万丰美食菜谱大全请问炸酱面和蒸米粉怎么做才好吃 ？
把米粉用开水抄了,然后劳出来,用凉水冲击完,把水倒掉,转盘子里,再把炸酱面,办一块,再加点香菜,黄瓜,醋。再加上调料。
炸酱粉的做法，炸酱粉怎么做好吃，炸酱粉的家常 ？
食材
主料
米粉1碗
豆芽菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
牛肉
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
1.米粉用水冲一下
2.香菜和豆芽菜洗净
3.牛肉剁碎，香菜切成小段
4.油锅烧热
5.把牛肉末倒进去炒至变色
6.倒入两勺豆瓣酱，淋入少许水
7.烧开后撒入香菜沫，盛出备用
8.油锅烧热，把米粉倒进去
9.翻炒至米粉微微变软
10.放入豆芽菜，一起翻炒片刻
11.倒入炒好的酱
12.翻炒均匀即可
米线炸酱的做法 ？
米线炸酱的做法
1.红米线营养价值高，没有的话用白米线、米粉、桂林米粉也一样的。
2.锅里烧开大锅水，放入米线煮。汤变浓稠后要注意经常翻动，以防粘锅。
3.米线煮熟之后，立即放到凉水里，洗掉浓稠的物质，换水后浸泡20-30分钟。
4.沥干米线的水分。
5.热锅坐油，放入切好的指尖椒和干辣椒段爆出香气。
6.加入老坛酸腌菜，我用的是云南的酸腌菜，所以味道很正宗。
7.猪瘦肉洗干净，剁成细细的肉酱。
8.热锅坐油，放入肉酱爆炒。翻炒时一边加入生抽和辣椒粉。
9.炒熟后就是云南风味的炸酱了，特别香特别好吃哦。
10.炒好的腌菜、炸酱一起放到米线上，根据口味加入食盐、酱油、香醋和少许白糖，非常开胃的炸酱拌红米线就
米粉店里的杂酱是怎么做的，求做法和做法图片谢谢 ？
用料
猪肉馅（带肥肉，会更香）
甜面酱
豆瓣酱
香葱
蒜
调和油
料酒
生抽
王守义十三香（木有应该也可以吧）
杂酱的做法
热锅下油，油有点热后放入肉馅翻炒几下，等肉馅变白
加入甜面酱，辣椒酱（看个人口味，我个人喜欢甜面酱多一些的比例）
翻翻炒炒两下，加入葱段和蒜末
在炒两下加点料酒和生抽，十三香神马的加热水一杯，小火慢慢煮杂酱
待水快煮干收汁时，关火起锅
储藏起来，想神马时候吃神马时候吃
酱香米粉的做法 ？
用料
玉米面(黄)
70克
面粉
230克
牛肉
1块
辅料
土豆：1个
调料
豆瓣酱：适量甜面酱：适量黄酱：适量小葱：适量色拉油：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量牛奶：135克
1玉米手擀面的做法：玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许
牛奶倒入面粉中，加少许盐
2搅拌均匀
酱香玉米粉Na.jpg
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
4将面团擀成约0.3厘米的薄皮
酱香玉米粉
5面皮上撒干粉防粘，折起来
6切成条
酱香玉米粉
7撒干粉抖散防粘
8锅里水烧热后下入面条煮熟即可
酱香玉米粉
牛肉土豆炸酱面的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜
9准备材料
10牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末
酱香玉米粉
11牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用
12将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀
酱香玉米粉
13锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用
14锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生
酱香玉米粉
15将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽
16大火烧开后，用小火熬煮
酱香玉米粉bA.jpg
17熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可
18将做好的炸酱与面条、配菜混合即可
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酱香玉米粉vx.jpg
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酱香玉米粉ne.jpg
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烹饪技巧
1、手工揉面，面团内水分约为面粉的45%左右。
2、面团内水分含量很低，搓揉完成后，面团筋性即会产生，因此，面团需要确实松弛，时间约需30分钟，以便顺利筋性之后的擀面动作。
3、可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。
4、酱中有盐分，所以不用再加盐了。
5、油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
6、吃不掉的可以放冰箱里保存。
菜品特色
那天全家人的晚餐就是这个牛肉炸酱面，自己手擀的面条，加了些玉米面粉，保证味道的同时多一点健康哦。同时再配上一碗紫菜蛋汤，这样的晚餐看似简单，其实可是精心制作的呢。
杂酱粉怎么做好吃，杂酱粉的吃法 ？
食材
主料
米粉
1碗
豆芽菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
牛肉
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
1.米粉用水冲一下
2.香菜和豆芽菜洗净
3.牛肉剁碎，香菜切成小段
4.油锅烧热
5.把牛肉末倒进去炒至变色
6.倒入两勺豆瓣酱，淋入少许水
7.烧开后撒入香菜沫，盛出备用
8.油锅烧热，把米粉倒进去
9.翻炒至米粉微微变软
10.放入豆芽菜，一起翻炒片刻
11.倒入炒好的酱
12.翻炒均匀即可
小贴士
1、米粉用水冲一下，炒的时候才不会发干哦。
2、加点豆芽菜，吃起来脆脆的，口感更好。
酱香炒米粉怎么做好吃 ？
用料 玉米面(黄) 漆0克 面粉 贰三0克 牛肉 依块 辅料 土豆：依个 调料 豆瓣酱：适量甜面酱：适量黄酱：适量小葱：适量色拉油：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量牛奶：依三5克 依玉米手擀面的做法：玉米粉漆0克、面粉贰三0克、牛奶或水依三5克、盐少许 牛奶倒入面粉中，加少许盐 贰搅拌均匀 酱香玉米粉 三揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛三0分钟 四将面团擀成约0.三厘米的薄皮 酱香玉米粉 5面皮上撒干粉防粘，折起来 陆切成条 酱香玉米粉 漆撒干粉抖散防粘 吧锅里水烧热后下入面条煮熟即可 酱香玉米粉 牛肉土豆炸酱面的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜 9准备材料 依0牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末 酱香玉米粉 依依牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用 依贰将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀 酱香玉米粉 依三锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用 依四锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生 酱香玉米粉 依5将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽 依陆大火烧开后，用小火熬煮 酱香玉米粉 依漆熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可 依吧将做好的炸酱与面条、配菜混合即可 望采
新疆炸酱面的做法 ？
主料
拉条子面按自家份量算 猪瘦肉或养瘦肉适量
洋芋两个 胡萝卜一个
蘑菇500g 小葱或大葱500g
黄瓜两个 姜适量
蒜适量
辅料
甜面酱一包半 黄豆酱适量
豆瓣酱适量 盐适量
红辣椒适量
新疆炸酱面的做法步骤
1. 蘑菇，洋芋，胡萝卜切丁备用！
2. 瘦肉切丁，备用！
3. 葱切段，姜蒜切碎！葱不要全切，切一点炒酱用！
4. 肉丁，炒干，放点酱油，调色，放一点盐！炒干炒黄！
5. 放入葱姜蒜炒香，姜蒜不要全放，出锅时还要放呢！
6. 甜面酱一半放入盘里，再倒些黄豆酱，再放些豆瓣酱，拌匀！
7. 倒入一碗水用勺子搅匀！
8. 肉炒好后，放入切好的菜丁，翻炒匀了，就可以把拌好的酱倒入锅里！
9. 酱要滚的稍微稠点！
10. 关小火煮酱时，就可以把剩下的葱切段！留着拌饭！
11. 黄瓜切丝！
12. 酱煮好后，可以煮面！如果家里有两个煤气灶的可以这边炒酱，那边煮面！
13. 面好后盛在碗里，舀些酱放在面上，再撒上葱，黄瓜，就能吃了！吃多少拌多少！
14. 这是酱类！大家可以买这种的！