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蓝莓山药的做法大全 蓝莓山药的做法和摆盘

蓝莓山药的详细做法 ?

原料:山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙(1克)
做法:
1)将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。
2)蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。
3)小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。
4)山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。
5)趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
6)在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。
7)最后,淋上蓝莓酱即可。
超级啰嗦:
**山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,再削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。
**山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。
**蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。
**如果喜欢丰富的口味,我建议大家,除了山药之外,还可以增加些芋头,将山药和芋头同蒸,蒸好后一起压成泥,用来做这道菜味道更好。

的做法,蓝莓山药怎么做好吃,蓝莓山药的家常做法 ?

用料
主料

山药300克

辅料
蓝莓果酱
20克
蓝莓山药的做法
1.
铁杆山药洗净,放入蒸锅,上汽蒸15分钟

2.
蒸熟的山药

3.
去皮,放容器中
4.
压成泥(如果山药太干,此时可以加适量的牛奶和白糖)

5.
用模具做出来

6.
压好形,摆盘

7.
挤上蓝莓果酱

蓝莓山药的做法 ?

1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。2 、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。3 、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。应根据个人要求适当调整 1、将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状;2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;3、将山药捞出后凉凉,在冰糖水中浸泡1小时左右;4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中,用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。 原料:山药、蓝莓果酱、冰糖做法:1. 将山药洗净去皮,清洗干净后切段。2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉,用勺子将其压成细腻的泥状。3. 锅中倒入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制,直到酱汁变得黏稠,倒出冷却。4. 将山药泥按个人喜好摆出造型,淋上蓝莓酱即可。 材料:主料:山药辅料:蓝莓果酱、水调料:冰糖做法1、带上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!)。2、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。3、趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。4、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。6、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。7、最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药有几种做法有几种口啊 ?

蓝莓山药几种做法

原料
1根 山药,100克蓝莓果酱。

配料
100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。

方法一
1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。
2 、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。
3 、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。
4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整

方法二
主料:山药
辅料:蓝莓果酱
1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。
2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻 松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。
3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。
4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。
5. 这里用的是一个心形的小碗。
6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

方法三
1、将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状;
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;
3、将山药捞出后凉凉,在冰糖水中浸泡1小时左右;
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中,用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。

方法四
原料:山药、蓝莓果酱、冰糖
做法:
1. 将山药洗净去皮,清洗干净后切段。
2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉,用勺子将其压成细腻的泥状。
3. 锅中倒入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制,直到酱汁变得黏稠,倒出冷却。
4. 将山药泥按个人喜好摆出造型,淋上蓝莓酱即可。

方法五
材料:
主料:山药
辅料:蓝莓果酱、水
调料:冰糖
蓝莓山药
做法
1、带上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!)。
2、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。
3、趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。
4、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。
6、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。
7、最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。...余下全文>>

蓝莓山药怎么做 ?

主料:山药
  辅料:蓝莓果酱
  1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。
  2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻 松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。
  3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。
  4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手将山药泥做成合适的形状。
  5. 这里用的是一个心形的小碗。
  6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

蓝莓山药泥的做法 ?

1) 山药洗净。2)切段,上锅蒸熟。3)蒸熟后的山药去皮。4)放入保鲜袋中用擀面杖压泥。5)再放入蓝莓酱用擀面杖擀匀。6)保鲜袋剪一小口,挤出蓝莓山药泥在盘中。7)上面用草莓酱点缀。

蓝莓伴山药怎么做 ?

主料

山药

辅料

蓝莓果酱适量
蓝莓山药的做法步骤

1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。

2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。

3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。

4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。

5. 这里用的是一个心形的小碗。

6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

蓝莓山药怎么制作? ?

1.将山药去皮,改刀成自己喜欢的形状.. .
2.放入热水中氽熟 冲凉放到糖水泡一小时
3.取适量的蓝莓酱倒入一点糖水调一小下淋在摆好的山药上面就好了
最终甜而不腻清新爽脆

铁板烧蓝莓山药做法 ?

蓝莓山药的做法
1.山药洗干净放锅里蒸熟

2.晾凉后扒去外皮

3.用勺子压成泥

4.加一点点盐和适量牛奶拌匀

5.加了牛奶的山药泥显得顺滑多了

6.用饼干模具压出花形

7.蓝莓酱家适量凉开水调匀

8.均匀浇在山药泥上就可以了

小贴士
1. 山药带皮蒸,去皮蒸的话,蒸好了上面还会有一层硬皮;
2. 也可以放在微波炉里蒸,我这个是铁轨山药,本身就比较干面,用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型就随便了,可以利用各种模具,也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁,但不能太稀哦。

蓝莓山药薯片怎么做 ?

前言山药有很多种吃法,蒸着吃、煮粥、烧着吃、炒着吃。。。。太多啦,今介绍另一种吃法,用牛奶和山药泥混合,用裱花嘴挤出花型,摆盘很漂亮吧,口感微甜,再搭些果酱,用薯片垫底,一口一个,老少皆宜。

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