万丰美食菜谱大全菠萝罐头怎么做很好吃 ？
菠萝罐头的做法
食材
主料
菠萝
1个
辅料
白糖
适量
热水
600ml
步骤
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3.菠萝切片，白糖准备；
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
5.捞出菠萝于按板上沥水；
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
7.倒下热开水，水量与菠萝持平；
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中；
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
小贴士
用筷子来把菠萝夹到瓶子中，一定要确保无菌操作，所以最好就简利用热锅中的蒸气给筷子消毒。
全程操作要保证有一些的温度，以达到灭菌作用，因为是手工操作，无防腐剂要放冰箱保存，最好一周内吃完。
自制菠萝罐头怎么做 ？
主料
菠萝
1000g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.罐头瓶洗净
2.菠萝洗净切片
3.再切成丁
4.装到罐头瓶中8分满
5.加入冰糖和水，水没过菠萝即可
6.放到蒸锅内蒸30分钟
7.趁热拧上盖子，形成真空
8.保存好随吃随倒即可
菠萝罐头怎么做 ？
用料
主料菠萝1个
调料白糖适量
菠萝罐头的做法
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
菠萝罐头nD.jpg
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
菠萝罐头tX.jpg
3.菠萝切片，白糖准备；
菠萝罐头Rh.jpg
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
菠萝罐头sk.jpg
5.捞出菠萝于按板上沥水；
菠萝罐头WH.jpg
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
菠萝罐头yn.jpg
7.倒下热开水，水量与菠萝持平；
菠萝罐头CO.jpg
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
菠萝罐头kj.jpg
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
菠萝罐头ZO.jpg
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
菠萝罐头cQ.jpg
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中；
菠萝罐头dd.jpg
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
菠萝罐头mz.jpg
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
菠萝罐头br.jpg
菠萝罐头怎么做 ？
80年代初期，能吃上一瓶水果罐头对于一些人来说是一件开心的事情，那时的水果罐头是高档的礼品，在我的眼中是奶奶的浓浓的爱。
在我的记忆中，那会家里来亲戚总会给奶奶买一俩瓶罐头来，罐头的品种有雪梨、荔枝、菠萝，这都是我们当地盛产水果，而我最喜欢的是菠萝罐头。虽说是给奶奶的，但奶奶总是用碗给我们分开一人一块再倒一点罐头里的水，拿着碗总是小心细细的品尝着，那一份甜丝丝的爱。
食材
主料
去皮菠萝 1个
方法/步骤
玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
菠萝切片，白糖准备；这里玻璃块的大小根据个人喜好，还有瓶子大小来确定。
菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
捞出菠萝于按板上沥水；
把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
倒下热开水，水量与菠萝持平；
盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
用筷子把菠萝夹至瓶子中；把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
菠萝罐头怎么做 ？
用料
主料菠萝1个
调料白糖适量
菠萝罐头的做法
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
菠萝罐头nD.jpg
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
菠萝罐头tX.jpg
3.菠萝切片，白糖准备；
菠萝罐头Rh.jpg
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
菠萝罐头sk.jpg
5.捞出菠萝于按板上沥水；
菠萝罐头WH.jpg
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
菠萝罐头yn.jpg
7.倒下热开水，水量与菠萝持平；
菠萝罐头CO.jpg
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
菠萝罐头kj.jpg
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
菠萝罐头ZO.jpg
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
菠萝罐头cQ.jpg
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中；
菠萝罐头dd.jpg
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
菠萝罐头mz.jpg
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
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怎样治作菠萝罐头的自制方法 ？
用料
菠萝 一个 冰糖 100g 清水 500ml
菠萝罐头的做法 1.准备好所有食材。这次我用的是菲律宾小凤梨，所以在糖的量上是有所减少的，但普通的菠萝味道会偏酸，要自行加大糖的量哦
2. 将菠萝洗净后切成自己喜欢的大小的块。如果用菠萝的话别忘了用盐水浸泡20分钟左右噢
3. 将称量好的白砂糖倒入装有清水的奶锅里，中火加热至糖融化，加入凤梨块；
4. 中火煮至沸腾后，转中小火煮20分钟左右就可以，感觉水量会有所减少，变得浓稠即可；
5.关火，待稍微冷却点儿的时候倒入消毒好的容器里，最好是密封的噢，冷却至室温后放入冰箱冷藏2小时以上就可以享用啦！
小贴士
菠萝要用盐水浸泡是因为菠萝里面含有一种酶，可能会引起人的过敏反应，用盐水则可以破坏这种酶；而且泡了后的菠萝的酸度和麻舌的感觉会减弱的。要记得最好不要饭前生吃菠萝噢！
自制菠萝罐头能放枸杞吗 ？
可以放。但那就不叫葡萄酒了，应当叫枸杞葡萄酒。如果想喝纯的葡萄酒就不要放了。
菠萝酵素应该怎么制作 ？
菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素,菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外,抗病毒,使血液呈现弱碱性,还可降低血液中的胆固醇,促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
酵素在网上流传有几种做法。我这个是10分水果2分糖,装瓶封好,一个月后过滤食用,果渣打碎加糖煮开就是美味的果泥。
这种做法,味道还不错,但是作为酵素好像不是很正宗,而且放太久酒味会浓。
下面两种配比,放越久越好,只要不长黑霉,基本上都不会坏。
另一种:10分水,3分水果,1分糖,装瓶封好,三个月后食用。
第三种:1分水果,1分糖,装瓶封好,三个月或者六个月后食用。
发酵会产生很多气体,前期瓶盖不要太紧,或者定时放气,要不会爆瓶。
注意事项是,不要有油。
菠萝食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
菠萝食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
菠萝罐头对菠萝原料有何要求？为什么 ？
菠萝罐头对菠萝原料要求果实新鲜， 不得有病虫害及机械损伤； 果实成熟度为 75％～85％、 果肉中可溶固形物不低于 10％；
菠萝怎么做 ？
菠萝要做什么~~