万丰美食菜谱大全奶香元宝馒头的做法i ？
主料
低筋面粉340克
辅料
酵母粉
3克
调料
食盐
2克
白糖
10克
水
150克
牛奶
25克
奶香馒头的做法
馒头有弹性，口感不是淡而无味，稍微有一点点甜味，带点奶香，松软可口，白白的，表面带着一点点小坑，迷你可爱啊！今天我就和大家分享一下我的做法，如果你也有好的方法就在我评论里留言，大家互相学习啊！
1.把低筋面粉放入面包机
2.加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶
3.揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大
4.把发酵好的面团再揉几下，排气
5.让面团再醒15分钟左右
6.把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块
7.取一小块，用手揉几下，整成圆形
8.把圆面团放在手掌下，快速滚圆
9.用同样方法处理完剩余的面团
10.蒸架上刷油后放入整圆的面团
11.蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火
12.把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右
13.开大火，蒸15分钟
14.关火，3分钟后取出就可以吃了
元宝馒头怎么做 ？
用料
熟南瓜泥 120g左右
面粉 200g左右
酵母粉 3g
元宝馒头的做法
南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥
加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
密封发酵至1.5倍大
发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。然后均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。
取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。注意不要按的太薄。
按好的样子。
然后左右手一起把两端的面向中间包起来。因为我一手操作一手还要拍照所以只能先做一侧了。
另一侧也包好。
把压在外面的一侧上抹一点水。
然后压实。
放在案板上整形。因为发面蒸出来容易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿
整好的样子
把6个都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火(如果你做的个大，就多蒸一会儿)，稍微焖一会儿取出。
蒸好啦～
元宝花饽饽的做法 ？
主料
面粉适量 紫薯一个
鸡蛋一个
辅料
酵母适量 牛奶或水适量
食用油一勺
花饽饽的做法步骤
1. 牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了
2. 事先声明哈，这是橡皮泥演示的——————将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。这款花饽饽其实用大枣做很好，家里没有大枣，我就用面团做了
3. 取一块面团擀成厚薄均匀的圆面皮
4. 将面团围着周边剪开一厘米左右的流苏状，一定要是3的倍数哈。--我这个橡皮泥不太好摆弄，大家领会做法就是了
5. 每三个流苏捏在一起。--—我这个橡皮泥不太好摆弄，成型有点儿难看，大家领会做法就是了，要是面团会很好做的
6. 取两色面团，一色揉搓成细长条，一色做成大枣状，或者直接用大枣哈
7. 将细长条的面团缠绕到大枣状的小面团中间形成玉带状
8. 将上面做的大枣状小面团放到步骤5做好的面皮上，围绕着面皮的外围摆成圆圈状
9. 再取一块适合放到上面做好的底托中间的面团，团成圆球，这个面团里可以包裹一些家人喜欢的馅料
10. 在面团上用手指捏一个凸起，
11. 在那个凸起的地方中间用筷子或者手指挑出一个圆洞洞
12. 再取一个大枣状的小面团放到上面那个洞中
13. 将上面这个做好的独枣面团放到步骤8那个底托中间就是了
14. 再次醒发蒸熟的成品
元宝蟹（卷折馒头蟹）的做法谁知道？ ？
海鲜，最重要是保留原汁原味。
元宝蟹，如果是肉厚而新鲜的，蒸熟就可以吃。
肉少，冷冻的，这样做食之无味。
还是应该先解冻，洗净，斩成块，
扑上干淀粉，如滚油锅一炸起锅。
然后可以根据自己口味……
清淡的用葱姜炒，浓重的用油酱糖炒（上海风），咖喱粉用温油炒香，加洋葱炒香，再用一罐椰汁煮沸，施以少量盐、味精调味，将炸好的元宝蟹烩片刻，就是一道南洋咖喱蟹。如果是在北京上海广州，超市里能买到香茅的话，加些香茅味道会更好。