万丰美食菜谱大全糯米粉跟木薯粉一样吗？ ？
不一样，一个是米粉，一个是淀粉。
做芋圆能不能用糯米粉? ？
在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。
主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。
木薯粉能不能代替糯米粉做南瓜饼 ？
木薯粉不能代替糯米粉做南瓜饼
主料：南瓜适量，糯米粉适量
辅料：油适量
步骤：
1. 南瓜去皮洗净切片
2. 上锅隔水蒸熟
3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团
4. 分成若干份
5. 饼模上洒些糯米粉防粘
6. 把南瓜面团放进去,用手压平
7. 倒出，下油锅小火煎熟，装盘
外观怎么区分木薯粉和糯米粉 ？
糯米粉粗，而木薯粉细。成把的捏挤木薯粉会发咕咕声。同时手抓木薯粉后会感觉滑。而糯米粉则不会有这种感觉。
木薯粉做芋圆需要发酵吗？ 加木薯粉是不是就不用放糯米粉了？木薯粉的量是多少？ ？
不用发酵粉的 也不用糯米粉1.材料：红薯，紫薯，芋头，木薯粉
2.把红薯，紫薯，芋头蒸熟，再分别依次碾成泥和木薯粉混合揉团，不嫌麻烦就放三个容器里
先把红薯碾成泥 碾的时候加木薯粉 一点点的加 比例大概在1:3差不多 感觉揉的时候太费劲就少加点水 紫薯和芋头用同样的方法揉成面团 揉好后是黄色 紫色和白色的面团
3.把揉好的3种面团分别依次搓成长条，面团大就掐一些分几次搓，再用刀切成2厘米见方就差不多了
4.锅里下水煮开，加糖或者冰糖，开锅放入切好的团，煮2分钟，浮起来有点透明就可以了
PS ：吃的时候可以再加别的 绿豆汤 龟苓膏 冰激凌 奶茶 丰富口味
胶囊壳糯米粉跟木薯粉的哪个好 ？
食用淀粉有很多，玉米淀粉、木薯淀粉是最常见的，有一个共性就是都是由支链淀粉和直链淀粉组成，糯米粉里除含有淀粉外，还含有大量的蛋白质，脂肪等，除去这些还有一个特定，糯米粉里的淀粉全部是由支链淀粉组成
芋圆可以用糯米粉做吗 ？
不是，芋圆使用地瓜淀粉（木薯粉）做的。
材料
木薯粉 700克、
芋头 1个（番薯也可以哟）、
水 200毫升、
白糖 200克（看个人喜好）
芋圆的做法
1.芋头切块，可以适当放一点点水，蒸熟。
2.芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，待用。
3.将木薯粉和和芋头混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了
4.煮开一锅水，加入你喜欢的配料，例如红豆，加糖，煮成糖水，最后将入芋圆，等芋圆都浮上来之后，芋圆糖水就完成了。
抹茶芋圆怎么样做软？自己今天做的时候做得太硬，求做芋圆的各个步骤，以及最重要的糯米粉和木薯粉 15分？
抹茶圆。的做法 miss宋 matcha 徽：CC5926
糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉
一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态
将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~
将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘
放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室
烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉
依个人口味食用~
小贴士
1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。
2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁_﹁
3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～ ）
4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。
5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~
6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。
7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~
8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！
木署粉能和糯米粉一起蒸煮食用吗 ？
可以，木薯粉有点透明的，做饺子皮也不错哦，，，你就单独蒸吗？
其实可以把两者按一定的比较揉成面团，做成皮，里面包了你爱吃的馅再拿去蒸，这样既好吃又好看~