万丰美食菜谱大全高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
用高压锅怎么做酥鱼 怎样做焖酥鱼 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
食材明细
鲫鱼 面粉
葱 姜
蒜
百里香适量 糖少许
盐少许 酒少许
醋少许 酱油适量
白菜叶一片
老少皆宜的焖酥鱼的做法详细步骤
1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉
2、锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出
3、另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可
老少皆宜的焖酥鱼的做法小贴士
1、焖鲫鱼选用的鱼不宜太大，巴掌大小最好
2、百里香也称为鱼香草，做鱼的时候放些会提香很多，没有可省略
3、高压锅的压力时间要根据鱼的大小和重量调节，10-15分钟即可
4、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步，否则建议铺上防止糊锅
有简单的酥鱼方法吗 ？
砂锅焖酥鱼本来是一道火候菜，通常需要好几个小时才能做好。今天我们就用高压锅来做这道菜，有了40分钟就差不多了，十分方便。 焖酥鱼在我看来最大的优点就是不用挑刺，真真正正的是骨酥肉烂、香浓入味，不管是老人还是儿童，都可以放心食用。那么，这道家庭焖酥鱼应该怎么做呢？快往下看吧—— 焖酥鱼的做法： 主料： 鱼（草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼均可）。 辅料： 葱、姜、肥猪肉，另外准备干净的纱布一片。 香料： 香叶、花椒、大料、桂皮。 调料： 盐、糖、酱油、料酒（少许）、醋、食用油。 制作步骤： 1、鱼去腮、去鳞、去内脏、洗净，如果是草鱼等体型比较大的鱼话就切成宽5厘米左右的鱼段备用。 2、将肥猪肉切成片备用。 3、葱切段、姜切片备用。 4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸至金黄色捞出控油备用。 5、高压锅洗净，将准备好的辅料和香料平铺在锅底、开上一层纱布。 6、将炸好的鱼码放在纱布上（喜欢的朋友还可以往锅中撒一些花生米）。 7、先将调料混合均匀后在倒在锅中。 8、高压锅盖好盖，大火做至开始呲气后盖上泄压阀。 9、变小火，焖40分钟左右。 10、将鱼取出后点缀一些香菜叶即成。 ps： 1、肥肉片在这里起到的是去腥和增润的作用，不必放得太多。 2、在调料方面，糖和醋要多放一些，口轻的朋友可以少放或不再放盐。
高压锅酥鲫鱼怎么做好吃 ？
鲁菜的酥鲫鱼更入味，做法如下： 1.葱切段，姜切大片，蒜去皮；鲫鱼2500克去鳞 腮 内脏洗净，入油锅煎制两面变色。2.用大沙锅，底部垫放猪掀板骨（防止粘锅），上方加入五花肉500克，一层葱一层鱼，一层蒜瓣，再一层鱼一层姜片，上面盖一层白菜帮。3.用一干净容器，对入白糖300克 酱油300克 醋300克 食盐100克，倒入锅内，及八角 花椒 桂皮 陈皮适量，急火烧开，转慢火酥3小时左右，收干汤汁即可，热吃凉吃皆可，入口酥烂，妙不可言。
焖酥鱼的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.将鲫鱼收拾干净。
2.锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出。
3.碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。
4.葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。
5.大白菜帮洗净，铺在电饭锅底。
6.把炸过的鲫鱼码在菜叶上。
7.另起锅，锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
8.把兑好的碗汁倒入锅中，加适量水烧开。
9.把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时。
10.出锅装盘，撒香菜碎。
高压锅做酥鲫鱼怎么做 ？
高压锅版焖酥鱼的做法
鱼去鳞洗净擦干，锅里放适量油，煎两面金黄，取出备用。
把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁儿。
把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁儿。
倒入适量开水（一定是开水）没过鱼身即可。
高压锅大火上汽后，转小火焖1小时关火，晾凉后开锅捞出即食。
焖酥鱼怎么做好吃，焖酥鱼的家常做法 ？
材料
小鲫鱼10条、姜片、蒜片、葱段葱花、红椒圈、花椒、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽各少许、陈醋小半碗
做法
1、鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了）
2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小心被油溅着）稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面。
3、改中火把它炸透（记住！一定要不时的晃动锅噢！也要不时的翻一翻鱼身）待两面完全炸脆。关火！捞出鱼控油。
4、倒出锅里多余的油，留少许底油，再次开火，将姜片、蒜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋，依次下锅，大火翻炒出香味儿，加入约500毫升清水大火烧开，再次把炸好的鱼儿轻轻的放下去。
5、大火烧开改小火焖约40分钟（想鱼骨不要那么酥烂？其实20分钟就够），记得中途一定要用筷子轻轻的拨动下它，以免粘锅，动作一定要轻轻的噢！把最上面的鱼儿翻个身，使其入味更充足些。
6、40分钟后，汤汁已经不多了，撒上葱花和红椒圈，再次大火半分钟关火。香喷喷的…醋焖酥鱼就这样出锅啦啦啦！！！
焖酥鲫鱼（电压力锅版）怎么做 ？
焖酥鲫鱼（电压力锅版）用料
鲫鱼 2斤半
八角 1个
花椒面 适量
姜 一大块
生抽 100ml
白糖 20克
桂花香醋(陈醋） 150ml
大蒜 1头
鸡蛋 1个
葱 1根
焖酥鲫鱼（电压力锅版）的做法
买回来的小鲫鱼，去鳞去鳃。由于鱼很小，头直接去了。这道菜做起来容易上手，但是就是收拾鱼麻烦些，要有耐心哦！