怎样做的红虾好吃一些? ?
所谓的红虾就是经过初加工的,保存时间长一些,不用冷冻。这样的虾因为过过水了,营养流失一部分了,建议:简单的些的就是白水煮,3~4耿钟就可,切姜末、蒜末加香醋,海鲜酱油,拌汁!沾着吃,其次就是油爆,所谓的油爆不是油炸,跟炒菜是的,爆炒,相对麻烦点!如何做,楼上有回答,差不多的做法,但是需要有点厨艺,还是水煮吧,最简单!
阿根廷红虾怎么做好吃 ?
用料
主料
阿根廷大红虾300克
辅料
食盐
1茶匙
植物油
1汤匙
盐煎阿根廷红虾的做法
1.
准备好大红虾
2.
开背去掉虾肠后再冲洗干净,控干水份
3.
撒盐抹匀后腌制半小时左右
4.
将腌好的虾在煎锅中加少许油,中小火,煎透就可以了,这种做法虽然简单,但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道,推荐,其它虾也可以用盐煎的方法加工
红虾怎么做好吃,蒜蓉阿根廷红虾的家常做法 ?
蒜蓉烤阿根廷红虾
食材用料:
阿根廷红虾6~8只
葱一小段
姜一片
蒜两瓣
料酒四匙
盐适量
橄榄油两匙
菜谱做法:
1.用剪刀将虾须剪掉并开背,再用小刀将虾肉沿虾背切开,用少量盐与料酒将虾腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切成碎末放入碗中,再在碗中倒入两匙橄榄油,用筷子搅拌均匀。
3.取步骤2中的葱姜蒜茸少许抹到虾肉中,把锡纸铺到烤箱盘中,将处理好的红虾放入锡纸上一字摆开。
4.烤箱设置上下层230度预热5分钟,把烤盘放入烤箱中,烤十二三分钟。
冻去头红虾怎么做好吃 ?
红虾体长50~90毫米,体重1.5~9.0克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。
学名:中华管鞭虾
拉丁名:Solenocera Melantho
俗名:红虾、大脚黄蜂
产地、产季:分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类,尤其在浙江中北部产量较高。
家里买了冰冻的红虾,可是怎么做好吃呢? ?
红烧
冻红虾怎样做好吃 ?
冻红虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。 扒香辣大虾 材料 大虾300克,蒜茸2粒,橄榄油1汤匙,洋葱碎2汤匙,白兰地1汤匙,番茄汁120毫升。,腌料,白酒2茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,橄榄油1汤匙,柠檬汁1茶匙。 做法(1)剪开虾背,去掉虾肠及触须。 (2)将腌料与大虾拌匀,腌15分钟。 (3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香,烹入白兰地,待大虾熟取出,待用。 (4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身,加入番茄汁拌匀成酱汁。 (5)将大虾排放在碟上,淋上酱汁,即可趁热享用。 咖喱大虾 材料 海虾,油咖喱,精盐,料酒,姜片,香葱,色拉油 做法1、海虾剪去虾脚,虾须,用刀在虾背部划开,挑去虾线,清洗干净沥干水分。 2、为了让虾肉更若入味,用少许精盐和料酒腌制10分钟。 3、炒锅加热倒油爆香姜片,接着倒入海虾,炒至虾壳颜色变红,加入一小勺白水,水盖过虾就行,然后加入半大块油咖喱,调制中火,并不停搅拌,让它完全融化为止。 4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。 蒜蓉乳酪焗大虾 材料 大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放) 做法1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后,将土豆去皮。 2)用剪刀将大明虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。 2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后,保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。 3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里,淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒,腌制10分钟。 4)将土豆去皮放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。 5)将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。
去头红虾怎么做好吃 ?
食材
去头大虾250g
黄瓜10g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
茄汁适量
白砂糖适量
醋适量
生粉适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
准备黄瓜
2去头大虾清洗干净之后用盐,胡椒粉,酒腌制片刻。
3
然后用生粉裹上。
4
裹上生粉的大虾。
5
煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
6
用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。
7
炸好的大虾。
8
用茄汁,醋,糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。
9
将黄瓜切片摆成灯笼形状,鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。 这款菜特点:造型漂亮,色泽分明,口味酸甜开胃。做法简单,很适合佳节宴客。
油焖阿根廷红虾的正宗做法,油焖阿根廷红虾怎样做才好吃的做法步骤 ?
. 把阿根廷红虾洗净,沿背部剪开,去除虾线。倒入料酒去腥。
2. 炒锅内倒入适量的油,中火,油温八成热,把虾放入,虾上撒适量姜丝,两分钟后把虾翻面,再过两分钟后,用铲子轻压虾头,压出虾油。
3. 将酱油,白糖,白醋,盐,加半碗水调成汁,倒入锅内,中火焖3分钟。
4. 出锅摆盘,撒上葱花,把锅内剩余汤汁盛出倒在虾上即可。
冻红虾怎么做好吃 ?
红烧
大红虾怎么做才好吃 ?
盐水虾,也叫白灼虾。 用白水煮开,水不要太多,淹没虾就可以了;放两个葱结,三片姜,一小勺盐,加黄酒略煮一会儿;把虾倒入锅内,煮开,虾变红,弯曲就可以了;盛在碗里时把虾塘也倒入少许,放上葱结和姜片。 小碗中倒上生抽和醋,蘸着吃,味道十分鲜美。