万丰美食菜谱大全樱桃酱的做法二 ？
1.将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用2.倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水3.开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核4.准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右5.看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可 1、果酱瓶我是在淘宝上买的，买回来后记得热水里煮下，倒扣晾干，果酱瓶一定要保证足够的卫生；2、煮樱桃酱时还可以放适量的柠檬汁、麦芽糖等，可以增稠、增甜、增保质期，大家看着办，我个人比较喜欢什么都不放，最原汁原味；3、果酱一般未开封状态下，冷藏保存半个月是肯定可以的，开封后请尽快食用，随时观察是否变质；4、选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅；5、冰糖可以用白砂糖替换，但是口感上功效上是略有差别的。另外，糖多点少点也都是可以按自己口味调整的；6、果酱为高热量食品，请适量食用，血糖高的朋友不适合食用；7、樱桃核不一定要像我这里过滤，如果不嫌麻烦的话，可以在最初洗樱桃的时候，对半切开去核。
自制樱桃酱怎么做 ？
简单的自制樱桃酱的做法步骤
1
准备一碗樱桃。
2
把樱桃籽去掉。
3
放点水用料理机打碎。
4
加入白糖.淀粉烧开(边烧边搅拌)。
5
到入碗中放凉。
6
甜甜的樱桃酱就做好了。
如何制作樱桃酱 ？
樱桃果酱的做法简单是美食杰国外菜谱其他国家的常见菜式，樱桃果酱使用樱桃 为烹饪主料，但怎么做樱桃果酱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道樱桃果酱.
[原料/调料]
樱桃 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
樱桃去核后可先用微波炉微波5～8分钟，再放入锅中熬煮，如此可使果肉较易软烂，缩短煮果酱的时间。
自制樱桃酱的做法，自制樱桃酱怎么做好吃，自制 ？
步骤
1.樱桃洗干净，把水沥干。
2.用勺子把樱桃碾成樱桃泥。因为这次做的很多。樱桃籽根本没有办法清理干净。只好带着籽了。
3.准备好适量冰糖和白糖，喜欢吃甜的就多放一些。
4.锅里面放一点点水，放冰糖。
5.冰糖快要融化时候放入白糖。熬成粘稠状。
6.这时候放入樱桃泥，用小火慢慢熬成粘稠状。
7.熬好了之后晾凉装瓶，放入冰箱。随时都可以吃。
小贴士
大家最好把樱桃籽跳出来。因为至此的很多樱桃还小。所以偷懒了。但是吃的时候就不方便了。
樱桃酱能够存放多久？怎样装瓶？ ？
把玻璃瓶子及瓶盖煮沸消毒，樱桃酱加白糖装瓶，常温能连放6个月左右。。
樱桃酱的介绍 ？
菜名：樱桃酱原料：樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3克，明胶5克，食用香精少许，水适量。制作方法：
樱桃浆的做法 ？
用豆浆机打
樱桃酱的功效 ？
樱桃名称很美，形态更佳。古代传说，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为，它宝石般的果实美若桃形，极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞，璎与樱同音，故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。 樱桃色味俱佳，营养丰富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有营养成分外，其铁含量居诸果品之首，每100g含铁高达6mg，比苹果、桔子、梨高出20倍；含维生素A也高于苹果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量均较为丰富。樱桃除生吃外，还可加工制成樱桃糕、樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等食品，它们都营养可口，风味各俱。 樱桃的医疗保健价值也颇高。中医认为，樱桃味甘、性温，可“调中益气，令人好颜色，美志性”。生食或煎汤饮用，能补脾益气，可治病后体弱、食欲不振、失眠等。浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。临床观察也证实，樱桃是防治贫血病的最佳水果，又是治疗痛风、风湿病的良药，在食用樱桃几天之内即可明显缓解关节疼痛。此外，樱桃汁外搽还能治冻疮、烧伤、汗斑等。樱桃树全身都可入药：根煎水服，可治蛔虫病、蛲虫病、妇女经闭等；叶煎汤坐浴能治阴道滴虫病；枝、叶煎服可疗咳嗽、腹泻；核加醋炒研末冲服，可治疝气痛；叶捣敷可疗虫、蛇咬伤；枝和花还是美容良药，可消除面部雀斑和粉刺。 关于樱桃缓解关节疼痛的作用，研究表明，樱桃中所含有丰富花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，这种花青素，能降低发炎的几率。一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛作用。长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些樱桃也可以缓解或消除这些症状。 新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。不过，患者选择用樱桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高梁酒（40°左右）等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。每年出产樱桃时，患者可适量选择樱桃泡酒。 方法是樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。 樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗；高血压者应慎用。
自制草莓酱，樱桃酱的保存期是多少 ？
如果弗自制的果酱，一星期为宜。（因为没添加防腐剂，所以在不影响风味的情况下，建议是一星期。）
平时不吃时，放冰箱冷藏，最多两星期。想要适量增长时间，多添加点糖，即便如此也不能超过或三星期。一个月后肯定会变质，不能吃了。
如何制作樱桃膏？ ？
每年吃樱桃的郸节就那么几天，也不好保存，所以看见合适的我就会买来熬成樱桃酱。
材料：樱桃：冰糖=1：1（多少g樱桃，就用多少g冰糖）
把樱桃洗干净，可以去核，觉得麻烦的也可以不去，放入高压锅，我一般是5斤樱桃加200ml水，上汽后继续加热10分钟。等可以开锅以后，加入冰糖，用小火，熬到冰糖化掉，水分蒸发掉一定程度，到樱桃晶莹剔透的时候，就OK。用来装樱桃的盒子这些，能进微波炉的用微波炉杀菌，不能进微波炉的，可以用水煮煮杀菌。
只要糖的浓度够，放冰箱一般都不会发霉。保存个1年没有问题。去核的樱桃酱给小孩子夹馒头、点心都很好，至少比外面买的东西放心。自己拿来兑水喝，夏天当饮料也很好。
这样的方法还可以做杏子酱，只是杏子酱熬的时候要稍微多给一点水，因为，杏子没有樱桃那么水嫩了，所以就要多给一点点水。杏子酱是酸酸甜甜的，味道很好。