万丰美食菜谱大全炒饭的做法大全,炒饭怎么做好吃 ？
酱油炒饭材料： 大米饭(最好是隔夜饭)半碗、香菇丁、黄瓜丁、红椒丁、培根丁、鸡蛋、葱适量、油少许做法：1、把米饭用酱油拌匀(酱油炒饭可不是炒的时候放酱油，一定要先拌匀，否则米饭发粘炒出来的饭粒色泽也不均匀)2、鸡蛋这个都会，炒好要盛出一半备用3、一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉，黄瓜不用炒)4、配料炒好要盛出来，再炒米(炒米时打里一个鸡蛋，这样炒米时不粘锅，出来的米比较散)5、米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精。福建炒饭材料： 小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉做法：1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。;3、一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉，黄瓜不用炒);4、配料炒好要盛出来，再炒米(炒米时打里一个鸡蛋，这样炒米时不粘锅，出来的米比较散);5、米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精。12>>>
花样炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
米饭适量相克食物
包菜半个相克食物
香肠两根相克食物
虾米适量相克食物
猪肉适量相克食物
丁香鱼适量
水适量
盐适量
花生油适量
花样炒饭的做法
1.来一张食材图，丁香鱼忘记拍了
2.将食材切好
3.米饭洗净，放进电饭锅煮
4.锅里下油，放进肥猪肉
5.大火炒过以后下香肠，瘦猪肉
6.这时候下点盐，再将包菜下锅，继续翻炒
7.过会菜就熟了，加盐，油，等到锅里的饭煮熟后，加入米饭，继续翻炒
8.加入丁香鱼
9.OK啦
10.开吃吧
小贴士
因为米饭半个小时才会熟，可以先把米饭煮了，然后切食材，等到米饭快熟的时候再开始炒菜，不然到时候菜熟了米饭还没有熟，那样菜香肠都会变得焦了，不好吃也不好看
怎么炒饭好吃？炒饭做法大全 ？
食材用料
剩饭一碗
鸡蛋一个相克食物
油适量
盐适量
鸡精少许
胡萝卜半根相克食物
青辣椒一根相克食物
蛋炒饭的做法
1.鸡蛋敲开一点，蛋清流出，蛋黄倒出打散，拌在剩饭里
2.胡萝卜粒锅里煮熟
3.锅里热油，将拌好蛋黄的米饭入锅快炒
4.炒至颗粒分明
5.可以霹雳啪啦在锅里跳舞
6.放入胡萝卜粒
7.放入青辣椒，加适量盐、鸡精调味
8.蛋清蒸熟，不要加水，用模具做成五角星
9.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
蛋清蒸的时候不要加水。
营养炒饭怎么做 十种炒饭做法大全 ？
一、海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1.葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2.墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3.锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
二、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：
1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。
2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
三、腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：
1.葱、姜洗净，切丝;腊肠洗净，切片备用。
2.锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出;锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
四、咸蛋黄炒饭
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。
做法：
1.青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末;咸蛋黄切丁备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
五、泡菜炒饭
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：
1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净，切末备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
六、咸鱼鸡粒炒饭
原料：鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄，盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙
做法：
1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。
2.咸鱼切成丁块状，放入作法1锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用。
3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用;鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
七、翡翠炒饭
原料:洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙，盐一小匙半、另盐(腌青刚用的)一大匙、味精一
做法:
1.先将青刚菜洗净沥干水份，切大块，拌入大匙盐，腌清廿分钟后剁碎 ，挤干水份。
2.蛋打散，煎成两个蛋饼，然后切一公分小方块。
3.洋火腿......余下全文>>
炒饭的种类和做法 ？
种类：酱油炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭、三色黄金炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、泡菜炒饭、辣白菜炒饭......
扬州炒饭做法：
虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制矗0分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态，锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
撒葱花，淋上少许香油即可出锅。
各种炒饭的做法 ？
用料
米饭 1大碗
鸡蛋 1～2个
午餐肉 70克
青豆 适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
盐 2～3克
料酒 1小勺
鸡粉 少许
家常蛋炒饭的做法
将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用；如果用刚煮好的米饭，先盛出来凉一会儿；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出；
炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒，调入适量盐，倒入所有配菜翻炒均匀即可；这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
蛋炒饭怎么炒？要最简单的做法 ？
1 其实不一定要隔夜饭,但最好不要用刚刚煮好得饭,最普通的就是放凉得饭就行了2 然后鸡蛋用筷子搅匀放在一边,烧热铁锅放适量得油(油可以放多点,这样饭才不容易焦和沾锅)3 油热了以后再放饭,把冷饭炒热和抄松碎再放盐,接着就可以把蛋浆均匀得倒在饭上面(注意,放鸡蛋得时候4 4 一定要猛火,这样鸡蛋才会包着米饭,不然就全沾在锅上了)5 剩下得就是把蛋饭抄一下,再起锅前放点葱花就行,个人不推荐放酱油,因为会把蛋香掩盖住这就是最简单得蛋炒饭,你可以根据情况加些火腿粒之类得东西
生蚝炒饭怎么做 炒饭的家常做法图解 ？
蒜蓉生蚝炒饭的做法步骤
1. 生蚝刷洗干净入蒸锅，水开后蒸十分钟，生蚝的壳就自动打开了，取肉切碎
2. 洋葱 大蒜 小葱 胡萝卜切碎准备好（胡萝卜忘记拍了）
3. 把洋葱 蒜蓉 胡萝卜丁入油锅
4. 炒香后加入切碎的生蚝肉
5. 加入一汤匙海鲜酱油继续翻炒
6. 加入剩饭翻炒均匀，调入适量的盐，装盘，撒上葱花，摆入生菜
炸串炒饭的做法大全 ？
炸串炒饭材料
挪威三文鱼（肚子部分），青红椒，红辣椒，黄辣椒，洋葱，盐，柠檬，剁椒，泰式酸辣辣酱
做法1.将三文鱼切块用柠檬，盐，剁椒腌制
2.将红辣椒，青椒，黄椒，洋葱切块备用
3.将各种材料按照不同颜色串起来，放入烤箱180度，烤制5-8分钟如果没有烤箱的话，也可以在平底锅小火平煎5分钟
4.将烤好的串配上香喷喷的五色米饭这样营养全面
东北炒饭做法大全 ？
炒饭的做法
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。 配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：
1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3，葱花要后放
4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。 米饭粒粒松散鲜香，软硬有度。配料多种多样，鲜韧爽滑，香润可口。
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