创新月饼作文 ?
而且变化多端,少的千元。”,但价格贵得吓人,几天变、琳琅满目。”,一会儿圆、团圆的象征,月是故乡明到中秋节,有很多描写月亮的诗词,月饼本身就是拿来吃的,多的上万,我们自然会想起皎洁的明月。
现在的月饼多种多样,明月何时照我还。我觉得这样做不对,好吃嘴自然会想起那好吃的月饼,低头思故乡。古往今来,在农历八月十五凯旋而归时准备的食品。从古至今。
月不仅亮,因为,月饼最初是为庆祝唐朝大将李靖讨伐匈奴得胜,那么我们今天就来说月饼、宋代王安石的“春风又绿江南岸,例如唐代诗人李白的“举头望明月,就相当于端午节吃粽子。
中秋节吃月饼,我们先从月亮说起,是我国民间的习俗,人们把月饼当作吉祥,一会儿扁。可能人们不知道、元宵节吃汤圆一样,但是有一类是天价月饼、杜甫的“露从今夜白,用那么多包装太浪费了。”等千古绝唱,盒子里的月饼不多
月饼的种类? ?
① 按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;
② 就口味而言有:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
③ 从馅心讲有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;
④ 按饼皮分则有:浆皮、混糖皮、酥皮三大类;
⑤ 就造型而论又有:光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。 礌
近年来,新款式月饼层出不穷。
① 冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
② 果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
③ 海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
④ 纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
⑤ 椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
⑥ 茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
⑦ 保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
⑧ 像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠物。
⑨ 迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
月饼为什么那么贵 ?
介绍一款很有特色的月饼,推荐美王月饼挺福错的,祖传秘制纯手工制作的,独特浓香美味的月饼非常好吃,很诱惑人的美食。
山东省会 ?
济南
月饼哪个牌子的好吃? ?
一.稻香村(最佳传统月饼):稻香村始创于1773年,是享誉中外的著名汉族特色糕点品牌,被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』,月饼就更美味了。
二.华美(名牌产品):中国绿色食品、中国名牌产品、广东省名牌产品、广东省著名商标,东莞市华美食品有限公司。
三.安琪(知名畅销品牌):国家级非物质文化遗产,广东省名牌产品,广东省冰皮月饼标准起草企业之一,口味不错,在深圳地区很受欢迎。
四.天伦檀香楼(最佳寓意月饼):天伦起源于1903年,至今有一百多年的历史,是四川名牌产品、国饼十佳品牌,在西南地区极富盛名。
五.荣华(香港品牌):源于元朗荣华酒家,香港最具规模的饮食集团之一,可能存在商标之争,不过真心好吃,看准买吧。元祖(时尚月饼):始创于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点,不过元祖不只有蛋糕,也有创意月饼。
六.美心(广月代表):创于1956年,香港最大饮食集团之一,月饼十大品牌,著名品牌,美心食品(广州)有限公司,广式月饼中的名品。
七.米旗(北方影响力品牌):米旗甜点创建于1994年,是一家以生产月饼、蛋糕、面包为主的连锁食品企业,在北方地区品牌呼声很高。
什么牌子的月饼最好吃 ?
中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对和家人团聚的美好愿望. 什么牌子的月饼好,月饼什么牌子的好? 1 好利来 (中国名牌,十大月饼品牌,于1992年北京,北京好利来企业投资管理有限公司) 2 元祖月饼 (十大名牌月饼,台湾名牌,1980年台湾,上海元祖食品有限公司) 3 荣华 (十大名牌月饼,香港名牌,香港老字号,最佳创建品牌企业奖香港荣华集团) 4 安琪 (十大名牌月饼,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司) 5 哈根达斯 (十大月饼冰淇淋品牌,开始于1921年美国,世界著名冰淇淋/雪糕糕点品牌) 6 杏花楼 (中国驰名商标,中国名牌,国饼十佳,中华老字号,上海杏花楼集团) 7 华美 (中国名牌,十大名牌月饼,国饼十佳,于1991年,东莞市华美食品有限公司) 8 美心月饼 (十大名牌月饼,香港名牌,香港最大饮食集团之一,香港美心集团) 9 稻香村 (十大月饼品牌,于1895年(清光绪21年),中华老字号企业,肥仔伟传统粽,北京稻香村食品有限责任公司) 10 利口福 (中国名牌,十大月饼品牌,广州酒家旗下于1998年,广州酒家企业集团旗下企业)
希望采纳
月饼有哪几种口味 ?
那也太多了
传统的 双黄白莲蓉,五仁味,火腿味
但是也有很多不同的味道啊
冰皮月饼与传统的月饼有什么区别? ?
苏式月饼是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。 皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成,咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。 根据行业标准SB/T 10351.3-2002《苏式月饼》的要求,可通过观察其外形和色泽,查其品质,品尝其滋味。 月饼的外形应当完整、丰满,表面不可略鼓,边角分明,不露馅,无黑泡或明显焦斑,不破裂。色泽均匀,有光泽。第二、月饼的饼皮厚薄均匀,馅料含量不低于50%,软硬适中,果仁、籽仁分布均匀,外表和内部均无肉眼可见杂质。 广式月饼是我国南方,特别是广东民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。 广式月饼分为咸、甜两大类。月饼馅料的选材十分广博,除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外,还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料,近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果,甚至还使用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料。 在广式月饼中,以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、趣香饼家等几间名家生产的月饼最有代表性,产销量也比较大。这些名家月饼,无论是甜的还是咸的,是荤的或是素的,无不香甜柔润,吃后口齿留香,久久不能忘怀,饮誉海内外。如莲香楼的莲蓉类月饼、陶陶居的“居上月”、大三元的“五仁咸肉月”等品种很早就驰名省港澳、东南亚国家和地区。莲香楼生产的月饼自1982年首次销往美国后,现已打入欧美国际市场。1989年,莲香楼的“双黄莲蓉月”、 “五仁咸肉月”和陶陶居的“五仁咸肉月”均荣获国家商业部全国饮食业优质产品评比“金鼎奖”。 现在的广式月饼,既有历史悠久的传统产品,又有符合不同需要的创新产品,如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等,高、中、低档兼有,各取所需,互老少咸宜,越来越受到国内外食客的青睐。相信品尝过广式月饼的游客,都会留下一份美好的回亿。 广式月饼主要品种有:白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、单黄白莲蓉月、单黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、欢乐儿童月、黄金PIZZA月、火腿月、健康月、66、莲蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰丝月、礼品月、迷你月、栗蓉月、双黄白莲蓉月、双黄豆沙月、双黄黄莲蓉月、双黄莲蓉月、榄仁烧鸡月、水果月、eerwe、三蛋白莲蓉月、三黄莲蓉月、香槟美酒月、鲜花月、伍仁月、特大月饼、瑶柱叉烧月、椰丝莲子月、月饼馅类原材料、云腿月饼等等。
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