曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做如何做好 ?
主料
黄油120克鸡蛋1个
低筋面粉200克
辅料
糖粉50克细砂糖30克
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法步骤
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解11. 准备好材料
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解22. 黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解33. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解44. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解55. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解66. 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法图解77. 烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可
曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做 ?
曲奇饼干的做法
材料
黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。
5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!
6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了。
怎么用烤箱做曲奇饼干 ?
原料:低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉(可略)。
做法:
1、先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁,营养更丰富;
2、把这三样东西充分的搅拌,让它们完全的融化,搅倒颜色略变,黄油略发就可以了;
3、把香草粉放到鸡蛋里,搅拌均匀;
4、分多次加入搅好的黄油中,搅拌均匀;
5、低筋面粉过筛加入黄油中;
6、加入巧克力碎搅拌均匀;
7、把和好的面糊放到裱画袋里,挤在油布上。没有裱画袋,用小勺盛就行;
8、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
电烤箱烤曲奇详细步骤 ?
你的这个图片应该是烤蛋挞吧,你想问蛋挞还是曲奇饼干的做法?
用烤箱做曲奇饼和蛋糕需要什么 ?
材料
黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。
5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看弗这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!
6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了。
用烤箱烤曲奇饼干需要多长时间?多少温度? ?
只好手动控制,加热几分钟就停止,温度略微下降后再开。否则时间短不熟,长了会糊。
按正常需要200度烤10到15分钟。
需要预热,否则会变形。
烤箱曲奇饼干的做法没有黄油怎么做 ?
可以用玉米油等代替,不过会没有黄油的香,你可以百度无黄油曲奇配方参考下搭配。
烤箱烤曲奇饼干需要什么原材料 ?
糖粉 低筋面粉 黄油 鸡蛋 牛奶
用烤箱怎么做曲奇? ?
材料:
2又1/3杯普通面粉;1/4茶勺盐;1/4茶勺泡打粉;150克无盐黄油,在室温下回软(或者用150克酥油也行);1杯白糖;1个大鸡蛋,1个蛋黄。(注:1杯=250ML)
做法:
1、在大碗中混合面粉、泡打粉、盐
2、另取一大碗,放入黄油和糖,用电动搅拌器中速搅拌至松发(体积变大,颜色变浅,蓬蓬松松的)。约需五分钟。
3、把鸡蛋和蛋黄加入2,拌匀。
4、逐渐把1加入3,拌匀。
5、拌匀后如果得到的是面团,把面团压扁,包在保鲜膜里,再用擀面棍擀成3MM厚的大片,用饼干模子扣出饼干。如果没有饼干模,也可以用刀把大面片儿切成一样大的小方片,或者找一个大小适中的圆形东西做饼干模也行。一次没用完的面团,可以压成面片后用保鲜膜包好冷冻。如果拌匀后得到的是很稠的面糊,就把它装到裱花袋里挤在烤盘上。
6、烤箱预热至160C,烘烤12-15分钟。
7、整型:
1)烤好之后彻底放凉,中间抹果酱;或:
2)入烤箱之前在饼干表面刷一点水或蛋液,撒上核桃碎;
…………
注意:尽量让每片饼干大小和厚度均匀,这样烤的时候才不会出现有的已经变色了、有的还没有变色的情况。