万丰美食菜谱大全排骨汤可不可以和牛奶一起喝 ？
排骨汤可以喝牛奶一起喝，两者所含成分不会发生不良反应。
和牛奶相克的食物
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食。
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
牛奶与钙相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83％，牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀，所以牛奶禁忌加人钙粉。
牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
牛奶与酒相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒，白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉，除风下气。性味功能皆相佐，所以不能同食。从现代营养学观点分析，乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促使脂肪向肝中流入量增加。
黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
牛奶和糖：牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
酸牛奶和香蕉：同食易产生致癌物。
生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。
红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价......余下全文>>
在骨头汤里放牛奶有什么好处或坏处么？ ？
用牛奶煲汤是可以的，而且牛奶本身的营养价值也很高！
但是骨头本身蛋白质脂肪一很丰富不用放牛奶一样有办法煲的和像牛奶一样白的骨头汤。胁排骨一般是煲不出来的 而且也没必要煲成奶白色
要不排骨特有的鲜味就么了可以煲成奶白色的骨头一般是筒骨、筒叉骨、猪尾椎骨、椎骨、、、、等等而且以上这些骨头 都要先氽一次水
第一轮：
氽过水的骨头 入锅煲一个小时到一个半小时 不加盐 关火凉后 把骨头上的肉剔下来 与骨头汤一起吃 净骨头不要丢了这时的骨头汤比较鲜美 可是汤色浑浊如果要加莲藕 海带之类 可以用第一轮的煲好的净汤煲 最后将骨头上的肉放入就可
第二轮：
奶白色的汤是出在第二轮之后
剔出肉的净骨头 加水不加盐 接着煲一到一个半小时后 汤就会像牛奶一样白了此时 可以取汤出 骨头还是不要丢净汤加肉丸子、皮肚、冬瓜、蔬菜等等容易熟材料一起煮食
第三轮：
同第二轮 依然可以煲出奶白的汤
窍门：
骨头没有剔肉着会显着很多 剔了肉后骨头就显得小了所以买骨头一般要买稍多点一般三口之家要两根筒骨 而且中间关节要让师傅砍开
在第三轮煲时 也可以加入新鲜的肉骨头 一样可以煲出奶白的汤色来
推荐楼主牛奶煲鸡，很滋补美味的
牛奶鸡汤
材料：牛奶750克、鸡1只、生姜3片。
烹制：鸡宰洗净，去内脏、尾部等。先把鸡和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
炖排骨加牛奶好吃吗 ？
颜色好看点，闻着有点奶香味。其实加入几滴白醋，用纱布包几片茶叶放进去更好
牛奶骨头汤做法，还有作用。 ？
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
请问牛奶炖排骨汤好吃吗？而要怎么样炖呢？ ？
您好，牛奶炖排骨味道比较软化，口感较好，跟您说一下做法：
食材：
鲜奶1000g，排骨600g 牛奶排骨汤，芋头1个，大蒜30g，盐适量，九层塔少许做法：
1.排骨洗净汆烫；芋头去皮切小块，略微炸过后备用。
2.将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。
3.煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。
希望对你有用，望采纳~
煲排骨汤加牛奶可以吗？网上是说把排骨汤煲成奶白色。 ？
可以加牛奶。奶白色的排骨汤，不是加牛奶形成的，而是控制火候形成的。奶汤俯在较高温度小，将原料中的脂肪煮出来，在汤汁中形成脂肪微利形成的。所有纯瘦肉很难煮出奶汤，较肥的肉面比较容易形成奶汤。排骨是脂肪含量最高的骨头肉，所有可以煮出奶汤。排骨洗净焯水，去除血沫再洗净。加水，大火烧开后减成小火煮，形成清汤。大火烧开后，保持10分钟，减成中火煮，形成奶汤。
牛奶炖排骨的做法，牛奶炖排骨怎么做好吃，牛奶 ？
材料
鲜奶1000g，排骨600g，芋头1个，大蒜30g，盐适量，九层塔少许
做法
1.排骨洗净汆烫；芋头去皮切小块，略微炸过后备用。2.将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。
3.煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。
骨头汤可以加牛奶一起煮吗 ？
1:口感很好
2:营养方面损失不大
3:骨胶,丰胸
4:与鸡蛋不搭配
山药牛奶排骨可以一起炖么? ？
可以啊，牛奶后放，山药有粘液，先煮熟了再和牛奶煮
牛奶和参一起炖排骨能吃的吗 ？
牛奶和参一起炖排骨能吃的
牛奶西洋参炖排骨
主料:肋排300克、西洋参片10克
配料:生姜5克、盐1茶匙、牛奶800克
制作
1、 排骨焯水后洗净
2、 排骨放入汤煲中,加入足量的牛奶没过排骨
3、 放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时
4、 放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可
小提示:
1、汆烫排骨后,漂洗排骨的水,以及再入汤锅里的水斗最好是热水,否则汆烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固,容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,加入桂圆、红枣这类性温的食材,也能达到寒热平衡,适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生,所以排骨切忌放得太多,汤水过于油腻,水的量可以下得足一些。