万丰美食菜谱大全白花菜怎么做好吃，白花菜的吃法 ？
今天给大家介绍两种花菜的吃法。首先给大家介绍的这道番茄花菜，具有开胃的功效，是一道快手菜，不费时间，很快能完成，而且烹饪方式极其简单，味道上酸甜适度，是一道不错的下饭菜。
图片欣赏一
食材明细：花菜半个，番茄2个，小葱适量，胡椒粉、白砂糖、盐和油等各适量；
制作步骤：
1.花菜洗干净后放入锅中焯水，煮至半熟之后捞出沥干多余的水分；
2.番茄洗干净后沥干水分放在火上烤一下，直至表面的皮炸裂；
3.将烤好的番茄去皮切成小丁备用；
4.炒锅中放入适量的油烧至8成热后倒入切成小丁的番茄不断翻炒，直到番茄炒蓉；
5.在锅中倒入适量的水，用中火煮；
6.煮开之后放入焯水后的花菜，充分翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟左右；
7.锅中加入适量的盐、胡椒粉和白砂糖翻炒均匀，装盘，撒上少许葱末即可。
图片欣赏二
接下来是一道香菇烧花菜，有“植物皇后”美称的香菇味道鲜香，营养丰富，富含有多种人体所需的营养物质，比如维生素d、铁钾等。而花菜也是，对食欲不振、消化不良者大有益处，因为花菜中含有丰富的膳食纤维，多种维生素等，这两样食材放在一起真的很补哦，尤其是儿童更应多吃，对宝宝的健康成长很有作用，爱宝宝的妈妈们可以尝试的。
图片欣赏三
食材明细：花菜半斤左右，香菇4朵，葱适量，姜一块，白砂糖一茶匙，鸡精、生抽、香油、盐和油等各适量；
制作步骤：
1.花菜洗净后用手掰成小块，香菇洗干净后也切成小块，葱切小段，姜切成细末；
2.香菇放进淡盐水中过一下，花菜也先焯水再过凉以后放置一旁备用；
3.超过中油烧热后大倒入切好的葱和姜爆香，再倒入花菜翻炒均匀；
4.倒入香菇一起炒，再加入适量的白砂糖，盐，生抽翻炒均匀，倒入适量的清水煮片刻；
5.煮约3分钟后倒入一些水淀粉，最后加少许的鸡精和香油，翻炒均匀后即可。
图片欣赏四
花菜和香菇都先焯水一遍，不仅可以缩短之后炒菜的时间，还能将菜上面残留的一些农药等有害物质去除。香菇不容易清洗干净，小编建议大家在清洗香菇的时候可以加入一些盐，用手稍微搓一下，这样能做到将香菇百分之八十洗净，再放入水中焯一下，就能确保大家吃到安全菜了。
白花菜怎么做好吃呢？花菜的八种做法推荐 ？
1.白花菜洗净后用手掰成小块，香菇洗净后切成小块，葱切段，姜切细末；
2.香菇和白花菜先焯水再过凉以后放置一旁备用；
3.超过中油烧热后大倒入切好的葱和姜爆香，再倒入白花菜翻炒均匀；
4.倒入香菇一起炒，再加入适量的白糖，盐，生抽翻炒均匀，倒入适量的清水煮片刻；
5.煮约3分钟后倒入一些水淀粉，最后加少许的鸡精和香油，翻炒均匀后即可。
清蒸白花菜的做法，清蒸白花菜怎么做好吃 ？
材料
白花菜（花椰菜、椰菜花）1颗，切成小朵，香脆面包屑，特纯橄榄油2汤匙，新鲜面包屑100克，切碎的新鲜百里香1汤匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，盐和胡椒粉适量，装饰用的新鲜香草（可选）
做法
1.大锅中煮沸适量水，放入蒸笼，将白花菜蒸15分钟，至嫩熟。
2.取一炒锅，下油加热。放入面包屑，轻轻拌炒，至面包屑表面均匀地裹上橄榄油。中火搅拌约10分钟，将面包屑煎至酥脆。煎煮时，起初吸入油的面包屑会将油释放出来，使其它面包屑也能均匀地沾到油。
3.白花菜盛入大餐盘。用盐和胡椒粉为面包屑调味，拌入百里香、龙蒿和荷兰芹，撒在白花菜上。装饰香草后（如用的话），即可上桌。
白花菜怎么做好吃 ？
菜花的各种做法
咖喱菜花
【所属菜系】 满汉全席
【原料】 菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。
【制作过程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。
3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。
2》炝菜花
材料：
菜花、干辣椒、盐、味精、糖。
做法：
1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；
2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。
3》五香菜花
主料：菜花
辅料：猪肉
调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油
做法：
1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；
2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；
3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。
特点：清香鲜嫩，保健养生。
菜系及功效：京菜 老人食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：滑炒
提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。
4》番茄炒菜花的制作材料：
主料：菜花350克
辅料：番茄50克,
调料：白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
番茄炒菜花的特色：
色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。 番茄炒菜花的做法：
1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
番茄炒菜花的制作要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
5》凉拌菜花：
主料：小黄瓜半根、菜花半个、花生米少许、盐半匙、鸡精一小匙、香油一小匙、生抽一匙
做法：1． 黄瓜洗净切圆片，菜花洗净掰成小瓣后用开水烫熟；
2． 把盐、鸡精、香油、生抽放在小碗里调成汁，搅拌均匀；
3． 烧热锅放入一小匙油，将生花生米煎熟，变色即可盛出，晾凉备用。
4． 将黄瓜和菜花用调汁拌匀，散上晾凉的花生米即可。
小帖士：
1、 注意要把调料汁搅拌均匀，使盐充分溶化，以免与黄瓜菜花调拌时有盐有淡；
2、 炸花生米一定要控制火候，俺第一次炸不小心炸糊了，呵~~油一定少放，主要就是煎一下。
3、 花生米还可以用其他干果代替，比如松子、榛子仁、开心果等。
6》红烩菜花：
配料: 菜花500克，胡萝卜150克，西红柿150克，蒜25克，醋精10克，精盐5克，番茄酱125克，胡椒粒10粒，洋葱75克，香叶1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。做法：1、将菜花拆成小朵，用盐水浸泡5－10分钟（杀死幼虫），然后洗净，用沸水煮烫5分钟左右，捞出并控去水分
2、将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。
3、先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香......余下全文>>
白花菜素炒怎么做好吃 ？
食材
主料
白花菜
一朵
辅料
食用油
适量
食用盐
适量
大蒜
三瓣
酱油
少量
步骤
1.将花菜洗净切成小朵。
2.花菜洗净沥水，锅中热油，待油热时，放入白花菜。
3.花菜快熟时 ，放入大蒜，放入食用盐，加入少量酱油调味。
4.加入水将花菜焖熟。
5.装盘。开动了。
小贴士
可以适量加入红辣椒。
菜花的做法大全 菜花怎么做好吃 ？
干锅花菜的做法如下：
1原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
2做法：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌
3注意事项：
1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样花菜就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感，那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。
3、这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。
4、最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，大蒜叶颜色更碧绿更好看。
云南白花菜怎么做好吃 ？
1.白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟
2.白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片
3.锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿
4.加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦
花菜炒瘦肉怎么做好吃，白花菜炒瘦肉的家常做法 ？
白花菜炒瘦肉的家常做法
主料
白花菜
200g
精瘦肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
3片
大蒜
5瓣
小米椒
3个
葱
1根
生粉
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
步骤
1.各式材料准备。
2.白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分钟，沥水备用。
3.瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。
4.生姜，大蒜，小米椒，葱切末准备。
5.锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。
6.肉变色后盛出备用。
7.锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。
8.入白花菜翻炒。
9.入过油的肉片翻炒。
10.加入适量鸡粉调味。
11.入葱花。
12.翻炒均匀后出锅即可享用。
菜花的做法大全，怎么做好吃，怎么做 ？
1.菜花洗净掰成小块。
2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
一菜花怎么做好吃 ？
菜花怎么做
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可