万丰美食菜谱大全新鲜的鲈鱼怎么做比较好吃？ ？
锅仔鲈鱼 卢鱼切块，加芹菜蒜，生姜片，炸蒜仔，白萝卜丝，干贝，味精盐巴，三花淡奶做汤，味道很鲜美的。
鲈鱼怎么做好吃？ ？
主料
鲈鱼 (适量)
辅料
香葱 (适量)
姜 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
热菜 原味 蒸 十分钟 简单难度
原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
腌渍的葱姜铺下面。
鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖，焖五分钟。
鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！
怎样清蒸鲈鱼，好吃又简单的清蒸鲈鱼做法，鲈鱼的清蒸 ？
1.鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。
2.姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。
3.葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。
4.将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。
5.另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。 一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。
鲈鱼怎么做好吃又营养 ？
鲈鱼肉质鲜嫩清蒸最好吃
1) 去鳞去内脏洗干净（记得要刮干净肚子里的黑膜哟，不然会很腥的耶）还可以用牛奶泡一下鱼去腥味；
2) 将鱼平放盘上，均匀地在鱼身上抹点糖，淋蒸鱼酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
3) 放入沸水隔水蒸8分钟
4）烧热油淋在蒸好的鱼上
清蒸鲈鱼怎么做才好吃味道鲜美，吃货请进，超简单 ？
清蒸鲈鱼的做法步骤
1. 鲈鱼清理清净 再鱼身片上几刀
2. 鱼肚里塞少量葱白和姜提味
3. 抹上盐和料酒腌制十五左右
4. 锅里水烧开后放入鱼蒸十分钟左右
5. 蒸鱼时间 将生抽 蒸鱼鼓油 糖
6. 调料汁 调均待用
7. 蒸好的鱼 下面的汤汁倒掉
8. 在鱼身上铺好姜丝 葱蒜
9. 热锅油烧开
10. 滚油从头到尾浇至 再迅速浇料汁 营养美味的鲈鱼就完成了
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼怎么做好吃又简单 ？
食材用料
鲈鱼1条相克食物
姜2片相克食物
大葱1段相克食物
小米椒2个
玉米油适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
料酒适量
清蒸鲈鱼的做法
1.先把鲈鱼清理干净，用刀在鱼背上斜着划几道。
2.姜葱切丝，小米椒切粒。
3.放一部分姜丝和葱丝鱼身上，倒入适量料酒，撒些盐，抹匀，腌制30分钟。
4.蒸锅里水烧开了就把鱼放入，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。
5.蒸熟了。
6.倒掉汤汁，捡出姜丝和葱丝。（必须倒掉，这个汤很腥。）
7.把蒸鱼豉油淋在鱼上面，再把剩下的姜丝和葱丝，小米椒放在鱼上面，热锅放油，把油烧热了淋在鱼上面。
8.清蒸鲈鱼就做好了。
用手机看这道菜做法
小贴士
腌鱼的时候少放点盐，因为蒸鱼豉油是咸的，吃鱼的时候是蘸蒸鱼豉油吃，味道特别鲜美！
清蒸鲈鱼怎么做 如何做清蒸鲈鱼才好吃 ？
食材
主料
鲈鱼
1条
辅料
油
适量
鲜味汁
适量
红椒
适量
姜
适量
酒
适量
葱
适量
步骤
1.准备材料；
2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；
3.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；
4.鱼身两面抹上少许酒；
5.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；
6.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；
7.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；
8.鱼身上铺上葱丝和红椒；
9.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；
10.趁热淋入煮开的酱油、油；
11.趁热享用不吧！
小贴士
注意火候，关火后不要急着开盖，让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。
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葱油鲈鱼制作方法
葱油鲈鱼食材明细
鲈鱼 600g、花生油 50g、食盐 10g、料酒 2g、生抽 10g、生姜 4片、大蒜 10g、葱 5g、酱油 10g
葱油鲈鱼制作步骤
1、鲈鱼开肚清理干净，鲈鱼、葱、姜、蒜再用清水洗净。
2、葱、姜、蒜剥皮，切末备用。
3、鲈鱼在两面都用刀在鱼身上花4-5刀，加入适量的盐和料酒涂抹鱼身，用手抹匀。腌制鱼5分钟左右。
4、再在鲈鱼的背上撒上葱、姜、蒜末等调料（别忘了鱼肚子里也要放）。
5、再在鲈鱼上抹一层猪油，这样做可以使鱼肉更滑。
6、水开后，上锅大火蒸8分钟。
7、出锅，在鲈鱼背上撒上葱末和生抽。锅内烧热油浇上即可
好看的双椒果蔬拼鲈鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
1.鲈鱼洗净去骨，鱼头鱼骨鱼尾分三段斩，鱼肉切丁。
2.葱及香菜，料酒，胡椒粉，盐，腌制，
3.玉米，l红萝卜，青红椒，西芹切粒。
4.鱼肉丁鱼骨沾粘匀生粉。
5.锅中热油，鱼肉丁炸微黄。
6.鱼肉捞上来，鱼骨也炸透微黄。鱼肉鱼骨再次回锅炸酥脆。
7.双椒，红萝卜，西芹，玉米丁炒香及熟透。
8.生抽，蚝油，糖，盐，鸡精调一点汁，鱼同丁一起兜均匀就可以上碟了。
9.炸鱼骨摆好，炒好的双椒鱼丁铺满鱼骨，最好撒上腰果就行了(腰果是之前炸好的。也可以买生的腰果，炸鱼的时候炸。腰果没炸前用流水冲一冲，不会糊的快，吃起来口感更好点)
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