万丰美食菜谱大全求视频:遵义羊肉粉的做法 5分？
方便的话建议您可以去遵义虾子镇找家有名的羊肉粉餐馆好好学学，因为虾子镇的羊肉粉是遵义最多、最正宗、最好吃的（当然也不是每家都好吃，一家一个味道，做法也各不相同），味道主要是甜酸和清汤两种，可惜我不会做，只会吃，呵呵...否则还可以教教您！我记得虾子镇卫生院附近就有家羊肉粉很好吃，我去过几次，您可以去找找尝尝看；新舟镇新舟中学附近也有家“黄家羊肉粉馆”，味道相当不错，生意每天都很好，我经常去，您也可以去尝尝看！这个东西跟视频学是不太好弄的，还是建议您到实际餐馆里面找师傅手把手的教比较好！
希望对您有所帮助，也祝愿您早日寻求到好的做发，做出美味可口的羊肉粉，若是开店的话，先祝您开业大吉、生意兴隆，到时候我会不请自到来尝尝您龚羊肉粉！哈哈哈...
贵州羊肉粉羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。
食谱做法
1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。
2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。
3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。
小贴士
不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
正宗遵义羊肉粉的做法 ？
简单的：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调 料：
羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成 正宗的你到这个网页看， www.zhmc.net/xiangmuohw.html
吃羊肉粉炒酱的做法大全 ？
酱炒羊肉主要取材于羊肉和黄瓜，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡。清新脆嫩的黄瓜和鲜美十足的羊肉搭配在一起，两者的味道相互交融，十分的惹人喜爱，并且这样搭配在吃的时候也不会腻，让你胃口大开。
做法教程：
1、羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐。
2、用手抓至调料全部吸进肉中。
3、加少量干淀粉。
4、用同样手法抓至无干粉，腌着。
5、黄把切成小薄片，葱改刀成段，取一小碗，将面酱加蚝油调整成料汁。
6、炒锅倒油烧热。
7、将油倒出，重新下油。
8、热锅凉油将肉丝下锅，火不要太大，将肉划散。
9、肉丝变色后，下葱段。
10、翻炒均匀后倒入之前调好的料汁。
11、翻炒后倒放黄瓜片。
11、稍炒即可出锅。
12、装盘上桌。
羊肉粉的做法配料怎么搞 ？
4、料酒，投入葱姜末炒至微黄出香、蒜、羊肉洗净斩块、葱。
5、酸菜，炸香干辣椒、盐，烧开后撇去浮沫、加酸菜翻炒。
6，花椒、投入料包、生抽、大料
做法
1，放料酒，开大火烧开后转中小火煲30分钟、花椒、酸菜横片一两刀后切细丝，凉水入锅、干辣椒、粉丝、姜。
2材料
羊肉、大料装入料包、生抽，炖至粉丝软熟，葱、姜、炒锅放油烧热、盐炒一会儿，放蒜末调味关火、蒜切末，倒入羊肉煲锅内。
3、放入泡软的粉丝
粉汤的做法，羊肉粉汤怎么做好吃，羊肉粉汤的家常做法 ？
羊肉粉汤的做法
1.原料：羊肉，凉粉 木耳蘑菇，菠菜，包包菜 葱姜 红辣椒，胡椒粉 花椒粒 西红柿 醋， 香菜 盐，香油，鸡精
2.把羊肉切成大小一样的厚片
3.凉粉切成大厚块
4.西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝
5.包包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末
6.锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。
7.锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入
8.煮几分钟后加粉块
9.煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，
10.撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了
求贵州六盘水羊肉粉的做法? ？
要做这个的话，首先你得会做羊肉粉才行，其实也很简单，羊肉粉最重要的就是汤，汤料里加入党参，黄芪，再加少量大烟果就可以了！这就是技术核心，解决了汤的问题也就解决了所有问题，接下来就是店铺问题和营销策略了！满意请采纳，谢谢！
全家福鹅肉粉高汤的做法视频 ？
羊肉粉的做法：
一：锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
二：好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。
三：锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。
四：羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火
接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
求遵义羊肉粉的独特配方？跪谢 ？
我就是遵义的，老乡。那配方我这里有的，微！！！8点三点八点四点零点四点三点零点八。
兴义羊肉粉汤锅中药包配方 ？
一般都会说是秘方，当然不可能说的！