万丰美食菜谱大全五花肉海蜇头炒白菜怎么做？ ？
这个你可是问对人了我是做海鲜的呵呵。要把海蜇场切丝了还是块的了 看你自己要什么样的了。都可以的。要用海水超一下的；去掉那些水分的。白菜也是的。锅放油 炒肉 然后是白菜 在后就是海蜇头了。在放调料的。
如何炒海蜇白菜 ？
1.海蜇皮清洗干净后，切成丝
2.用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾
3.浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用
4.大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝
5.大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用
6.所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可
烹饪技巧
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
寻求白菜炒海蜇头的做法？？谢谢 ？
海蜇头先看你是水发没有，要洗净，以免有沙。一般海蜇这个适合凉拌海鲜食品。你要和白菜一起炒，建议你先炒白菜，差不多熟了在放入海蜇，适合清淡味，就这样了。
白菜海蜇头怎么做啊？ ？
只知道凉菜
就是调出来的
白菜炒蛰头 蛰头白菜怎么做 ？
白菜热炒海蜇头的做法
1.
海蜇头泡30分钟，洗净。
2.
白菜洗净备用。
3.
白菜帮切片，白菜叶切段。
4.
海蜇头切段。
5.
花椒热油，放入葱花蒜瓣干辣椒，倒入适量陈醋，然后放入白菜继续翻炒，快出锅时放入海蜇头和咸盐，最后放入香菜，出锅。
炖白菜胡萝卜加海蜇是否科学 ？
驾驶员园送教程蛊挤
白菜和海蜇相克吗？为什么白菜放在海蜇皮上，一夜变黑了…… ？
变黑正常，是白菜里的某种物质被氧化了
白菜心拌海蜇皮的食用禁忌 ？
1，脾胃虚寒者慎食。2，食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
海蜇头怎样做菜？ ？
黄瓜和醋，加上海蜇（切丝），凉拌。
白菜拌海蜇皮的做法 ？
海蜇皮300克
白菜500克
胡萝卜40克
木耳(水发)2朵
香菜少许
辅料
大蒜
6瓣
白醋
5茶匙
盐
适量
香油
2茶匙
白糖
2茶匙
味精
少许
白菜心拌海蜇皮的做法
1.
海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.
烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮
3.
大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.
将白菜心切细丝，盛入大盆中待用
5.
胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加
6.
将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感
7.
大蒜捣成蒜泥
8.
加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.
将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘