万丰美食菜谱大全素鲍鱼是什么做的 ？
主料：素鲍鱼1只
辅料：蚝油10g、香菜10g、香油10g
步骤
1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;
2.蒸熟后稍放凉，切成片;
3.装有碟中，并摆上香菜伴碟;
4.蚝油加少许清水和香油调开;
5.下锅煮开至合适的浓稠度;
6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
小贴士
素鲍鱼本身已经有味道的了，加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅，不错的。
素鲍鱼属于豆制品吗? ？
素鲍鱼是个菜名，其形状类似鲍鱼
主料：水发白灵菇10只
配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克
老尹家海参调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
冻的素鲍鱼怎么解冻 ？
储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理老尹家海参温馨提示
素鲍鱼是用什么做成的? ？
主料：水发白灵菇10只
配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克
调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
制作步骤
[编辑本段]
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
制作关键
[编辑本段]
白灵菇宜选大只的，仿鲍鱼削刻时形状要生动。
削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。
饭店做的那个素鲍鱼是什么做成的 ？
就是一种蘑菇雕刻成鲍鱼的外形，然后烹调制作而成。
素食鲍鱼怎么做 ？
素食鲍鱼目前齐善素食半成品比较好，在网上就可以买到，直接就可以使用，还可以做成素鲍鱼刺身。素鲍鱼卷，如果是自己想做素鲍鱼，可以用白灵菇或杏鲍菇，修理成鲍鱼的形状，用素高汤加各种调味品熬煮。这样做出的素鲍鱼不论是形状上还是口感都可以与真鲍鱼一比高低。
素鲍买回来能直接吃吗 ？
要先清洗和蒸煮一下。
具体做法：
1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟；
2.蒸熟后稍放凉，切成片；
3.装有碟中，并摆上香菜伴碟；
4.蚝油加少许清水和香油调开；
5.下锅煮开至合适的浓稠度；
6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可。
素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。
素鲍鱼和鲍鱼有什么区别 ？
素鲍鱼是豆制品或面筋类加工的，跟素鱼素鸡是同类的东西吧
不能吃海鲜的人能吃素鲍鱼吗? ？
活在海边的一些人，很容易发现对海鲜过敏的患者，最近香港专家研究发现，逾80%对海鲜皮肤过敏的香港市民会对多种海鲜敏感，单壳的贝类海产，例如鲍鱼、田螺、蜗牛及鲍贝更是引发严重敏感的高危海产。研究推算，香港每千人口中会有一人对吃了海鲜皮肤过敏，需要注意饮食。
香港大学内科学系助理教授邬扬源最近完成一项研究，分析了108名对海鲜皮肤过敏反应病人的血液及皮肤测试结果，发现逾80%人对一种以上海鲜敏感，近60%患者对蟹敏感，约30%对鲍鱼敏感，抽血测试更发现半数以上对鲍鱼敏感的患者，同时对鲍贝类海产过敏，7名患者同时对8种海产敏感。
常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。这是因为过量食用海鲜引起过敏的。过敏专家提醒市民，如果发现吃海鲜后发生皮肤瘙痒、红肿等反应，应该到医院检查是否为过敏体质。
治疗海鲜皮肤过敏，专家建议：应从根本上改变过敏体质，尽量少食用过敏源食物，病情出现异常时应尽快去医院查看。
素鲍鱼片怎么做 ？
红烧啊
现在讲究素菜荤烧呢