万丰美食菜谱大全西兰花拌木耳的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细
西兰花一颗
干黑木耳5g
玉米油适量
盐2g
鲜酱油5g
花椒油少许
小红椒一个
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
西兰花拌木耳的做法步骤
1
西兰花用盐水侵泡半小时
2
黑木耳泡发备用
3
西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
4
放入冷开水或纯净水中过凉
5
泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6
和西兰花一样过凉水
7
小红椒切小粒
8
西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9
锅中倒入适量油烧冒烟
10
将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11
拌匀后即可食用，营养又美味哟！
小窍门
1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配
西兰花拌木耳对人有什么好处 ？
西兰花有防癌的功效，木耳有很多的纤维素，对身体很好的。
西兰花可以和木耳一起吃吗 ？
可以的，没有冲突
罗汉素
烹调法:炒
味型:咸鲜
原料:银耳0.1斤,木耳0.1斤,金针菇0.2斤,珍珠笋(玉米笋)0.3斤,西兰花0.5斤(可一起炒,亦可分开炒做围边),腐竹0.2斤,
调料:蚝油,老抽,盐,糖,味精
制作:
1银耳,木耳泡水至软涨,切细(银耳一开二后去根,再切成两片后切细);金针菇切去根;西兰花去根切细;珍珠笋切段(粗的一开二,长的切两段);腐竹泡水泡软后切段
2将银耳,木耳,珍珠笋,金针菇,腐竹飞水,沥干水
3起锅下少量油,下银耳,木耳,珍珠笋,金针菇,腐竹炒香,加高汤,调味(蚝油,老抽,盐,糖,味精),略煮,勾芡,下尾油拌匀,装盘
4西兰花下锅煸炒熟调味,上碟做围边
我是厨师，有问题再联系
西兰花与黑木耳可以同食吗 ？
西兰花与黑木耳可以同食，以“西兰花炒木耳”为例。做法如下：
食材：西兰花一个，木耳一小把，小米椒5个，植物油适量，味级鲜两勺，鸡精半勺，盐半勺
做法：
1、木耳用温水泡开洗净去掉蒂，西兰花用手掰成小朵洗净，用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥饥水分，小米椒洗净切圈。
2、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花盐和味级鲜翻炒均匀，加鸡精尝味出锅。
木耳和西兰花在一起怎么做拌凉菜 ？
主料
西兰花
250g
黑木耳
50g
胡萝卜
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
油
适量
步骤
1.西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水冲洗干净
2.用水焯一会儿
3.捞出后淋干水份,码放在盘子里.
4.木耳用凉水泡发1-2个小时,摘洗干净,掰成小朵,用水焯一下.
5.把焯好的木耳淋干水分码放在西兰花上面.
6.锅内加两勺油,下蒜末炒香,然后将蒜末和油一起倒在木耳上面,放入盐,白糖,醋,香油
7.最后在上面撒上焯过水的胡萝卜丝即可.
8.拌均即可食用
小贴士
焯蔬菜的水里放少许油,这样焯出来的蔬菜更艳丽
菠菜木耳和西兰花能在一起凉拌 ？
菠菜木耳和西兰花能在一起凉拌
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+黄鳝：腹泻
菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜+猪肉：减少铜的吸收
西兰花+牛奶：影响钙的吸收
西兰花和木耳可以一起吃吗 ？
一、西兰花鸡肉木耳 能一起吃，有一道菜：西兰花木耳炒鸡球。
二、食材：
主料：西兰花100g、木耳50g、鸡腿3个
辅料：葱1根、芡汁适量、姜10g、蒜4瓣、蚝油适量、豆粉糖适量
三、步骤：
1. 鸡腿去骨，切好腌味。倒入酱油、砂糖、豆粉、麻油、蒜片、姜片拌匀。因为是夏天又是晚上才吃，所以放入冰箱腌了好几个小时。
2. 西兰花焯水，水开始有点沸腾的时候就可以捞出，过冷河，沥干备用。焯的时候可以放盐、油，这样可以保持青绿。木耳洗净撕成小朵，抓干水分备用。
3. 热锅加油，稍冒烟时候放入葱短、姜片、蒜片爆香，放入西兰花翻炒。不要一次过炒十成熟，因为后面还要炒。差不多时熄火盛出备用。热锅加油放入鸡腿肉煎香，两面变色后开始翻炒。火中小火否则很容易糊。后加入木耳继续翻炒，最后放入西兰花一起。往锅中加入一小点热水，盖锅盖30秒左右。转大火调入芡汁，一边倒一边翻炒使其均匀，最后撒入葱段。出锅！
西兰花木耳怎么做好吃 ？
西兰花木耳做法
食材
西兰花 400黑木耳 200克
香葱 2-4根
味极鲜 半勺
盐 1匙
步骤
1.黑木耳泡发洗净备用。西兰花掰小棵，过油盐水焯8成熟捞出。
2.油锅烧热，下黑木耳翻炒几下，放少许盐和味极鲜酱油。
3.倒入西兰花，炒匀，放香葱段出锅。
西兰花木耳胡萝卜他们三样可以同时吃吗 ？
可以啊，推荐一道：
西兰花炒木耳胡萝卜
食材
主料西兰花1颗胡萝卜1根木耳100g
辅料油20g盐10g大蒜5g生抽5ml
步骤
1.西兰花洗净
2.木耳泡发开洗净
3.胡萝卜切片备用
4.蒜切成泥
5.开水过西兰花，捞出沥干水
6.另起锅，倒入油，加入菜翻炒，翻炒一会加入盐、生抽，
7.然后加入蒜泥翻炒
8.出锅就可以吃了
小贴士
西兰花过水的时间不太久了
木耳和西兰花香子菜可以一起凉拌吗 ？
可以 木耳有清热解毒的功效 和爽口的西兰花、香菜搭在一起凉拌 口感会更好哦