新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

芝士条怎么做 芝士条怎么做视频

芝士条怎么做 ?

用料
奶油奶酪 250g
淡奶油 200g
黄油 20g
细砂糖 40g
蛋黄 2个
柠檬汁 10ml
玉米淀粉 3/2大勺
蛋糕底
消化饼干 90g
黄油 30g
原味芝士条的做法
将消化饼干用擀面杖碾碎。

将30g黄油隔水融化,或者微波炉一分钟融化,融化的黄油倒入饼干碎中。

搅拌均匀后,倒入模具,压实。放冰箱冷藏30分钟以上,使其凝固。

将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀。

用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油,搅拌均匀。

再依次加入蛋黄(一次一个)搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

倒入垫了饼干层的烤盘,180℃烤25分钟取出。

等待冷却后,再放入冰箱1~2个小时以上,再脱模切成1.5cm宽的长条,即可。

求芝士条的做法! 5分?

芝士条的做法:
原料:
高粉195克 低粉90克
酵母粉6克 盐6克
砂糖30克 奶粉(可不加)12克
鸡蛋60克 牛奶65克
黄油45克 汤种75克
迷迭香适量 干香葱适量
罗勒适量 马苏里拉芝士
芝士条的做法步骤:
1. 将分割好的面团擀成长条形。
2. 发酵好后撒上马苏里拉芝士,罗勒,迷迭香和干香葱。
3. 180度,15~22分钟。

原味芝士条怎么做 ?

主料 Cream Cheese500g 蛋黄2个 蛋清2个 糖70克 辅料 奥利奥饼干半包 黄油50克 原味芝士蛋糕的做法步骤 1. 奥利奥饼干碾碎加融化的黄油在模具底部铺平压实 2. cream cheese软化拌匀,加糖搅拌至糖化,蛋黄分次加入拌匀 3. 蛋白打至干性发泡,和芝士糊混合。 4. 180度左右隔水烘烤约1小时,放在烤箱内待冷却后取出,放冰箱隔夜。

奶酪条家常做法,正宗奶酪条怎么做 ?

奶酪条

主料

黄油50g 低粉100g
细砂糖20g 蛋黄1个
香草精少许 奶油奶酪220g
细砂糖65g 酸奶油100g
黄油25g 香草荚1/4根
全蛋1个 蛋黄1个
玉米淀粉1小勺

辅料

黄油25g 糖粉25g
中粉25g 杏仁粉25g
奶酪条的做法步骤
1. 【饼底部分】黄油50g 低粉100g 细砂糖20g 蛋黄1个 香草精少许面粉过筛,用手把黄油和面粉混合搓成颗粒状,然后加糖拌匀,最后加入打散的蛋黄揉成团。冷藏半小时以上。擀成0.5cm左右的饼状,铺入模子底部压实,用170度事先烘烤10分钟左右。慕斯圈要事先用锡纸包裹底部。我这个饼底擀的略厚了些,烤了十分钟时间貌似也短了点,不够酥脆,下次可以再烤上色一些。
2. 【奶酪糊部分】奶油奶酪220g 细砂糖65g 酸奶油100g 黄油25g 香草荚1/4根 全蛋1个 蛋黄1个 玉米淀粉1小勺做法:奶酪+糖+香草籽搅打顺滑,加入软化的黄油拌匀;加入酸奶油拌匀,全蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中拌匀;玉米淀粉过筛加入拌成光滑的奶酪糊;拌好的奶酪糊倒入事先烤好的饼底上,烤盘中倒入热水,170度隔水烘烤1个小时;
3. 【金宝酥粒】黄油25g 糖粉25g 中粉25g 杏仁粉25g所有原料混合,搓成颗粒状,冷藏备用;待奶酪糊烘烤完成前十分钟取出,表面撒上金宝酥粒,继续回炉烘烤至表面金黄。烘烤完成后留在烤箱内继续闷四十分钟左右,然后取出裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜再脱模。

原味芝士条怎么做 ?

原味芝士条怎么做
材料
高粉195克,低粉90克,酵母粉6克,盐6克,砂糖30克,奶粉(可不加)12克,鸡蛋60克,牛奶65克,黄油45克,汤种75克,迷迭香适量,干香葱适量,罗勒适量,马苏里拉芝士
做法
1.将分割好的面团擀成长条形。
2.发酵好后撒上马苏里拉芝士,罗勒,迷迭香和干香葱。
3.180度,15~22分钟。

奶酪条的制作方法 ?

1.先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;3.将完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟;4.使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮;5.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉,再覆盖上另一片面皮;6.然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮;7.用手将长形面皮卷成螺旋状;8.再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉,放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。

油炸芝士条怎么做 ?

马苏里啦鲜奶酪 切条 一层蛋液一层面包屑再反复一边 低温-中温炸

芝士条披萨怎么做好吃 ?

主料

高筋面粉200g 温水90ml
黄油10g 盐3g
糖5g 酵母粉3g
车打芝士25g 马苏里拉芝士25g
黑胡椒
芝士披萨的做法步骤

1. 先将黄油隔水加热至融化。 温水、糖、酵母粉、黄油,混合。放置10分钟。

2. 先倒入盐与200g面粉,开始揉;随后再倒入剩下的面粉揉成一个光滑的面团(得边揉边倒,因为可以控制面的饱和度,直到揉成一个光滑的面团为止。大概需要15-20分钟)。

3. 盖上保鲜膜,需要发酵两次。 第一次发酵:1、夏天(25度)放在室温内(一小时至两小时)发酵至两倍大。 2、冬天放入烤箱,最底层放碗水,发酵40分钟,至两倍大。 随后取出排气,揉面。 第二次发酵:放入冰箱冷藏一晚。

4. 现在是夏季,我放在室温内两小时,已经膨胀成两倍了。如图。 然后排气,再揉面,揉至所有的气排出后,放入冰箱冷藏一晚。

5. 放一夜从冰箱拿出来后揉面排气。披萨盘刷一层油,以免粘盘。铺上面团,按均匀后用筷子戳洞,放置20分钟。

6. 刷一层薄番茄酱,放一层车打芝士。

7. 再放一层马苏里拉芝士。 最后洒点黑胡椒粉。

8. 预热烤箱五分钟后将披萨放入烤箱,上下火,200度,烤10分钟。如图是烤好的披萨。

9. 因为做的是全芝士披萨,芝士放多了,非常拉丝,但有点咸。不过口感不错。

必胜客里面的芝士条怎么做? ?

面团发酵后抹上蒜蓉酱上面再放芝士搐用烤箱烘烤。
具体的
面团:面粉加发酵粉发好了分切,揉成球按成饼。发酵到什么程度您可以不断摸索,发酵到自己爱吃的程度就行。关键在于用发面。
蒜蓉酱:去大型超市购买人造奶油,大蒜份,把适量大蒜粉和盐加入人造奶油搅拌均匀,也是摸索看自己口味,用的东西对了应该不会有很大偏差。
芝士就不用说了,超市购买。
家用烤箱烘烤上下火20分钟就差不多。
考好了分切成条,蘸刚刚配出来的蒜蓉酱或番茄酱就可以。

香浓芝士奶酪条怎么做 ?

香浓芝士奶酪条用料
奶油奶酪 250克
白砂糖 35克
蛋黄 2个
柠檬汁 1勺
动物淡奶油 40克
牛奶 40克
玉米淀粉或低粉 10克
蔓越莓果干 40克
消化饼 10片
黄油 15克
融化黄油(饼底用) 55克
六寸活底方模 1个
香浓芝士奶酪条的做法
消化饼包两层保鲜袋,用擀面杖压碎,加入融化黄油后,倒入模具中,用勺子压紧,入冰箱冷藏半小时凝固。(饼底一定要压紧!)
奶油奶酪加白砂糖加黄油,隔水加热打顺滑。
蛋黄分次加入奶酪糊中,每次搅拌均匀后再加下一次。
淡奶油,牛奶,柠檬汁,分别加入奶酪糊,每次搅拌均匀后再加下一种。
玉米淀粉,低粉,混合过筛,加入奶酪糊中,搅拌均匀无颗粒无白粉。
加入提前切碎的蔓越莓果干,搅拌均匀
入模具,160度60分钟,水浴。温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱进行调节。
出炉冷却,冷藏一夜后切块品尝比较合适哦~

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 芝士条怎么做