万丰美食菜谱大全咸鸭怎么做好吃？ ？
鸭：半只或一只（具体看吃的人数）
蒜头、蒜、姜片、南乳适量（这些自己把握）
萝卜：一只或两只（具体也是看人数而定，稍微切厚一点点，这样比较甜，不怕因为焖太久而烂了）。
方法：
1、把鸭剁成小块，先在锅里炒几分钟，炒得时候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。
2、把蒜头、蒜、姜片放到锅里爆出香味，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加进去稍微炒开（注意：没有南乳的地方可以用柱候酱，味道一样可以好好），就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒，然后加水末过鸭块，加盖焖煮20分钟左右。
3、把萝卜切成块，鸭块焖到20分钟左右就放下去，一起焖至萝卜熟透，加盐调味继续焖一阵子，入味了就可以上桌了。喜欢软一点的话，时间可以稍微再长点。
小贴士：
1、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜，也可以不加，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同。
2、如果喜欢香一点的话，可以加点陈皮，增添香味不单止，还对身体有益。
这个我自己在家经常做，味道很好。
咸鸭子怎么做好吃 ？
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。 蒸是简单易做的。 咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。 如鸭盐较重，可多浸泡一会。 煮粥： 鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。 把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。 红烧： 鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。 干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。 锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。 放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。 其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
咸鸭怎么做好吃法大全 ？
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
咸鸭怎么做好吃 ？
用料
主料
鸭肉半斤
子姜半斤
调料
花生油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
咸鸭的做法
1.准备材料
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
晒干的咸鸭怎么做好吃 ？
咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿02干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。02022、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，
大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。02
3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。024、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，
待干丝进味，关火，撒上香菜、胡椒粉。
咸鸭子怎么做好吃 ？
主料腊鸭300g油菜100g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
咸鸭汤的做法步骤11.这是用温水洗净的鸭块
咸鸭汤的做法步骤22.锅里放冷水并加入姜片。
咸鸭汤的做法步骤33.然后将鸭块倒入锅中。
咸鸭汤的做法步骤44.这是 烧了大约有20分钟的样子，汤有点白了！
咸鸭汤的做法步骤55.大约50分钟后 这时鸭子已经熟了
咸鸭汤的做法步骤66.这是洗净的油菜
咸鸭汤的做法步骤77.将油菜倒入汤锅中。。。
咸鸭汤的做法步骤88.三分钟后 就可以出锅了！
咸鸭汤的做法步骤99.成品图上桌了，味道不错哦！
咸鸭怎么做好吃 ？
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
咸干鸭怎么做好吃 ？
咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿??干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。????2、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。??3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。??4、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，待干丝进味，关火，撒上香菜、胡椒粉。
咸干鸭怎么做好吃 ？
咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿 干丝
做法:
1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。
2、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，
3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。
4、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，