万丰美食菜谱大全阿胶糕最简单的做法是怎样的？求过程 ？
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
8、取出切片，或者直接服用
怎样蒸制阿胶糕 ？
亲，您说“阿胶膏”吗？如果是“糕”状的话在家里条件有限很难做出，很多流行在家里做的固元膏、或者阿胶膏，其实和阿胶糕的成分、功效完全是相同的，因为“阿胶糕”独立真空包装、干净卫生、携带食用方便，所以市面上一般都是阿胶糕。自己做的话挺麻烦，而且成本不低，如果您非常有闲暇时间或非常喜欢DIY也是可以的呢。下面给您介绍固元膏的做法：
取阿胶半斤（冬天可用1斤）、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤半、冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉。如遇发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加盖蒸半个小时就可以继续食用了。
【胶之源旗舰店】
用心回答您的每一个问题，希望对您有所帮助，谢谢。
阿胶糕的制作方法？ ？
制作方法
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
蒸阿胶糕的做法，蒸阿胶糕怎么做好吃，蒸阿胶糕的家常 ？
蒸阿胶糕的做法
食材
主料
阿胶块
3块
辅料
绍兴黄酒
120ml
核桃
30g
芝麻
15g
红枣
15g
冰糖块
10粒
步骤
1.1.阿胶块3块砸碎，取一个碗，用绍兴黄酒120m|，没过阿胶块浸泡3天。
2.2.取蒸锅把水烧开，将浸泡好的阿胶块放入大碗中，加入120毫升开水。
3.3.将红枣、核桃仁切碎，加上芝麻，用量可根据自己喜好随意添加，核桃仁和芝麻多一些比较香，红枣多一些比较甜，混合后放入阿胶碗中，等阿胶块蒸融化后拌匀。可根据自己的口感加入冰糖，能适应阿胶的那股味道，可以不添加冰糖，不会太甜。定好时间蒸30分钟，蒸的过程中可以用勺子适当搅拌，不要让融化的阿胶凝固在碗边上。
4.4.蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去，轻轻搅拌一下让辅料均匀，等待它凝固晾冷。
5.5.等它完全凝固后，用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来。
6.6.将阿胶糕切成喜欢的大小，装在单独的器皿中放入冰箱，每天吃1-2块。
蒸阿胶糕的做法视频 ？
主料
阿胶(粉)62克
辅料
芝麻
125克
核桃(鲜)
125克
枣(干)
187克
调料
冰糖
62克
黄酒
250克
蒸阿胶的做法
材料集合图：
1.将黑芝麻用小火炒熟待用
2.将核桃仁和金丝枣切成小丁，方便更好地研磨成碎末
3.分别将核桃仁、金丝枣、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末
4.磨好后分别装碗待用
5.将磨好的食材末放在无水无油的器皿里，并搅拌均匀
6.倒入黄酒
7.搅拌均匀
8.放入锅内。盆上盖一个盘子，再盖上锅盖，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再改小火蒸90分钟
9.蒸好放凉后，放入干净、无水、无油的碗里，密封保存
阿胶糕的三蒸九熬，七火五去是怎么做法 ？
虞娇堂阿胶糕 三蒸九熬 七火五却 总共有四十三道工序呢。普通阿胶糕只有二十五道工序呢。手工熬的那种阿点胶糕好像只有五道工序呢。而事实上，阿胶必须经过黄酒浸泡24小时人体才能吸收呢。手工的阿胶糕连2个小时都没浸泡上呢。普通阿胶只补血不补气呢。大家要知道补多少血不补气都白费补的血都白补呢。气血双补才有疗效呢！ 我不否认别人的产品呢。我只知道我们虞娇堂阿胶糕不含明胶而且以阿胶为主呢。阿胶含量同产品最高呢。
蒸好的阿胶糕要多长时间就能切片了 ？
材料
东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11、用保鲜膜盖住，用手压平压实
12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可
怎么用东阿阿胶做阿胶糕？它的做法是什么？ ？
做法：
准备材料：
东阿阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。
（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；
（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，并不断搅拌使其溶化，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线（俗称挂旗）；
（3）按配方加入炒香的黑芝麻、核桃仁、枸杞加速搅拌使之均匀，停止加热，关闭电源；
（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，用木铲压平；在自然条件下冷却，然后用刀切成块，装入熬胶盒中，冰箱4℃存放。
阿胶糕*简单的做法是怎样的 ？
用料
阿胶 250克
黄酒 250克
黑芝麻 300克
红枣 250克
枸杞 100克
冰糖 100克
核桃仁 250克
阿胶糕（家庭新手超详细版）的做法
准备好阿胶和黄酒，黄酒最好用即墨黄酒
阿胶隔着包装敲成碎块，有条件的话，最好打成粉，倒入黄酒浸泡，然后要密封起来，用保鲜膜或锡纸都可以，目的是防止黄酒挥发，浸泡时间最少24小时，我是泡了两天才做的，这样阿胶的功效，可以最大限度的发挥出来
准备配料:
1. 红枣对半儿切去核，小火炒一下，防止有太多水分，影响阿胶糕的保存
2. 黑芝麻清洗干净，180度烤十分钟
3. 核桃仁要现剥的，不用弄太碎，180度烤十分钟（很香的哦，忍不住，直接都吃了好多）
4. 冰糖，最好打成粉
5. 枸杞子清洗干净，晾干
阿胶完全泡软以后，就可以开始做了，我是用蒸锅隔水蒸的，建议新手也用蒸的，用火直接熬的话，掌握不好火候，很容易糊的
加入冰糖粉大概蒸30到40分钟，中间可以搅拌几次，直到阿胶完全融化呈现挂旗现象
特别注意:
1. 蒸的时候要在盆和锅盖之间，盖一层纱布，防止水蒸气滴到材料里
2. 蒸锅里的水一定要多放一些，因为蒸的时间比较长
利用空闲时间，准备好容器，我是用的保鲜盒，里边垫的是烘焙油纸，如果家里没有油纸就用保鲜膜，或者容器内抹一些食用油，不过我发现油纸到最后是最容易揭掉的一种
依次加入:红枣，核桃仁，枸杞，最后加入黑芝麻
注意:每加入一样都要搅拌均匀后，再加另一样
继续盖盖蒸煮，中间要多搅拌几次，时间大概50分钟到1个小时，这时阿胶糕，完全融为一体，出现很粘稠的样子，即可关火
趁热快速倒入容器内
上面再盖一层油纸或保鲜膜，用硬物使劲压平压实，我用的是玻璃杯，以供参考
室温放置2到3个小时，直至放凉，再入冰箱冷藏至发硬，很多人都冷藏12个小时以上，不过我这次5个小时就拿出来了，反倒发现，切的时候很容易，如果冷藏时间太久，太硬的话，那可真是个体力活喽！
成品就是这样滴，每一样材料都是精挑细选，自己吃的很放心哦！
大家如果觉得这个方子好的话，做好后记得交作业哦！晒出你的美图！
小贴士
阿胶存放一定要放冰箱密封冷藏哦
阿胶糕不都是熬得吗，怎么还有蒸的？ ？
阿胶糕是蒙人的