万丰美食菜谱大全羊肉汤面片里面能放菠菜吗? ？
可以放，
建议菠菜汆水后再放入为宜。
羊肉面片怎么做好吃，羊肉面片的家常做法 ？
羊肉面片的做法步骤
1
1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
2
先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
3
土豆和西红柿切小丁
4
香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
5
热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
6
倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
7
倒入香菇和葱白段炒均
8
调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
9
把面团擀开切条状
10
揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了
11
面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
12
煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
13
趁热吃真的非常美味呀。
面片的做法，羊肉面片怎么做好吃，羊肉面片的家常做法 ？
面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会儿
羊肉切粒备用
锅内倒入适量油，稍热，倒入羊肉丁翻炒
西红柿切粒
翻炒2分钟，加入西红柿，葱，继续翻炒
加入清水，烧开，继焖煮10分钟
面团用擀面机切成条再用手揪成片
放入煮开的锅内，加入青辣椒煮2分钟即可
有没有很美味
羊肉面片怎么做？ ？
面片是以西宁为中心的青海东部群众最喜爱也最普及的一种面食，西宁人称为"尕面片"。"尕"是方言,小的意思，也含有爱称的成份。面片的做法多种多样。一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。青海人不论男女，一般都是下面片的好手。那手底下，面叶如秋天的树叶一样，纷纷而落，一会儿，一大锅面片就下好了。当然，下得好的揪出的面叶如手指甲那么大，薄而匀称，叫作"指甲面片"、"雀儿舌头"。下得差的揪出来的面叶大而厚，并且大小薄厚不一，形状也不正规，人们讥之为"拦嘴面皮"，意思是面叶大得放不进嘴里。由于混放的蔬菜，肉类等不同，面片还有多种风味各异的品种。高原上气候寒冷，过去冬天没有新鲜蔬菜，一旦菜瓜刚熟，摘一两个鲜嫩的菜瓜下面片，叫作"菜瓜面片"。面皮下好后，再打上鸡蛋，味道又不一样，叫做"鸡蛋面片"。放了羊肉，羊肉味特浓，就叫做"羊肉面片"。这些面片都是带汤的。如果把煮好的面片用漏勺打出来，和上炸酱，就叫作"烩面片"。而打出来后又用粉条、牛羊肉等混炒，则叫作"炒面片"。在西宁街道上卖的一般是"炒面片"和"烩面片"，在城乡家庭中一般吃带汤的各类面片。面片的做法有讲究和简单之分，一般来说，家中讲究一些，要求下得小、薄匀，味道好；而在野外，由于条件所限，就简单一些。搞副业、做生意的，在茫茫草原或漫漫旅途中，三块石头一放，上面支起一口锅，随便在盆、锅里调上面，一边揪一边下，煮熟能吃就行。这就是人们常说的"三石一锅尕面片"。所下的面叶有时是一块一块的，因而又叫"疙瘩面片"。不论怎样艰苦的条件，只要有锅有面有水，不要刀不要板子，青海人就能揪上面片美餐。有这样一个故事很能说明这一点。相传有一对恋人被迫离开家乡，在沓无人烟的草原上，他们只有一口锅和一点面，能干的少女居然在自己的大腿上揉出了面，便为丈夫揪出了一锅可口的面片。面片是青海人的家常便饭，随之便有一系列的风俗讲究。如果是男方到女方家求婚，女方家如端上面片，男方家的就不用再说了，说明遭到了拒绝，因为面片是揪断了的。如端上了长长的拉条，表示婚姻可成。人们对此早已习以为常，谁家如果表示同意婚姻而端上了面片，则要被笑话。有远方或尊贵的客人来家，一定不能下面片，否则会失敬伤客。家人要出远门。有的地方专门揪面片送行，据说面片预祝出门人办事利落，马到成功。也有的地方专门下长面叶(如拉条子)送行，据说这种面食预祝出门人顺利往返，而面片则被认为途中会出差错，办事不成。当然，现代人对这些是不相信了。但面片将永远出现在青海人的饭桌上和西宁的饭馆里，并将永远受到人们的青睐 制法：（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食......余下全文>>
长治哪里的羊肉面片汤最好 ？
西街的复兴城和复原都还不错！
正宗羊肉面片的制做方头 ？
材料
面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，
面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，
调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，
调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙
做法
1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。
2.用手将面团揪成小片状。
3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。
4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。
5.青江菜切小段备用。
6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。
羊肉揪面片怎么做如何做好吃 ？
主料：羊肉适量、胡萝卜半根、土豆一个、西红柿两个、蘑菇适量、香菇适量 、苗适量、中筋面粉适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、盐适量醋适量、味极鲜适量
羊肉揪面片的做法步骤
1. 下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
2. 配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
3. 油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
4. 放入葱姜，翻炒几下。
5. 放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
6. 放入菌类，翻炒一分钟。
7. 这时依个人口味倒入些许味极鲜。
8. 再放入些许蚝油。
9. 倒入西红柿丁，翻炒。
10. 这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
11. 依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
12. 倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
13. 在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
14. 开始往锅里揪面片吧。
15. 都揪完之后在锅里再煮两分钟。
16. 关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
17. 成了。
马大胡子羊肉面片做法 ？
主料
羊肉适量 胡萝卜半根
土豆一个 西红柿两个
蘑菇适量 香菇适量
蒜苗适量 中筋面粉适量
蚝油适量 葱适量
姜适量 盐适量
醋适量 味极鲜适量
羊肉揪面片的做法步骤
1. 下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
2. 配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
3. 油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
4. 放入葱姜，翻炒几下。
5. 放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
6. 放入菌类，翻炒一分钟。
7. 这时依个人口味倒入些许味极鲜。
8. 再放入些许蚝油。
9. 倒入西红柿丁，翻炒。
10. 这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
11. 依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
12. 倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
13. 在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
14. 开始往锅里揪面片吧。
15. 都揪完之后在锅里再煮两分钟。
16. 关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
17. 成了
正宗羊肉面片汤是回民专用招牌吗？ ？
不是的
兰州羊肉面片 怎么做 太想吃了 真的馋死了。。。。。。 ？
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。
（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜