万丰美食菜谱大全的做法，白萝卜炖鱼怎么做好吃，白萝卜炖鱼的家常做法 ？
用料
鲢鱼（鲤鱼，草鱼，青鱼） 1条
萝卜 2根
红枣 几颗
大蒜 2个
萝卜炖鱼的做法
鲢鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。
热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。
5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!
炖鱼怎么做好吃，白萝卜炖鱼的家常做法 ？
食材
主料
方方鱼
2支
白萝卜
300g
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
红辣椒
适量
大茴
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐巴
适量
糖
适量
步骤
1.准备材料有:方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、姜、剁碎。
红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水（与菜肴平线的高度）
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。
小贴士
块怎么做好吃，萝卜煮鱼块的家常做法 ？
萝卜煮鱼块的家常做法
1.鱼块洗净，沥干水，入油锅炸
2.炸好的鱼块
3.锅内留油，加入葱姜，干辣椒爆香
4.再加入料酒，生抽，老抽，糖，适量的水，放入炸好的鱼块
5.萝卜去皮，洗净，切片6.放入萝卜，加盖煮20分钟，用中小火
7.留点汤汁，出锅
鱼和萝卜怎么炖味道好 ？
萝卜煮鱼的做法
钳鱼一条，洗净，裹盐腌半小时左右。
少许油烧热，大葱白丝、姜片、蒜片略翻炒，撒少许盐。
放鱼，翻炒一分钟左右，变色即可（图片中颜色）。
放入大半碗水，略翻炒，盖盖焖两分钟。
煮两分钟后状态
略翻炒，再次放水，同时放萝卜。水没过鱼与萝卜，盖盖，焖十分钟。
焖后状态。放适量生抽、盐。
出锅、撒葱花、上桌！
小贴士：
1.理论上什么鱼都可以。2.鱼买回后清洗、撒盐腌一下，可以让鱼肉紧实，不容易散。3.一次买的鱼大也没关系，腌好后分袋装好入冰箱冷冻。需要时连袋化开即可。4.鱼先在油里翻炒，可以使鱼汤变白。5.最后放的盐量一定要适量，鱼与葱姜上已经有盐，不要太咸。平时吃饭也不要偏咸，对血压及心血管都不好。
1、白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。适用人群1、一般人都可食用。2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。注意事项白萝卜忌人参、西洋参同食。用法用量1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。食用功效萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
萝卜烧鱼怎么做好吃，萝卜烧鱼的家常做法 ？
材料
萝卜，鱼，面粉，料酒，姜片，大蒜头，葱段，酱油，糖
做法1、萝卜切细条
2、鱼先扑薄薄的一层面粉后下油锅煎一下，烹料酒
3、下姜片、大蒜头、葱段
4、加开水、酱油、糖、萝卜
5、稍收干汤汁起锅，味道非常不错，萝卜特别好吃
大鱼炖萝卜的做法 ？
材料
萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精。
做法
1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。
2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。
3.最后加高汤精出锅即可。
烧鱼的做法，萝卜烧鱼怎么做好吃，萝卜烧鱼的家常做法 ？
萝卜烧鱼怎么做
材料
萝卜，鱼，面粉，料酒，姜片，大蒜头，葱段，酱油，糖
做法
1、萝卜切细条
2、鱼先扑薄薄的一层面粉后下油锅煎一下，烹料酒
3、下姜片、大蒜头、葱段
4、加开水、酱油、糖、萝卜
5、稍收干汤汁起锅，味道非常不错，萝卜特别好吃
老板鱼焖萝卜的做法，老板鱼焖萝卜怎么做好吃 ？
前言潮汕俗称"酣鱼"是海洋一样美食，学名叫孔鳐,又叫老板鱼。潮汕渔民有句口头禅，“一酣二虎三沙毛4金古，是形容”酣鱼”肉质鲜甜鲜嫩可口，其骨骼全是半透明的软骨，鱼翅末梢的软骨可以和肉一起吃掉，很像蟹肉！“酣鱼”是野生的，到目前还没有听说哪里可以养殖，因此只要在市场看到就不要错过，特别是敢开口要30大洋以上的更不要犹豫，肯定是刚上水的海洋美食—孔鳐几次在大排档遇上，可是成菜端上来总是难合我意，鱼肉可口，苦瓜口感太硬，汤水不够浓。汤水对口鱼肉淡然无味。所以只要市场有，便买回家自己拾捣，酣鱼焖苦瓜，焖萝卜都极美，我把瓜和鱼分开煮后再和煲，果真鱼嫩瓜滑汤香浓。
萝卜炖巴鱼的做法，萝卜炖巴鱼怎么做好吃，萝卜 ？
鱼炸焦黄不出锅，倒入凉水，放入萝卜块，调味，焖炖
出锅前可以撒一些胡椒粉
焖鱼的做法，砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法 ？
焖鱼的做法
材料
萝卜半个，鱼腩400克，生姜一块，葱适量，白糖1小勺，生抽1汤匙，柱候酱半汤匙
做法
1.萝卜去皮后切薄片；生姜切片；鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀
2.萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟
3.另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香
4.把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以啦