万丰美食菜谱大全捻子酒的做法 ？
捻子酒做法:
1、采摘或购买当年新鲜捻子；
2、用蒸笼蒸煮捻子，晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。去除捻子一种怪味；
3、以十斤米酒泡1斤捻子干的比例将酒与捻子干浸泡于容器中；
4、密封储存。
四个月后即可开封食用。
捻子酒怎么做 ？
一斤捻子泡两斤米酒有人说，捻子要蒸和晒，什么三蒸四晒，也有人说直接晾干，妈妈说稍微晾或者晒干就是了把捻子再用酒洗一下，然后就可以泡了 密封另一种就是把捻子洗干净了，再把它蒸熟，放在酒里泡，泡一个晚上，本来微黄的酒色会变成葡萄酒一样的颜色，很好看，打开一闻，会有捻子的果香夹杂着淡淡酒香，泡久了，味道更浓郁，不过，我这是纯粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像这样泡，既方便又简洁
捻子酒制作可以用冰糖制作吗 ？
可以用冰糖制作的。
捻子酒制作方法如下：
“十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：
1.先将捻子洗净，晒1-2天，至捻子晒软。
2.然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，在蒸捻子时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟，以蒸透为度，然后取出捻子摊晒。这就是一蒸一晒了。
不可在雾天或雨雪刚过晒捻子，清晨霜露未散亦不适合。捻子一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。
蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。十蒸九晒也有，效果肯定比三蒸三晒好得多，最后装坛前捻子肯定要晒干的。
十蒸九晒”的稔子准备好了。将准备好的稔子，放入广口酒瓶内，按稔子30-60克（可根据各人爱好的比例），白酒500克的比例倒入低度白酒（米2就可以了），喜欢甜一点的可以每斤加3两冰糖。盖严，浸泡10-15天即成。泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。
捻子酒的捻子怎么蒸? ？
三晒三蒸，先把捻子晒干，再隔水蒸后晾干，最后把干捻子放进泡酒的容器，倒米酒进去密封。我每年都制作。不过一般都是买晒干的捻子来泡酒。
野果捻子泡酒怎么泡？ ？
把捻子洗干净，经过三蒸三晒后，放进准备好的坛子里，可根据自身放入些当归 沙参 枸杞 黑红枣 冰糖等药酒辅料，然后倒入酒浸泡，酒可选高度酒（高粱酒）或者根据个人口味用低度米酒（适于老年人饮用）再把坛子密封好至于阴凉地，时间最低要3月为好， 时间越久口感，功效更好。
干捻子泡酒有什么用 ？
捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷，酚类，氨基酸，有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血.活血.乌发.壮髓.固精.止血.涩肠.明目.强筋骨.补血安神.舒筋活络.滋阴壮效。
捻里酒怎么做具体蒸多少分钟 ？
主料
山捻子5斤 纯米酒20斤
独家自制山捻子酒的做法步骤
1. 把捻子倒入水中泡5分钟去杂物沥干备用。
2. 把沥干水分的捻子放到蒸锅中隔水蒸3分钟，蒸好捻子放到阳台上晒干。
3. 把晒干的捻子再次隔水蒸3分钟再晒干，再蒸3分钟，晒干这就是三蒸三晒的原理。
4. 把捻子干放入酒坛里，加入纯米酒进去，盖好盖子用保鲜膜包好坛口四圈，把日期写上贴在酒坛身上。最少要泡三个月。
五十度白酒可以和四十度一起泡捻子酒吗 ？
完全可以，比如50度和40度各一半，酒度就是45度，放心泡，没问题！
泡捻子酒一般需要多长时间 ？
把捻子洗干净，经过三蒸三晒后，放进准备好的坛子里，可根据自身放入些当归 沙参 枸杞 黑红枣 冰糖等药酒辅料，然后倒入酒浸泡，酒可选高度酒（高粱酒）或者根据个人口味用低度米酒（适于老年人饮用）再把坛子密封好至于阴凉地，时间最低要3月为好， 时间越久口感，功效更好。