万丰美食菜谱大全韭菜蛋花汤怎么做 ？
主料：韭菜花200克 鸡蛋2个 番茄1个
辅料：色拉油、生粉适量 盐、鸡精 按个人口味添加
韭菜花番茄蛋花汤的做法步骤
1. 基本料
2. 韭菜花洗净切细小段，番茄切成小丁，鸡蛋打散备用。
3. 锅里放少许的的色拉油，滑入番茄丁翻炒一下。
4. 放入韭菜花，锅里倒入适量的水，煮滚。
5. 放入少许盐、鸡精，关小火，缓缓倒入蛋液，一边用筷子轻轻搅拌。
6. 取适量的生粉勾水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉）
小贴士
买回的韭菜花要把老的部分切除，留下的部分要用指甲掐的进去脆嫩的才好。（切记！！这一步做不好，整道菜都毁于一旦！）
番茄切成小丁更容易翻炒出味。
打入鸡蛋后转小火 鸡蛋更嫩滑；
喝牛奶可以吃韭菜鸡蛋花饭吗? ？
可以的。之间没有影响的。
韭菜饼
主料：韭菜250g，鸡蛋2个，面粉120g
辅料：盐6g，鸡精3g，胡椒粉2g
步骤：
1.准备食材。 2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
3.放些面粉，一点水。
4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
韭菜沏鸡蛋花怎么做 ？
韭菜鸡蛋
材料：韭菜，鸡蛋
做法：
1:将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。
2:锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
3:把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。
4:加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。
韭菜鸡蛋羹的做法，韭菜鸡蛋羹怎么做好吃，韭菜 ？
用料
主料
鸡蛋2个
韭菜30g
调料
食盐
适量
韭菜鸡蛋羹的做法
1.韭菜切末备用
2.将鸡蛋打入韭菜碗中
3.加入适量水也盐
4.将鸡蛋打匀用保鲜膜盖住上锅蒸
5.大火蒸十分钟即可
韭菜鸡蛋汤的做法，韭菜鸡蛋汤怎么做好吃，韭菜 ？
食材
主料
韭菜
250g
鸡蛋
3个
辅料
盐
1勺
油
适量
清水
适量
步骤
1.将韭菜洗净备用（最好选用农家菜，汤会更清甜哟）
2.将韭菜切碎
3.选取3个鸡蛋备用（若选用家蛋营养会更丰富）
4.将韭菜放入锅中炒软并放入小半勺盐
5.将韭菜和鸡蛋一起放入盘子搅匀
6.热好油锅后倒入韭菜鸡蛋并小火煎炒，待鸡蛋两面煎得淡黄色后便可加入清水和半勺盐中火煮上1～2分钟，或者当汤中心开始滚后再煮半分钟，关火前再放入少于油便可出锅
7.爽口清香的韭菜鸡蛋汤就可以享用啦！
小贴士
这道菜主要是控制火候的大小，煎的时候火候尽量小点；后面当汤煮滚的时候再放少于油便可更加清香
: )
韭菜花炒鸡蛋会上火吗 ？
不会。韭菜炒鸡蛋绝配，和中理气、健脑补肾。
韭菜炒鸡蛋有什么好处 ？
鸡蛋的功效和正确吃法
蛋有五大功效
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
吃蛋有讲究
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81．1%,开水、牛奶冲蛋为92．5%,生吃为30%～50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜
怎么才能不让韭菜鸡蛋饺子不出水? ？
讲解：在切好韭菜后要把水挤出来然后再与肉胶搅绊均。 「如有疑虑可追问」