万丰美食菜谱大全土豆蒸腊肉怎么做 ？
用料
主料
土豆2个
腊肉1块
调料
剁椒
适量
豆豉
适量
小葱
适量
水
适量
土豆腊肉蒸的做法
1.土豆去皮切片后摆入盘子中
2.将腊肉切片摆放在土豆片上
3.用剁椒加一勺老干妈豆豉，加温水调匀
4.将调好的料汁儿倒入腊肉中
5.上锅大火蒸八分钟即可
6.出锅前撒入葱花即可
腊肉蒸烤土豆片的做法，腊肉蒸烤土豆片怎么做 ？
主料
腊肉
200g
土豆
2个
辅料
芝麻油
适量
步骤
1.准备好各种食材，腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分；
2.将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；土豆去皮后切厚片，大约3mm左右厚度；
3.将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中；
4.土豆烤箱250度，预热5分钟，加入腊肉土豆片，
5.按蒸烤功能键，设定13分钟，
6.注意观察，腊肉起卷，油已充分让土豆吸收，停止后，等三分钟后，再取出来。
7.吃时，抖均匀，淋上一点麻油就可以上桌了。
小贴士
1. 腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸；
2. 土豆也可以用芋头、南瓜、豆腐等代替，都很好吃。不管用什么，都不要切太薄就行；
3, 有喜欢吃辣的,也可以加上辣椒油.
土豆蒸腊肠的做法，土豆蒸腊肠怎么做好吃，土豆 ？
土豆蒸腊肠的做法
1.
土豆洗净削皮；
2.
从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑；
3.
选用绍兴古法酱油腊肠；
4.
斜刀切薄片；
5.
把腊肠塞进土豆夹缝里面；
6.
因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了；锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。
腊肉的做法 怎么做腊肉粉蒸土豆 ？
食材
主料
土豆
2个
腊肉
100g
辅料
蒸肉米粉
100g
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块加入盐，胡椒粉，酱油。
3.腌拌20分钟。
4.腊肉切片。
5.取一个碗底部铺上腊肉。
6.土豆均匀滚满蒸肉米粉。
7.然后放入碗中中间再铺上一些腊肉。
8.全部装满后放入蒸锅。
9.加盖大火蒸制30分钟即好。
腊肉要蒸多久能熟，腊肉怎么蒸 ？
要蒸20-30分钟
蒸腊肉的时候，大多数都需要20分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要，腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。
豆豉蒸腊肉
原料：腊肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀，然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃。
鳅鱼蒸腊肉
原料：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。
做法：将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。
土豆蒸腊肉
原料：土豆1个、腊肉半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精（可选）。
做法：腊肉洗净切薄片。土豆切薄片，最好与腊肉片差不多大小，凉水冲净表面淀粉预防氧化。将腊肉片和土豆片依次间隔摆盘。就是一片腊肉一片土豆的放。葱姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一点点水融化开鸡精，撒在表面。不放鸡精的话就直接撒一点点水。上锅隔水蒸大约10分钟，腊肉的肥肉变透明、土豆片变白即可。
土豆和腊鱼腊肉可以合蒸吗? ？
可以的，土豆是淀粉类的，腊鱼腊肉都是肉，这样吃没有问题。
蒸腊肉需要多长时间 ？
腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
豆豉蒸腊肉
原料：腊肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀，然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃。
鳅鱼蒸腊肉
原料：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。
做法：将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。
土豆蒸腊肉
原料：土豆1个、腊肉半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精（可选）。
做法：腊肉洗净切薄片。土豆切薄片，最好与腊肉片差不多大小，凉水冲净表面淀粉预防氧化。将腊肉片和土豆片依次间隔摆盘。就是一片腊肉一片土豆的放。葱姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一点点水融化开鸡精，撒在表面。不放鸡精的话就直接撒一点点水。上锅隔水蒸大约10分钟，腊肉的肥肉变透明、土豆片变白即可。
土豆和腊肠怎样蒸好吃 ？
土豆蒸腊肠的做法
1.
土豆洗净削皮；
2.
从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑；
3.
选用绍兴古法酱油腊肠；
4.
斜刀切薄片；
5.
把腊肠塞进土豆夹缝里面；
6.
因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了；锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。
土豆蒸香肠怎么做 ？
主料：
土豆1个。
绍兴腊肠1根。
辅料：
葱花10克。
清水2000毫升。
土豆蒸腊肠的做法：
1.土豆洗净削皮；
2.从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑；
3.选用绍兴古法酱油腊肠；
4.斜刀切薄片；
5.把腊肠塞进土豆夹缝里面；
6.因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了；锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。
烹饪技巧
1.土豆要选用比较老的，蒸出来的口感会更面、更香；2.切土豆时不要太薄，可以0.7cm的厚度；腊肠是要比较薄；3.塞的时候要小心点，越往后会越不好塞，因为空间全在前面挤压下去了；4.这个菜的调味需要根据每个人食用的腊肠口味来决定，如果饮食清淡，腊肠也足够味道了，所以不需要添加额外的调味品。