万丰美食菜谱大全麻辣排骨家常做法，正宗麻辣排骨怎么做 ？
麻辣排骨
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
排骨 500g
黄瓜 200g
辅料：
朝天椒 30g
辣椒粉 3g
花椒粉 1g
蒜末 3g
葱花 2g
盐 适量
鸡粉 1g
生抽 5ml
生粉 15g
料酒 15ml
辣椒油 4ml
花椒油 2ml
食用油 适量
做法步骤：
1. 准备好一根嫩点的黄瓜，用刀的背面刮去黄瓜身上的刺，不用削皮哦，至于朝天椒不能吃辣的亲们用甜椒代替即可哦
2. 排骨剁成均匀的小块备用，用温水清洗干净血水哦
3. 刮好刺的黄瓜切成均匀的小丁备用哦
4. 朝天椒切斜刀小块，去籽洗干净
5. 大蒜生姜去皮切小粒
6. 洗干净的排骨装入一个比较大的碗中，淋入适量生抽
7. 加入少许盐，鸡粉，料酒，用手抓匀
8. 再倒入适量生粉，继续抓匀
9. 热锅注油，烧制五成热，放入排骨，搅散，炸制排骨成金黄色
10. 将炸好的排骨捞出，沥干油
11. 将炸好的排骨放入盘中备用
12. 过底留油，倒入蒜末，姜末
13. 倒入花椒粉，辣椒粉爆香
14. 放入朝天椒，黄瓜，快速翻炒均匀
15. 倒入炸好的排骨，加入少许盐，鸡粉
16. 放入适当料酒，炒匀提味儿
17. 倒入少许辣椒油，花椒油，翻炒均匀
18. 撒入准备好的葱花，快速炒匀出锅
19. 加了点黄瓜，少了点腻味儿，再加上辣椒的香，很开胃哦
20. 排骨不要一起放入油锅中，以免黏在一起
的做法，麻辣排骨怎么做好吃，麻辣排骨的家常做法 ？
我经常做，分享一下我的做法给你吧。
准备材料：猪大排，酱油，葱，姜，蒜，花椒。干辣椒。生抽，淀粉，植物油，胡椒粉，五香粉。
做法步骤：排骨洗净，剁成小块
排骨洗净，剁成小块
取一大碗或盆，放入排骨，加入生抽酱油、胡椒粉、五香粉、花椒粒、干淀粉，拌匀，腌制1小时左右
蒸锅中放入腌好的排骨，蒸40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁
炒锅放植物油，放入排骨炸至金黄色，捞出控油
原锅留底油烧热，加入干辣椒段，葱段、姜片、蒜末，花椒粒炒香
最后，放入排骨，翻炒均匀即可
小提示：排骨用胡椒粉等调料腌制，可以去腥增香。
麻辣排骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
麻辣排骨的做法步骤
1
买回的排骨，先用冷水泡3次，去血水
2
加盐，料酒花椒，姜葱腌制30分钟左右，腌制时间越长越好不超过两小时
3
放入锅中煮至肉熟
4
将干辣椒和花椒清水小火煮至辣椒完全变软后沥干水，剁细成糍粑辣椒
5
锅入油把排骨略炸
6
锅留底油加入豆瓣、糍粑辣椒、五香粉、姜葱炒香
7
加入排骨，青椒和小米辣，酱油、料酒、胡椒粉、香油炒匀即可
8
装盘成菜
香辣排骨家常做法，正宗香辣排骨怎么做 ？
香辣排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3
锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4
把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5
趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6
锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7
倒入芡汁
8
收干即可出锅
红烧麻辣排骨的做法如何？ ？
麻辣排骨 原料： 猪肋排350克，干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、淀粉各适量。 做法： 1、排骨洗净，加入少许料酒与淀粉抓匀腌制20分钟；干辣椒洗净剪成段，去籽；生姜与大蒜切成末，葱切花； 2、热锅内放入适量的油(能浸过排骨)，待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅中，中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分； 3、锅内留少许油，下入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉，炒出辣味后倒入炸好的排骨炒匀； 4、再加入适量的水(刚好浸过排骨即可)，放入适量的盐，盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干； 5、放入葱花与生抽，炒匀即可出锅。
正宗的麻辣排骨串怎么做 ？
正宗的麻辣排骨串做法
食材
主料
排骨
500g
辅料
干红辣椒
20个左右
葱
1段
姜
1块
蒜
6瓣
米酒
1汤勺
生抽
1汤勺
胡椒粉
1小勺
五香粉
适量
盐
适量
白糖
1小勺
鸡精
半小勺
步骤
1.准备需要的食材。
2.姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3.排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。
4.排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5.蒜切成蒜片。
6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10.炸好的排骨捞出控油。
11.锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。
12.放入炸好的排骨翻炒。
13.放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
火锅麻辣排骨的腌制 ？
麻辣排骨火锅的做法：
原料：
豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。
做法：
就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！
珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！
下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！
麻辣烤排骨的制作方法是怎样的 ？
麻辣烤排骨的做法
猪肋排洗净，剁小块
葱拍破后切段；姜切片略拍；洋葱洗净，切片略拍
将排骨放入盆中，加入葱段、姜片、洋葱片、柠檬片、盐、胡椒粉、白糖、料酒，用手揉匀后，腌制2小时
烤盘放锡纸，刷油，将排骨整齐的摆放在锡纸上
烤箱预热，200度，20分钟
取出，撒辣椒面、花椒面、孜然拌匀，继续入烤箱中
用220度，继续烤10-20分钟，至排骨表面微干即可
锦州麻辣排骨串做法 ？
麻辣排骨串
【原料】排骨，小米椒，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜
【调料】 生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油
【做法】
1、将排骨工经，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；
2、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放；
3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，如果炸至金黄，捞出控油备用；
4、热锅放油，然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味；
5、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨，翻炒均匀后加入葱叶，和盐，鸡精一起炒均匀，即可出锅。
香辣排骨怎么做好吃，干煸香辣排骨的家常做法 ？
香辣排骨怎么做
材料
豆豉，辣椒，蒜头，盐，油，香辣酱，酒，醋，麻油，排骨（猪排），香葱
做法
1、洗干净血水的排骨用豆豉、辣椒、蒜头粒、少许盐、油和香辣酱、酒、醋、麻油少许腌，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！
2、下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！记得要趁热吃哦！！香辣可口，送饭一流，好正！