新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

小鸡腿炖土豆的做法 土豆小鸡腿的做法大全

鸡腿炖土豆的做法 ?

鸡腿500g土豆300g油适量盐适量酱油适量姜适量蒜适量 准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时 1. 买回来的鸡腿;2. 用刀切成块块;3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;4. 葱姜蒜备用;5. 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;6. 炒得差不多啦,加入适量的水;7. 土豆去皮洗净;8. 切成小块;9. 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;10. 盛出来可以吃啦,味道很不错啊。

土豆炖鸡腿的做法 ?

首先呢,土豆肯定是要去皮的,然后切块,鸡腿洗干净,按你自己的意愿,切小块也行,对半切一刀也可以。
第二步:锅中倒入油,要适量,别太多。因为鸡腿也会出油,放入姜片,八角,葱花爆一下锅,倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
第三步:倒入酱油(提味),料酒(去醒),翻炒几下。
第四步:加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐丁味精(或鸡精)烧开转中火20分钟这样。
第五步:大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。
需要注意的是,加料酒是一定的,这一步对最终的味道有很重要的作用,也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
OK,就这样子了,个人家常做法,呵呵,手打,欢迎交流。

可乐鸡腿炖土豆的做法最简单 ?

主料
鸡腿3
土豆
2
辅料
可乐
300ml
老抽
适量

适量
味精
少量
步骤
1.土豆切块洗净,鸡腿切三段开水焯下备用!
2.葱姜切丝备用,干辣椒2个切丝。
3.姜进锅煸炒,随后放入葱丝辣椒煸炒出香味后放入鸡腿块多炒一会,炒出油!

4.放入土豆煸炒几下加老抽煸炒均匀倒入可乐!大火烧开了后转小火收汁,关火倒入味精后装盘。大功告成!

5.老公自己吃完了
小贴士
原谅我开始没有放中间图~但是照做绝对错不了!

红烧鸡腿土豆怎么做 ?

食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量

适量

适量

适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味

工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤:1 1用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤:2 2葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤:3 3泡出好血水的鸡腿切成块,大点的一个鸡腿我一般就切两刀,用刀背敲断 鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤:4 4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤:5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤:6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖(白糖少放点)老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤:7 7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤:8 8加入纯净水低于菜的高度,不要加多。大火炖开后转中火继续炖,加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤:9 9青椒洗干净掰成小块,据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤:10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤:11 11关火加入味精翻炒装盘了

番茄鸡腿炖土豆的做法,番茄鸡腿炖土豆怎么做 ?

原料:
土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、
牛肉炖土豆
生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法:
1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

鸡肉炖土豆怎么做?简单做法 ?

韩式鸡肉炖土豆

材料
主料:琵琶鸡腿400g,土豆3个,辅料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜一块,红辣椒一棵,大蒜6粒,紫苏4片,调料:韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 (2)将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。 (3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。 (4)将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。 (5)往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。 (6)待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

【注解】:琵琶鸡腿,由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。

吃鸡肉要注意的三件事
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

的做法,鸡肉炖土豆怎么做好吃,鸡肉炖土豆的家常做法 ?

鸡肉炖土豆的做法
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。

4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9.关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。

怎样炖鸡腿和土豆好吃 ?

食材
主料
土豆
1个
鸡腿
1个
辅料

适量

适量

适量

适量
花椒
适量
大茴
适量
鸡精
适量

适量
干辣椒
适量

步骤

1.鸡腿洗净剁块

2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好

3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味

4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来

5.放葱姜干辣椒煸出香味

6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色

7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖

8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆

9.最后把汤汁收到粘稠就行了

可乐鸡腿炖土豆的做法,可乐鸡腿炖土豆怎么做 ?

食材
主料
鸡腿
1个
土豆
2个
辅料
可乐
500ml
酱油
50ml

适量
葱花
适量
步骤

1.鸡腿肉切块

2.放油,烧热加葱花鸡肉翻炒

3.加酱油

4.土豆切块

5.鸡肉中加可乐,放土豆

6.汤收干,盛出来!

红烧鸡腿土豆的做法,红烧鸡腿土豆怎么做好吃 ?

食材
主料
土豆
3个
鸡腿
2个
辅料

适量

适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
小红辣椒
适量
生菜
适量
酱油
适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤

1.准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用

2.锅里放油加热

3.放糖,小心别糊锅底了

4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅

5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒

6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒

7.加入没过鸡腿的水

8.大火烧开

9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅

10.为了去腻这个时候生菜辅盘

11.红烧鸡腿土豆出锅

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 小鸡腿炖土豆的做法