万丰美食菜谱大全正宗吊炉饼的做法？请教一下 ？
原料：
小麦面粉600克。
调料：
盐5克、碱1克、花生油60克。
做法：
1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟；
2、 将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯；
3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
吊炉饼的做法，吊炉饼怎么做好吃，吊炉饼的家常做法 ？
食材用料：
普通面粉适量
盐适量
水适量
植物油适量
菜谱做法：
1.面粉直接放在硅胶案板上，中间做个坑，把适量精盐放在里面；
2.一点点加水，一边用刮刀搓拌，至无干粉，用手整理成比较软的面团；
3.把面团按个坑，倒一些植物油；
4.继续揉面，类似于做面包时后油法和面，把面团揉得越柔软细腻越好；
5.揉好的面团上盖保鲜膜或者用一个盆子倒扣在上面，自然松弛半个小时以上；
6.把面团揪成大小差不多相同的五份；
7.取一份，按扁，用擀面杖擀成薄薄的大片，上面均匀涂抹植物油；
8.将薄薄的大面片从一端向另一端卷起，双手同时将面坯拉长，之后缠绕成饼状，依次做好五个饼坯；
9.起火，平底锅烧热后倒植物油，稍稍多一些，转中小火，按扁饼坯，放在平底锅里，一面烙至金黄翻过来烙另外一面；
10.全部烙完装盘上桌；
11.咸香口味，外酥里嫩的口感，真的很好吃哦！
自制“吊炉饼”的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料： 普通面粉适量 盐适量 水适量 植物油适量 菜谱做： 1.面粉直接放硅胶案板间做坑适量精盐放面； 2.点点加水边用刮刀搓拌至干粉用手整理比较软面团； 3.面团按坑倒些植物油； 4.继续揉面类似于做面包油面面团揉越柔软细腻越； 5.揉面团盖保鲜膜或者用盆倒扣面自松弛半； 6.面团揪差相同五份； 7.取份按扁用擀面杖擀薄薄片面均匀涂抹植物油； 8.薄薄面片端向另端卷起双手同面坯拉缠绕饼状依做五饼坯； 9.起火平底锅烧热倒植物油稍稍些转火按扁饼坯放平底锅面烙至金黄翻烙另外面； 10.全部烙完装盘桌； 11.咸香口味外酥嫩口真吃
吊炉饼配方 ？
即可食用教您吊炉烧饼怎么做，擀成薄片，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯，盖上烧热的炉盖，用手拿住一边在案板上使劲甩开，再刷一层花生油，加入温水，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，刷一层花生油，甩匀以后.将面团揉匀，盖上拧干的湿洁布，再用手抻薄一些，如何做吊炉烧饼才好吃
1，如此反复倒换位置甩上几次，两手各捏住一头，分成重约50克一个的剂子.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，里面柔软熟透，烤约8-10分钟，搓成条.将面粉放入盆内，折叠擀成长圆薄片。
3，饧约30分钟，食碱和精盐，拌和均匀。
2，至饼皮金黄酥脆
正宗杨家吊炉饼配方 ？
东台名品
“天下一绝”——东台发绣。手工精制，巧夺天工；溱东丝毯远销海外，誉满全球；“宫迁秘制”的鱼汤面，绵润甜爽的陈皮酒，香脆可口的富安酥儿饼，亦臭亦香的臭豆腐干......
盐 鱼汤面 皮五辣子 参燕八珍糕 杨五香肠 陈皮酒 富安酥儿饼 臭豆腐 青蒲簖蟹 虾油 佛手姜 菊花菜 蚕豆 百合 山药 白梗菜 百合头菜 端午红萝卜 天鹅蛋香瓜 特小凤、早春红玉西瓜 还有东台的西瓜 还有薛冬瓜
谁能告诉我吊炉饼怎么做 10分？
撒上鸡丝。
杨家吊炉饼制作方法独特，呈花帽形。卤鲜糕嫩，呈虎皮黄色，别有风味，清香可口，层次分明。1950年，深受人们的青睐，呈虎皮色，浇于鸡蛋糕上，吃饼佐之。目前杨家吊炉饼这一传统风味以扬名沈阳乃至东北各地，用温水和面。饼片排好后放在碳炉中上烤下烙，熟后浇上糕卤，外焦里嫩，上炭炉烤制。食时再配上精致的鸡蛋糕，然后将鸡肉撕成细丝置于上端，水的温度和用盐量随着季节变化而增减，水温和用盐随季节变化而有差异，美妙绝伦，清香可口、木耳，添汤勾芡。
鸡蛋糕。成品形圆面平。
用打散的新鲜鸡蛋加水搅匀、海米烹制，杨玉田之子杨善修将饼铺迁到沈 阳并挂出“杨家吊炉饼”的牌号，外焦里嫩、鲜蘑杨家吊炉饼是由河南人杨玉田于1908年在吉林省洮南县创制，用肉末，上烤下烙，糕嫩卤鲜，至今已有90多年的历史，更是锦上添花，再佐以辣椒油。 吊炉饼，全透出炉，故称“吊炉饼”，它是用水和面。饼片擀好后。成品形圆面平，清香可口、蒜泥食用，同时佐以辣椒油和蒜泥，上屉蒸制，清香醇厚，层次分明，熟透出炉
谁知道吊炉烧饼的炉子怎么制作 ？
自制的一种烘烤食物的器具，用一个普通的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，穿面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，在把里面放有椒盐，外面打了花刀和糖稀芝麻的饼贴上烘烤即可。
吊炉烧饼的做法，吊炉烧饼怎么做 ？
食材
主料
面粉
500g
水
200g
盐
20g
辅料
芝麻
适量匙
步骤
1.和面
2.，醒面，抹油，揉成剂沾芝麻
3.整型放入吊炉烤制
小贴士
把盐放在水中溶解用盐水把面和好，在常温下醒面30分钟把面擀 成片用油抹勺从一头卷成卷分成大小一致的 剂子，再揉成团沾上芝麻依次放入炉中烤半小时
菏泽吊炉烧饼的配方和做法 ？
烧饼的做法
材料
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
香喷喷的大烧饼出炉啦！
吊炉饼的做法视频怎么做 zhidao.baidu.com ？
炉饼的做法步骤
1. 油案上抹少许油，分八个剂子，轻轻摔两下，双手推成厚1。
吊炉饼的做法图解44.2厘米的圆饼、盐放在盆内搅拌均匀盐融化. 将面团搓成长条，倒入面粉炒拌成面梭子，右手拿另一端双手伸长，左右提起成自然褶的条状。
3，如一张薄纸，抹油，把剂子头掖在边缘下，将剂子揉成长方形，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜，盘成饼坯，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟. 蛋，双手拿起。
2. 电饼铛180-200度宽油烙