万丰美食菜谱大全如何做油焖金针菇 ？
金针菇：150克 料酒：适量
水：少许 糖：适量 生抽：适量
葱段：适量 姜：适量 醋：适量
1、金针菇事先要焯水。
2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。
3然后放料酒、生抽、糖、水调味。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。
求油焖金针菇的做法 ？
主料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、俯油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下金针菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
油淋金针菇怎么做 ？
油淋金针菇的做法
把金针菇洗净，切掉根部，盐水浸泡几分钟捞出滤干，在盘里摆好。切好蒜蓉，有葱花也切好备用。
把蒜蓉放金针菇上面，将盐、酱油和水按1：2：5调配好，淋进金针菇，后放进锅里蒸。
蒸上十分钟至十五分钟（有保鲜膜可以封好再蒸味道更好），可以取出金针菇。烧热油，冒烟以后倒入金针菇上即可，再撒葱花。就可以完成。喜欢辣椒的，可以在烧油时加入辣椒。
油焖栗子菇的做法，油焖栗子菇怎么做好吃，油焖 ？
食材
主料
杏鲍菇
300g
栗子
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱姜
适量
青椒
适量
步骤
1.栗子去皮。
2.杏鲍菇、青椒洗干净。
3.青椒切成块。
4.杏鲍菇切成块。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.青椒入锅过油后盛出。
7.
再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
8.加蚝油炒。
9.加料酒炒。
10.
加白糖炒。
11.栗子入锅炒。
12.加盐、味精炒。
13.青椒入锅炒。
14.
炒均匀即可出锅享用。
云南油焖菌的做法 ？
主料
下蛋母鸡半只
800g
猪骨头
1000g
平菇
200g
金针菇
200g
鸡腿菇
200g
干黄牛肝菌
30g
干香菇
30g
干竹荪
20g
干树花
15g
辅料
盐
适量
料酒
半匙
姜
50g
步骤
1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。
2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。
3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水（水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜）。
6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。
7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。
8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。
9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。
10.把提前泡发的竹荪洗净备用。
11.把提前泡发的树花洗净备用。
12.把提前泡发的松茸洗净备用。
13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。
14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。
响油金针菇的做法，响油金针菇怎么做好吃，响油 ？
食材
主料
金针菇
250克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜泥
适量
胡萝卜末
适量
糖
适量
步骤
1.食材
2.去根，洗净，锅内烧水，水开放入金针菇焯熟
3.捞出，放入盘里，加入蒜泥，葱，胡萝卜末
4.再加入糖和盐
5.锅内油烧热，浇在上面，就可以了
油焖滕蒿怎么做才能好吃 ？
主料
茼蒿200g 金针菇300g
大蒜5瓣 海鲜酱油适量
鸡精适量 盐适量
东北油焖茼蒿金针菇的做法步骤
1. 锅内放底油，烧热加入金针菇大火翻炒，然后加入茼蒿继续翻炒～ 淋上海鲜酱油，加盖闷两分钟～
2. 开盖加入切好的大蒜，大火翻炒，加鸡精、盐调味～ 蒜香味出来后即可出锅装盘！
金针菇容易熟吗？ ？
您好，金针菇属于菌类的一种，本身很容易熟，一般来讲，金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，如果完全软化后，金针菇就能够吃了，一般来讲开水煮金针菇需要2-3分钟即可
希望对你有用，望采纳~
金针菇 如何除味？ ？
现在的金针菇都是速成，周围环境都不怎么样，在烹饪金针菇之前要阀净，并且过水抄，焯水的时候加入少许盐，就可去除异味。