万丰美食菜谱大全油豆腐煮鱼是怎样做的 ？
煮鱼还是用新鲜豆腐比较好
怎么做油豆腐烧鱼会更漂亮、更好吃？ ？
腌制鱼之前，先用醋腌制一下，鱼就不那么容易碎了，做的的时候也可放点醋，鱼肉会发紧点
黄鳝鱼能和油豆腐放一起煮吗 ？
1原料：黄鳝鱼三条，水豆腐四块，生姜，大蒜，小葱调味：料酒，花生油，盐，胡椒，鸡精2豆腐切成长方形的小块，大蒜切丁，生姜切丝，小葱切成葱花3锅烧热，放入花生油4花生油烧热后放入黄鳝鱼5黄鳝鱼在锅里两面煎，煎至有点金黄即可6放入生姜丝7放入大蒜8稍微放一点料酒9用汤碗接大半碗的水放入锅里10汤水烧开11放入豆腐，鸡精，盐，少许胡椒粉12盖上盖子煮15分钟13盖子揭开，看到汤变成奶白色即可出锅了14盛出后撒入葱花就可以开吃咯
草鱼闷油豆腐怎么做好吃 ？
草鱼闷油豆腐的做法步骤
1. 草鱼切快，用酒，盐，姜丝腌制20分钟
2. 油豆腐切条
3. 油热后，鱼下锅煸炒下少许酱油，煸炒直到金黄
4. 煸炒后加入水，下油豆腐，水没都油豆腐即可，闷至10分钟。中途水干了可以适当加水。
5. 准备出锅时可以加少许耗油，即可出锅～
如何做鱼肉塞油豆腐 ？
如何做鱼肉塞油豆腐
材料：油炸豆腐(250克)、鲮鱼肉滑(250克)、香菜末(1汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)腌料：姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)
调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
如何做鱼肉塞油豆腐
1 鲮鱼肉滑置入盆中，加入腌料拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟入味。
2 油炸豆腐对角切开，掏空中间，做成盛器。
3 将适量鲮鱼肉滑酿入油炸豆腐内，抹去多余的鲮鱼肉滑，排放至盘中，盖上一层保鲜膜。
4 烧开锅内的水，放入酿好的豆腐角，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜。
5 烧开2汤匙油，炒香姜葱末，加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天金标生抽王、1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白?
6 倒入生粉水勾成芡汁，淋在鱼滑豆腐角上，即可上桌。
油豆腐的油豆腐蒸鱼 ？
原料：鲩鱼（草鱼）一条、油豆腐若干（泡形或者长形皆可）、葱姜蒜随意。做法：1.油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了。物质丰富的同学们，可以尽情地放油豆腐哈）；2.鱼洗净切片，铺在油豆腐上；3.铺上姜丝、葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；4.淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；5.蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。出锅后撒上葱花~ 。
油豆腐烧鱼头的做法，油豆腐烧鱼头怎么做好吃 ？
油豆腐烧鱼头的做法
1.
鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开
2.
红椒切丝、生姜切片、香葱切段
3.
平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄
4.
这时加入油豆腐稍煎2分钟
5.
加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
6.
后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓
7.
后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
怎么做好吃，油炸豆腐焖鱼的家常做法 ？
大家都知道鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能。鱼的做法也有很多，今天买了鱼块，用油炸豆腐来焖，油炸豆腐吸了鱼的鲜味，特别好吃~
食材
主料
鱼
400g
油炸豆腐
250g
辅料
姜
50g
蒜
50g
葱
50g
油
适量
盐
适量
步骤
1.先把鱼洗干净切成块，然后上面洒些盐腌一下~
2.然后把锅烧热，然后放鱼到锅里煎~
3.鱼煎到两边都有点金黄色的时候，就可以放一些蒜和姜进去~
4.接着将油炸豆腐放入锅内，加上大约一碗水，放点盐和酱油~盖上锅盖用中火焖大约4-5分钟，就可以上菜啦~
小贴士
鱼要先用盐腌一下
草鱼肉、油豆腐条、白菜都能一起煮吃吗 ？
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
3》20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
4》食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
5》这些食物不能一起吃
吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
虾蟹类忌维生素虾、蟹......余下全文>>
油豆腐焖腊鱼的做法，油豆腐焖腊鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
腊鱼
300g
油豆腐
200g
辅料
豆瓣酱
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.备腊鱼，油豆腐，豆瓣酱。
2.腊鱼过油不会有腥味，
3.过好油的腊鱼码碗底，
4.另烧油下入油豆腐炒匀，
5.放点盐，
6.翻炒入味，
7.盛在腊鱼上，
8.再放上豆瓣酱，
9.放进电压锅里隔水蒸，
10.高压40分钟即成。
小贴士
腊鱼和油豆腐先过油入味。