万丰美食菜谱大全炒豆卷的做法，炒豆卷怎么做好吃，炒豆卷的家常做法 ？
炒豆卷的做法
1.木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条
2.热锅放油，放入洋葱煸炒一会
3.继续放入木耳、蚝油、豆卷翻炒一会
5.最后翻炒均匀，加入香菜加盐调味即可
干煸豆卷怎么做好吃，干煸豆卷的家常做法 ？
主料
豆卷
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜
适量
步骤
1.青椒洗净切块备用
2.豆卷切成小片入盘备用
3.油锅先爆炒蒜片再入青椒片翻炒
4.炒出香味后倒入豆卷
5.翻炒,洒入盐和酱油入味
6.炒熟即可入盘上桌
小贴士
这里我喜欢先炒香青椒片,这样青椒放味也香,豆卷不宜放醋,所以这时只放酱油上色.
凉拌豆卷怎么做好吃，凉拌豆卷的吃法 ？
凉拌豆卷的做法
1.
准备好豆腐卷，葱，香菜
2.
将葱切斜段，豆腐卷切片，香菜切段
3.
将切好的食材放入盆中
4.
放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒红油
5.
用筷子搅拌均匀
6.
装盘即可
卤豆卷的做法，卤豆卷怎么做好吃，卤豆卷的家常做法 ？
主料
豆卷，花椒，辣椒，盐，老抽，糖
麻辣卤豆卷的做法步骤
麻辣卤豆卷的做法图解11. 做卤汁，水随机、盐，糖，老抽，味精根据个人口味加入，煮开，放置一边。
麻辣卤豆卷的做法图解22. 豆卷加入卤汁里，麻辣汁采用油烧热，加入花椒，辣椒和花生，炸一下倒入豆卷上
麻辣卤豆卷的做法图解33. 封上，放置冰箱冷藏12小时以上
麻辣卤豆卷的做法图解44. 倒出卤汁
麻辣卤豆卷的做法图解55. 味道超好
素炸豆卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
素炸豆卷的做法
1.
备好食材：干豆皮，豆芽，麻辣海带丝；
2.
将豆皮浸泡清水，让它变软；
3.
豆芽洗净；煮锅里倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开后，放入豆芽焯熟后捞出沥干水分；
4.
豆芽里调入适量盐，鸡粉，生抽，香油搅拌均匀；
5.
豆芽同麻辣海带丝混合，搅拌均匀；
6.
豆皮泡软后，洗净，切成均匀大小的方块；少量淀粉兑少量清水搅拌均匀，混合成比较浓稠的淀粉水；
7.
取一张豆皮，放入适量豆芽海带；
8.
像卷寿司一样，从一头卷至另一头；收口处涂抹淀粉水，收口朝下摆好；
9.
煎锅烧热后，倒入适量植物油；油烧热后，放入豆皮卷中小火炸黄；豆皮卷下锅时，收口处也要朝下；先炸收口处，不会散开后，再翻面炸；
10.
炸好的豆皮卷捞出，用厨房纸巾吸油后，装盘上桌。
香辣豆卷怎么做 ？
用料
豆腐皮 2～3张
生抽 5勺
老抽 1勺
盐 适量
辣椒 5～7个
八角 2个
小茴香 一小撮
香叶 2～3片
姜 2片
香油 1小勺
冰糖 几粒
鸡精 适量
香辣豆卷的做法
把豆腐皮摊开，对折叠起，然后从下往上卷起来，卷好后用棉线绑好
把材料都放入砂锅
加入适量的水
把豆腐皮放进锅里，大火煮开，中火慢炖，大概30分钟汤收的差不多了就关火
捞出豆腐皮，等凉透了把棉线去掉切片，把剩下的汤汁浇到豆皮卷上就好了
肉馅豆卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：猪肉1块，豆皮1块
辅料：香菇几个，葱几根，姜1小块，黄酒少量，黄豆酱2汤匙，淀粉3汤匙，韭菜几根
肉馅豆卷的做法：
1.豆皮泡软，猪肉剁成肉泥，香菇、葱生姜切碎
2.切碎的香菇、葱、生姜放入肉泥内，加少量料酒、盐、淀粉一起搅拌均匀备用
3.泡软的豆皮切成方块，韭菜用开水烫软备用
4.准备好的肉泥放在豆皮的一边，慢慢卷起来
5.卷好的豆皮用事先烫过的韭菜系起来
6.全部做完之后，准备开火，锅内倒油，待油温上来后放入准备好的豆卷煎炸，煎至两面金黄盛起备用
7.豆卷夹起后，锅内倒入半碗水，两勺黄豆酱、少量酱油。一点点的盐大火烧开放入煎好的豆卷，小火慢煮三分钟，让煎好的豆卷浸入汤汁，夹起豆卷后，淋上锅内的汤汁
烹饪技巧：
韭菜一定要用开水烫下，不然容易断掉，煎炸的时候小心油锅的油。
烧烤里的豆卷怎么做 ？
材料：
豆皮，韭菜，烤肉酱。
做法
1、先韭菜和豆分别切开备用。
2、韭菜叶放入烫熟拿出。
3、用1颗叶子放在豆皮下面，在拿少许的韭菜卷入豆皮里在用韭菜系起来即可。
4、豆皮卷起来后，沾入功许烤肉酱，入烤箱180度15分钟
4、烤到头10分钟时要把肉翻一次。
5、装盘即可
蒜香熏豆卷怎么做好吃 ？
“蒜香熏豆卷”的做法步骤
1
主要原料。
2
先把大蒜放入料理机。
3
大蒜搅打成蓉。
4
然后把蒜蓉放入肉馅里。
5
里面再加入适量辣椒粉。
6
肉馅里放入味精。
7
然后方入适量盐。
8
再放入五香粉。
9
最后放入黄酒拌匀。
10
最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀。
11
然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
12
把鸡蛋磕在碗里，加入适量的干淀粉搅拌成糊。
13
豆皮摊开把蛋糊均匀的涂抹在豆皮上。
14
把肉馅放到豆皮上卷好。
15
用手整理成扁方形放入盘中。
16
用中火蒸15分钟取出。
17
......
18
用一把铁锅，里面铺上四张餐巾纸，在纸上放上红糖和茶叶拌匀，（注；我放的是茶叶粉，但还是用花茶最好）。
19
然后放上铁架。
20
把蒸熟的豆卷放在铁架上。
21
把锅盖严盖子，打开排风机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
22
5分钟后打开锅盖放掉烟雾。
23
取出熏好的豆卷儿。
24
切片码盘，便可上桌享用
霉豆卷的由来，做法，吃法 ？
材料
霉豆渣，蒜苗，生姜末，蒜末，剁辣椒，花椒粉，酱油（生抽），葱花，鸡粉
做法
1、霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。
2、把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
3、锅里放植特油和猪油混合（没猪油也可，我只是为了增加香味才加的），油要稍多些，这个霉豆渣较吸油。油热后下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且轻轻的炒匀出香味。
4、加入适量剁辣椒、酱油炒匀。
5、倒入蒜苗翻匀。
6、最后放入适量鸡粉调味，加入葱花翻匀却可。