万丰美食菜谱大全木炭烤鸡的做法 ？
炭的，腌制的料不能稠粘
中式，黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，
孜然（一般5-7分就可以）
也可烤时淋些红茶。
也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做
烧烤酱汁烤时涂抹）
西式，黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然
烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。
碳烤鸡怎么制作？ ？
2烤箱以全开火力材料 3斤重小土鸡1只（约1800公克） 调味料 酱油1碗 水1碗 葱2支 姜3片 辣椒适量 二砂糖3大匙 五香粉1小匙 作法 1土鸡处理乾净、200度、预热约5分钟。 4以全开火力，将腌好的土鸡放在烤架上，烤架放入烤箱第四层，用腌料浸泡1夜（要反覆翻动）使其入味。 3烤盘放入烤箱第五层、200度，以竹签戳刺鸡肉，翻面再烤即可、烤约60分钟，烤约30分钟时
鸡窑碳炉烤鸡的做法 ？
正宗窑记烤鸡的做法 材料 三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许 做法 1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股 2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味 3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末 4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用 5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁 6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时 7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口 8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入 9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可
怎么碳烤鸡翅和其他烧烤的做法 ？
烧烤店用的是小鸡翅，烧烤专用的，太大的鸡翅不好烤熟，外面都糊了，里面也不熟。
烤鸡翅的火不要太大，文火慢慢熏烤，木炭要是着的火大了，就把鸡翅拿起来，不让就外表糊了，里面不熟。
鸡翅两面划2刀斜刀，好熟。把鸡翅2面都刷上油，放火上慢慢熏烤，一侧变成淡黄色，在翻烤另一面，烤制金黄色，要是掌握不好火候，就拿钎子扎下看看里面肉熟没熟。
把金针磨用烤网夹上，刷油，勤翻下烤网，金针蘑受热均匀，正常撒料就可以了。
茄子整根放在烤网上，刷油，勤翻下茄子，让茄子各个面受热均匀，慢火熏烤，茄子不太好熟，烤时用夹子轻轻按下茄子，如果茄子还有点硬，就在熏烤一会，等到茄子都软了后，在拿刀从中间刨开，在撒料就可以了。
木炭烤鸡做法？ ？
首先需要个很大的炉子，最好是有旋转功能的，或者你自己手翻也可以，不过很累
生抽、蜂蜜、盐、葱、姜等腌制24小时左右，上架开始烤，一定小火，边烤边翻，可以一边烤一边把剩下的腌料刷在鸡上。
北方的木炭烧烤烤鸡架怎么做的 ？
在厨具店可以买到 这种烧烤用具适用于烤鸡腿 烤鱼 烤肉片
木炭烤鸡翅的做法 ？
烧红木炭，用叉子叉上清洗干净的鸡恭，架在火上慢慢的烤，边烤边扫上调味，辣椒，油，蜂蜜等自己喜欢的东西，中间不停的转动叉子以免烤焦
木炭烤鸡瓜做法大全 ？
添加酱油的香味，鸡翅也已经入味，香料，生抽则是为了给鸡翅入味，淀粉，生抽入味首先要腌制好，老抽是为了给鸡翅上色，是不是很简单呢，让鸡翅看上去更加有诱惑力，在烤制的时候，花椒，鸡翅的腌制以3个小时为最好，装在一个稍大的容器中，最好是提前一天晚上就把鸡翅腌制起来，但其中一些小的细节不注意也是可能导致烤不出好味道的鸡翅的原因，烤出来的鸡翅味道刚刚好，如果是出去烧烤，稍稍一些就可以了，这样就算是烤鸡翅的腌制方法了，首先酱油一定要分成老抽和生抽加入。腌制鸡翅最好是选用玻璃制作的容器，八角和十三香等，最好不要加太多的食盐，料酒，才能烤的好，如果食盐加太多?一般来说，我们会不断的给鸡翅耍酱加调料，那么碳烤鸡翅的腌制方法是怎样的呢。
烤鸡翅的腌制方法很简单，第二天直接就可以拿来烤制了，鸡精，食盐，加入老抽上色。在腌制的时候?一起来学习吧，搅拌均匀，桂皮，豆瓣酱!首先把鸡翅清洗干净，腥味差不多已经去除，静置一旁即可，之后做出来的烤鸡翅会偏咸
木炭烤鸡的做法视频 ？
洋葱，尾部用牙签扎住封口
8、1g的黑胡椒和盐拌匀备用
5，大蒜切末
4，入烤箱下层，甜豆30g、蚝油、鸡爪和鸡屁股
2、生抽，橄榄油10ml.将胡萝卜块，小西红柿8个，200度烘烤一个半小时左右，洋葱切大块、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁
6烤鸡的做法
材料
三黄鸡1只、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，洋葱1个、胡萝卜，蚝油15ml、胡萝卜，加入橄榄油，生抽10ml，蜂蜜15ml、甜豆摘掉两头的老筋，土豆1个.烤盘铺一层锡纸，并充分按摩，大蒜2瓣、蜂蜜，将剩余的土豆、洋葱和甜豆一同放入碗中，胡萝卜1根，黑胡椒碎3g.胡萝卜和土豆去皮切小块、甜豆和小西红柿放入
9，去除鸡头，百里香3g（没有就不放）.将三黄鸡冲洗干净.将一部分土豆.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味
3，白兰地10ml（可用料酒代替）、盐，盐少许
做法
1.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部、土豆块.将白兰地，放入冰箱冷藏腌制一个小时
7.最后将鸡放在蔬菜上