鹌鹑蛋的做法大全,鹌鹑蛋怎么做好吃 ?
1
准备原料
2烧开一锅水,放几片姜,将排骨焯水后捞出
3随后放入九阳压力锅内胆,用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会4姜切片,蒜拍碎5鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用6腌制好的排骨放入压力锅内,插上电源线通电,选择“营养炖”的“排骨”键7烹饪完成,排骨炖好了生抽老抽都有咸味,所以基本上不用放盐了。
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用料
饼干模具 (根据个人喜好)
鹌鹑蛋 适量
调味料 适量
鹌鹑蛋的新花样的做法
准备材料
热锅
加油
放入饼干模具
打蛋进模具(流出来的煎好再切掉)
小火慢慢煎
撒好调味料
出锅,脱模,开吃!
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红烧鹌鹑的做法
1.把鹌鹑彻底清洗
2.锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开有很多浮沫
3.把水倒掉,这就是焯水
4.锅里加少许油,放入鹌鹑煸炒
5.加少许料酒继续煸炒
6.加入香叶
7.加入茴香
8.加入生姜,事先只要用刀背压扁就可以了,再把锅里的原料充分翻炒
9.加入酱油,慢慢加,不断翻炒
10.加水快要没过鹌鹑,大火煮开,改小火煮30分钟
11.到水分不多的时候,加入冰糖
12.大火煮到冰糖融化,要搅拌一下,汤水粘稠的时候差不多了
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五香鹌鹑蛋的做法步骤
1
原料图如图。
2
鹌鹑蛋煮熟过冷水。
3
用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
4
把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。
5
要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。
小窍门
卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,比较快的入味。
卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用。
鹌鹑蛋拼盘的做法,鹌鹑蛋拼盘怎么做好吃,鹌鹑 ?
鹌鹑蛋拼盘的做法
鹌鹑蛋煮熟去壳用盐水泡;
每个蛋从边上切一小片,小片中间切V;
蛋身小头切小口,将小片V口朝上插小口,兔子做成;
开水焯青菜叶后,将叶铺盘子上,小兔子放青菜叶上;
各色椒、洋葱、火龙果切丁、玉米粒一道爆炒盛入盘中。
怎样炸鹌鹑蛋 ?
香炸鹌鹑蛋
做法
1
分离蛋清蛋黄
2
鹌鹑蛋煮熟,拨去蛋壳
3
鹌鹑蛋在淀粉中滚一圈,放进蛋清中滚一下,最后沾面包糠
4
油锅热后放进去炸至金黄捞出
5
撒椒盐或番茄酱都好
6
炸鸡翅也用同种方法,唯一不同的是鸡翅提前腌制(料酒、酱油、盐)
鹌鹑蛋怎么蒸做法大全 ?
一.鹌鹑蛋洗净 二.甜豆剥壳留粒 三.胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。 四.家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入二颗甜豆和一颗胡萝卜丁。 5.锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸5分钟。 陆.出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可
鹌鹑蛋怎么做来好吃 ?
用料
鹌鹑蛋
葱
姜
干辣椒
老抽
冰糖
红烧鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净煮熟
煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
姜切片、葱切片
炒锅入油,放入冰糖化开
冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
放入葱、姜、干辣椒翻炒
淋入老抽,加入清水
煮开后,小火慢炖10分钟
临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可
小贴士
这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。
快速剥鹌鹑蛋的过程,真的很锻炼手臂,一并去除自己的白白肉。
快速剥鹌鹑蛋的窍门:
1、准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水;
2、放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖;
3、然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟;
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鹌鹑蛋的家常做法
材料
鴳鹑蛋10颗面包(打成面包粉)3片猪绞肉1盒义式香料粉适量黑胡椒粉适量塩适量起司1/2包巴西利适量
做法
1
将鴳鹑蛋煮熟后,包入混合所有调味料的绞肉中再用面包粉沾外层
2
下锅煎脆再倒入义式香草蕃茄酱1/3平炖煮后放上起司即可
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主料
鹌鹑蛋200g
辅料
油适量 辣椒粉适量
孜然适量 花椒面适量
食盐适量 白芝麻适量
香炸鹌鹑蛋的做法步骤
1. 鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用
2. 锅里坐油
3. 油热后放进鹌鹑蛋,小火煎炸,至两面金黄
4. 秘制蘸料:食盐 孜然 芝麻 花椒粉 辣椒粉混合均匀
5. 将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了
小贴士
1.鹌鹑蛋剥壳不是很好剥,要耐心点哈
2.秘制蘸料是俺独家秘方,哈哈
3.其实最后可以用牙签神马的串在一起