万丰美食菜谱大全排骨土豆干锅的做法，排骨土豆干锅怎么做好吃 ？
步骤
1.土豆切成块块备用
2.排骨我没有出水，是用开水烫了两遍，把里面的脏血弄出来，烫完了还检查了下的，烫的很干净的，然后把水控干
3.先把锅热下
4.等锅热了在到油，也叫热锅油这样炒出来的菜好吃些，而且今天 是先炸排骨，所以要多到些油
5.等油开了在把控好的排骨到近锅内，先用大火炸，等颜色开始变了，在转成中火
6.炸成有点黄黄的，焦焦的，看着就觉得咬一口翠翠的感觉，然后就可以出锅了
7.在把土豆放里面炸，先是大火，然后在装成中火
8.也是炸的黄黄的焦焦的，然后把里面的油乘出来点，然后在把排骨到近去，在把作料：盐、鸡精、胡椒粉放近去来回的翻炒，等味道炒均匀了就可以出锅了。
9.干锅排骨就做好了，喜欢吃辣椒的，在回锅的时候把辣椒炸下，在把排骨土豆炒相就可以了。
麻辣排骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
麻辣排骨的做法步骤
1
买回的排骨，先用冷水泡3次，去血水
2
加盐，料酒花椒，姜葱腌制30分钟左右，腌制时间越长越好不超过两小时
3
放入锅中煮至肉熟
4
将干辣椒和花椒清水小火煮至辣椒完全变软后沥干水，剁细成糍粑辣椒
5
锅入油把排骨略炸
6
锅留底油加入豆瓣、糍粑辣椒、五香粉、姜葱炒香
7
加入排骨，青椒和小米辣，酱油、料酒、胡椒粉、香油炒匀即可
8
装盘成菜
干锅排骨怎么才能做得好吃 ？
干锅排骨
材料
排骨 土豆 西芹 生姜 干锅底料 盐 料酒
做法
1 排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟） 2 土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。 3 腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。 4 锅底留油，倒入适量的干料炒香。 5 倒入适量的酱料炒香出红油。 6 下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。 7 用中火烧至入味，最后加入西芹即可。
干锅杂菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
口蘑40克
香菇40克
杏鲍菇40克
辅料
青红椒
20克
蚝油
5克
生抽
5克
花椒粉
1克
葱
1段
蒜
1瓣
食用油
200克
盐
0.5克
香葱（表面装饰）
0.5克
干锅杂菌的做法
1.
原料：香菇、口蘑、杏鲍菇、香葱叶、蒜、葱、红椒、绿椒
2.
各种菌类切片，香葱叶切碎，红椒、绿椒切丝，蒜切碎，葱切葱花
3.
锅内倒入油，油5、6成热时，下入口蘑片稍炸，捞出
4.
香菇片稍炸，捞出
5.
杏鲍菇片稍炸捞出
6.
倒出锅内油，只留锅底油，加入葱花和蒜碎，炒香
7.
下入红椒、绿椒丝翻炒
8.
加入各种菌类，翻炒，加入蚝油、花椒粉、生抽、盐调味，炒匀，关火出锅
孜然风味干锅排骨怎么做 ？
孜然风味干锅排骨做法
原 料
排骨、蒜苗、小米椒、洋葱、孜然（自己磨了粉）、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒。
中文名
孜然风味干锅排骨
主要原料
排骨
一、准备
1、排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水。
2、姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分。
3、洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒。
4、排骨放少许生抽跟料酒。
5、拌匀腌制下。
二、步骤
1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈。
2、放排骨略煎。
3、排骨变色即可。
4、放生抽、白糖、料酒。
5、加适量清水。
6、放葱段。
7、盖上锅盖煮。
8、大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮。
9、排骨熟，注意要留点汤汁别全收干了。
10、放洋葱大火拌炒。
11、放小米椒拌炒。
12、放孜然粉。
13、放蒜苗粒。
14、放点孜然粒。
15、大火拌炒完全入味，OK。
干锅肥肠排骨做法 ？
干锅肥肠的做法
1.将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次，里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它，切成小段
2.将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒
3.丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟
4.捞出(18块钱的猪大肠就这么一小点儿)
5.准备配菜：尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗干净备用
6.调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红椒
7.锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒
8.将调料的香味炒出来
9.倒入大肠，调入一勺蚝油
10.一勺老抽，上色，炒匀
11.放点盐，一勺白糖
12.倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖
13.焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜
14.略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜
15.翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了
干锅糖醋排骨怎么做 ？
干锅排骨的做法
1.
准备食材，排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量
2.
将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片
3.
冷水下锅，将排骨焯一下
4.
将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟
5.
将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀
6.
煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用
7.
将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
8.
锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
9.
将莴笋放入锅中煸炒匀均
10.
将排骨放入锅中煸炒匀均，出锅前加少许鸡精，香油
11.
将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动
干锅排骨里面的土豆花酸的是什么原因 ？
土豆发酸只能是土豆不是新鲜的，是提前做熟的，土豆非常的容易变质。
怎样做香辣干锅排骨 香辣干锅藕片怎么做 悠悠香小吃培训 ？
香辣干锅排骨 食材用料： 排骨180g 洋葱80g 干辣椒5-10个 姜1块 葱3-5根 蒜3-5瓣 花椒1小把,30粒左右 豆瓣酱1大勺相克食物 糖2勺 料酒6勺 盐1勺 1/2勺 淀粉适量 芝麻适量,可选 菜谱做法： 1.排骨洗净斩断加清水静置10分钟出血水。葱1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3片）、料酒2勺腌制待用。 2.辣椒切段待用。 3.干辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、姜片放在一起）待用。 4.洋葱切圈，剩下的葱切末待用。 5.取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，沥油捞出待用。 6.锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。 7.入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。 8.转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀。 9.关火装盘撒芝麻完美收工。 健康功效： 排骨：补肾、益气、润燥 洋葱：健胃、祛痰、利水 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表