万丰美食菜谱大全日本豆腐怎么做好吃 ？
首先告诉你我是厨师、希望我能帮你！日本豆腐嫩、容易碎、操作得小心动手、我认为红烧最好、你先把豆付切块、在干粉欠滚匀；下油锅炸成金黄色、捞出涝油、你切青红椒成凌形片再配黑木耳、少配点番茄、锅上火加油下葱姜蒜炒香、下椒片木耳番茄炒下调料豆付勾欠
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日本豆腐怎么做才好吃 ？
食材明细
日本豆腐适量
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
味精适量
红烧日本豆腐的做法步骤
1
准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2
将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3
将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4
青红椒洗净切小块。
5
切葱花，姜切丝。
6
锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
7
出香味后，放入青红椒翻炒。
8
放入日本豆腐，不要翻动。
9
放入酱油。
10
放入盐。
11
放入蚝油。
香煎日本豆腐的做法，香煎日本豆腐怎么做好吃 ？
食材
日本豆腐
冬菇
葱、辣椒、蚝油、蒜蓉
步骤
1.日本豆腐在中间切开倒出来切小块，放入电饼档煎香。
2.冬菇泡软洗净切丝，炒香冬菇把泡冬菇水来焖，下蚝油调味
3.加入煎好的豆腐加葱、辣椒、蚝油、糖小炒即可。
海鲜日本豆腐怎么做好吃，海鲜日本豆腐的家常做法 ？
日本豆腐、鸡胸肉、虾皮。豆腐先切块隔水蒸熟。鸡胸肉切粒和虾皮加入调味料搅匀。起锅把已调好味的鸡胸肉虾皮炒熟。用蚝油和生粉埋芡，并均匀地淋在豆腐上面。 嫩滑的豆腐加上浓浓的香虾肉碎，是一个很好下饭的菜。
咖喱海鲜烩日本豆腐的做法
1，日本豆腐3个，沿着中间的虚线用刀切开，然后切成2厘米左右的块。
2，锅里多放一些油，准备一个小碗，能放下一块豆腐大小即可，
里面放些淀粉，然后拿一块豆腐放里面滚一下，翻过来也滚一下，
淀粉就比较容易又均匀的沾在豆腐上了。
然后一块一块的放锅里煎，一面煎好换另一面，
记得开小火，火大了会溅油
3，煎豆腐比较费时间，中间的空档，
可以去把2根黄瓜刮皮切成滚刀块，1根苦瓜刷干净，搓成片，
洋葱半个切丝。（加苦瓜味道上会有苦味，不喜欢吃苦瓜的就不要加了）。
鱿鱼须事先焯水备用。
4，豆腐煎好了，材料也都准备好了，
用煎豆腐的锅直接做就可以，适量的油，
加点咖喱粉，然后放洋葱丝炒一下，然后依次放鱿鱼，
黄瓜块，苦瓜片，炒匀之后就加菜量一半的水，烧一下，
开锅后加盐和鸡精，然后把煎好的豆腐放进去，
轻轻的跟菜混合在一起，再烧一会，
准备芡汁，出锅前均匀的倒在锅里
日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了.
第一鲜 鱿鱼
要切十字刀,最后淖成鱿鱼花
淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感
第二鲜 蟹足棒
切成小段
第三鲜 虾丸
其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃.
配菜
青辣椒,切成片 胡萝卜,切片 葱花 香菜末
准备完毕后,开始制作
锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下
炸至表面呈金黄色为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了
炸好后,捞出备用.
炒锅放油,烧热,放入葱花
10秒后放入胡萝卜片
10秒后放入辣椒片
10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸
10秒后加入炸好的日本豆腐
然后再加入少许糖
适量的盐
适量的味精
轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地
装盘,撒入香菜末
制作方法:
1.日本豆腐切小段，上面撒上蚝油，蛏子半斤洗干净用热水烫一下，去壳，装盘摆好，上面同样淋少许蚝油，上过蒸5分钟即可。
2.也可以在上面加一点点红椒丝，因为我不喜欢辣的所以这样吃就好了！哈哈！
日本豆腐怎么做？ ？
做法一
各式日本豆腐(1)原料:日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤:1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用;
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油;
3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来;
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的，当然也可以吃的了);
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛;
6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦~前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
做法二
缤纷日式豆腐
原料:圣女果，香菇。缤纷日式豆腐
制作方法:1、青椒洗净，圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点:味道鲜美，非常好吃。
做法三
红烧日本豆腐
原料:
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。红烧日本豆腐
做法:
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段(每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块;
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油;
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去;
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油适量
盐适量
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间半小时-1小时
制作步骤
1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖、生姜与大蒜、香菜、葱适量;
2、将豆腐在干淀粉中滚一滚;
3、锅里放入300克油烧滚，日本豆腐切成段，入锅炸至金黄;(油一定要够热，豆腐一下去才能马上定型)
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀，腌制10分钟;(肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团)
5、锅里留少许油，放入姜片与肉末翻炒;肉沫日本豆腐
6、炒至变色后倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少许汁后倒入番茄酱;
8、放入少许盐与生抽炒匀;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入葱蒜辣椒段炒匀即可;
11、放入适量鸡精。
注意事项
1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐;
2、做这道菜的时......余下全文>>
小炒日本豆腐怎么做如何做好吃 ？
主料
日本豆腐六代 虾（也可不放）少许
胡萝卜少许 青椒少许
小炒日本豆腐的做法步骤
1. 日本豆腐每代切成四段，过油炸一下。
2. 其他辅料切片备用
3. 虾剥皮去虾线用少许咸盐淀粉腌制一会，过油。
4. 起锅加底油，葱花，姜片
5. 翻炒一下，放青椒，胡萝卜，生抽，料酒， 盐，鸡精，少许糖
6. 下豆腐，翻炒几下，下虾仁，翻炒两下出锅，Ok了。
小贴士
一定要少盐，否则豆腐会很咸，这个豆腐和卤水豆腐不一样，这个很容易入味。
日本豆腐美食做法 好看又好吃怎么做 ？
1. 将日本豆腐切小段。
2.将日本豆腐粘满面粉。
3. 入油锅炸至外壳变硬，金黄。
4. 捞出控油，备用。
5. 锅内放入底油，油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水，烧开。
6.放入白糖。
7. 放入日本豆腐。
8. 汤汁稍少后，放入淀粉即可出锅
怎么做好吃，鸡蛋蒸日本豆腐的家常做法 ？
用料嫩豆腐鸡蛋葱酱油芝麻油盐豆腐蒸水蛋的做法鸡蛋加入盐打散，鸡蛋和水2：1的比例嫩豆腐切小粒置于盘中，倒入打好的鸡蛋倒入盘中与豆腐搅匀放入锅中隔水蒸五分钟，撒葱花酱油麻油，再盖上盖子闷30秒既可。
日本豆腐怎么煮才好吃 ？
红烧日本豆腐的作法： 1、将日本豆腐切厚片，一般一支日本畅腐切6刀成8片即可。 2、胡萝卜去皮，洗净，切成花形，不会雕萝卜花，直接切片即可。姜切小的象眼片。 3、将切好的日本豆腐片蘸生粉，每一片分别蘸，蘸均匀。 4、炒锅烧热，倒入色拉油，油要多一点。油温6成热时，将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色，捞出控油。 5、将锅中多余的油倒在一个小碗里，留做他用，但锅中留一点底油，倒入姜片与胡萝卜花片爆香，然后锅中加入少许高汤或水。 6、用盐、鸡粉、生抽、白砂糖、老抽、蚝油调味，锅开后将炸好的日本豆腐倒入，此时锅中的汤汁应该刚刚能没过日本豆腐。 7、不要翻锅，因为日本豆腐易碎，此时我们需要做的是，将炒锅拿起，旋转，使日本豆腐能够均匀受热，同时也能吸收到汤汁。 8、大约两分钟后，勾薄芡，出锅装盘即可。 制作红烧日本豆腐的窍门： 很多人都觉得将日本豆腐从包装中取出是个“技术活”，稍有不慎就会将其弄碎，造成浪费。我这里有个取出日本豆腐的好办法，将日本豆腐用刀从中间部分切段，然后豆腐就可以轻易从包装中倒出来了。 因这道菜是比较家常的，所以烧制时完全可以根据自己的喜好来添加辅料。比如可以添加香菇、各类蔬菜等。我比较喜欢吃姜，就放了点姜片进去，其实烧豆腐是不必放姜片的。 我知道很多人炸日本豆腐都爱裹蛋清后再蘸生粉，其实不必，个人认为直接蘸生粉即可。