韭菜炒春笋的做法,韭菜炒春笋怎么做好吃,韭菜 ?
所有材料清洗干净,蛏子入沸水中氽汤几秒,壳稍一打开,即取出,去除泥线取蛏肉备用;春笋切片,韭菜切段,红椒切丝
锅中放油烧热,依次放入春笋丝翻炒一下,接着加入韭菜,红椒,继续翻炒至9成熟,加入蛏肉,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅
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韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。笋也是粗纤维,这两者搭在一起非常不错。(收起)
食材
主料
韭菜
230g
竹笋
80g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好主料(笋放入水里焯一下)
2.锅中放入食用油,油温高放入笋煸炒
3.煸炒一分钟后放入韭菜一起煸炒
4.放入盐,鸡精,煸炒至韭菜全部变色即可
5.装盘即可
小贴士
食用时不应加热时间过久,韭菜中含有丰富的维生素B,加热过久会使这成分破坏,故不应长时间加热后食用。
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韭菜头炒春笋的做法
1.春笋去头,改刀切条
2.韭菜我只取前面三刀,后面暂且不用
3.炒锅烧水,放点盐,把春笋焯水
4.焯水的春笋冲洗一下,锅内放猪油,融化
5.烧热锅之后倒入春笋,加广东米酒翻炒
6.用猪油快速的炒透春笋之后,加盐,下韭菜头,勾芡,关火,淋头抽拌匀即可
韭菜春笋怎么做 ?
- 准备食材 -
韭菜 适量
春笋 适量
盐 适量
鸡精 适量
- 步骤 -
1.韭菜和春笋洗净切一指长的段,烧热油锅,放色拉油,趁油温还低的时候放春笋煸炒,到春笋边上稍稍有点焦焦的,放少许水,煮个几分钟.然后放韭菜一起翻炒片刻,加盐,鸡精,快速翻炒均匀,出锅
- 小贴士 -
传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
韭菜炒笋有没有毒 ?
韭菜炒春笋没有毒,是一道名菜,做法如下
材料:韭菜,春笋,水,油,姜丝,糖少许,盐适量
做法:1.韭菜先摘过,洗净后切段备用。春笋剥皮,切成跟韭菜一样长的饥,然后改刀切丝。 2.煮上一锅水,放盐和油,先给笋过一下水,笋熟得慢,所以先过一下水比较好,还可以去除笋本身可能会有的苦涩。 3.再切一些姜丝,就准备好了。 4.热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒,炒到韭菜软了,放少许糖和适量的盐,简单调味就可以了。
竹笋炒韭菜怎么做好吃 ?
韭菜炒冬笋的做法
1.
食材:冬笋、雪菜(已清洗切开)
2.
将冬笋剥壳清洗一下。
3.
放在案板上切成丝。
4.
接着,将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后,捞出。
5.
烧锅加4汤勺油烧热,下入焯好的冬笋和切好的韭菜翻炒一下。
6.
然后,加1汤勺生抽。
7.
加0.5勺盐。
8.
调味炒匀即成。
杂炒春笋的做法,杂炒春笋怎么做好吃,杂炒春笋 ?
春笋炒腊肉 早早去菜场买了春笋,这一年里头就这么几天能吃上新鲜的,所以还是趁这会儿饱饱口福吧,要不然一等就又是一年了。
挑的时候记得捡那些笋壳看起来嫩黄的,这种比那些颜色深的要新鲜,另外白色笋肉的比绿色的新鲜,上下粗细差不多的笋的笋壳少而笋肉多。
用料
春笋 6-8根 腊肉 100克 蒜 2办 姜 4-5片 料酒 1大勺 约15克 盐 适量
春笋炒腊肉的做法
1先将腊肉用温水洗净,然后放入开水锅中煮20分钟左右,捞出,切成薄片备用。
2将春笋剥好后,切片,放入沸水中汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除。
3炒锅烧热后,放入腊肉片小火翻炒,炒一会儿腊肉中的肥油就会被炒出。
4然后放入蒜片和姜片翻炒出香味。
5放入焯好的笋片,加入料酒和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒莴笋怎么做好吃 ?
食材明细
莴笋1个
韭菜100克
干辣椒4个食用油50ml
盐3克
鸡精2克
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
莴笋炒韭菜的做法步骤
1
将莴笋去皮洗净后创丝。
2
韭菜切寸段,干辣椒剪丝备用。
3
油锅烧热放入干辣椒炒香。
4
合入莴笋韭菜翻炒均匀。
5
加入盐和鸡精炒均即可。
韭菜炒笋丝怎么做 ?
主料
韭菜
适量
冬笋
一个
辅料
盐
少许
步骤
1.韭菜,冬笋备用
2.韭菜洗净切段,冬笋焯水切丝
3.油热倒入韭菜冬笋
4.翻炒片刻,撒少许盐提味即可
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韭菜炒莴笋的家常做法
主料
莴笋
1根
韭菜
80g
辅料
盐
1匙
油
3勺
耗油
1匙
麻辣酱
1勺
大蒜
0.5颗
干辣椒
1个
步骤
1.莴笋洗干净,切片
2.韭菜一把洗干净
3.切成段
4.锅里放油加热,放入大蒜片,和干辣椒爆香
5.放入韭菜翻炒几分钟
6.放入莴笋翻炒
7.快熟时加点耗油翻炒
8.加点豆瓣酱,盐翻炒均匀,熟了就可以出锅