万丰美食菜谱大全沙巴鱼是什么鱼 ？
沙巴鱼也称巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。在越南，巴沙鱼主要生活在九龙江或是越南南部的一些大河流域中，主要分布在越南安江省，同塔省，永隆省，芹苴直辖市，前江省，槟椥省，越南音译为“卡巴沙”（Cá Basa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58％。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。 巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似，长形鱼身，表皮光滑，鱼须短。
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越南沙巴鱼是海鱼还是河鱼 ？
河豚基本都是海鱼，或者汽水鱼。所谓的汽水鱼就是生活在河流入海口的半咸水中的鱼。所以河豚大多数分布在海岸附近。中国的河豚之所以叫河豚，是因为河豚有洄游的习性，在交配的时候会从海里会到长江中产卵，所以看上去像是河鱼，实则是海鱼。
越南龙利鱼和沙巴鱼的区别 ？
有
沙巴鱼怎么做才好吃 ？
可以做黑椒炒沙巴鱼。
主料：沙巴鱼300g。
辅料：油适量，盐适量，黑椒酱50g，淀粉20g，料酒20ml 。
步骤
1.准备好原料。
2.鱼肉切成小丁，加入少许干淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
3.炒锅烧热，倒入油，加入鱼丁滑散。
4.炒至鱼肉变色成熟，盛入盘中，加入黑椒酱。
5.拌均匀，调好口味。
6.摆盘上桌即可。
小贴士
沙巴鱼的营养价值相当于海洋中哪些鱼类的营养价值，例如带鱼，鲳鱼，黄花鱼，桂花鱼等？ ？
丁桂鱼
巴沙鱼有有多种做法 ？
清蒸巴沙鱼
主料
巴沙鱼一片
辅料
盐，料酒，生抽，蒜蓉适量 姜，葱，油适量
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 鱼切片。
2. 加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。
3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了
香煎巴沙鱼
用料
主料
巴沙鱼1条
辅料
西红柿
1个
苹果
1个
芹菜叶
15克
柠檬
1个
芦笋
4根
调料
食盐
5克
橄榄油
30克
孜然粉
1/4茶匙
柠檬汁
10克
黑胡椒粉
5克
尖椒
1个
香煎巴沙鱼的做法
一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟
5.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油
6.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面
7.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块
二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：
8.西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁
9.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净
10.用刀把芹菜叶切成末
11.西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐
12.撒入1/8茶匙黑胡椒粉
13.撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可
三、配菜芦笋的焯烫过程：
14.芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断
15.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
16.盘子里放入1勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
煎巴沙鱼
主料
巴沙鱼柳二条
辅料
白葡萄酒适量 黑胡椒适量
柠檬盐适量
煎巴沙鱼柳的做法步骤
1. 冷冻的鱼柳自然化开
2. 用少许白葡萄酒，黑胡椒、柠檬盐盐渍30分钟
3. 小火慢煎，约二分钟后翻另一面...余下全文>>
沙巴鱼,鳕鱼哪个更容易让孩子吸收? ？
那肯定鳕鱼，主要鳕鱼对小孩脑袋好
清蒸沙巴鱼的做法，清蒸沙巴鱼怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸沙巴鱼的做法
食材
主料
沙巴鱼
200g
辅料
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1.沙巴鱼柳一块洗净
2.生姜切片
3.沙巴鱼放入盘中加料酒蒸鱼豉油和生姜片
4.上开水锅里蒸八分钟后加入葱花即可