万丰美食菜谱大全家常红烧鸡块的做法 家常红烧鸡块怎么做 ？
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加酱油，然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块，煮一会
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶，上菜啦
红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃的窍门 ？
－ 准备食材 －
鸡块 500g
生姜 2片
八角 2个
干红椒 2个
香葱 2棵
料酒 30ml
老抽 30ml
生抽 20ml
盐 3g
糖 3g
－ 步骤 －
1.八角、干红椒、葱、姜洗净，姜切片，葱切段，干红椒切开，用水泡一下，这样炝锅的时候不容易糊。
2.鸡块用冷水浸泡半小时，漂去血水。
3.热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。
4.沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色。
5.倒入料酒，煸炒一下。
6.加生抽、老抽略翻炒，然后加足水。
7.煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时，撒盐和糖调味，这里注意老抽和生抽都是咸的，盐要少量加，糖只是起调味作用，也少量加，调味完成后加入葱段翻炒一下，装盘！
红烧鸡块的家常做法怎么做 ？
红烧鸡块的家常做法
材料
鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个
做法
1.鸡斩块，飞水后，取出备用
2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块
4.大火烧开后，转中火，炖30分钟
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 ？
家常红烧鸡块的原料：仔鸡
家常红烧鸡块的配料：姜、蒜
家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
家常红烧鸡块的做法：
1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。
红烧鸡块怎么做好吃，红烧鸡块的家常做法 ？
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐，大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时，出锅。
鸡块的做法大全，鸡块的家常做法怎么做好吃 ？
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
红烧鸡肉块的做法，红烧鸡肉块怎么做好吃，红烧 ？
1.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
2.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
3.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
红烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加酱油，然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块，煮一会
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶，上菜啦
红烧鸡块怎么做才嫩 鲜嫩红烧鸡块做法 ？
要想红烧鸡鲜嫩,可尝试以下几种方法:
1.将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟再红烧;
2.在下油锅爆炒前先放开水里滚一下,捞出沥水后再红烧;
3.将鸡块爆炒至七分熟时才放入姜片.
川味红烧鸡块的做法 ？
川味红烧鸡块的做法
主料：鸡腿 葱 姜 小香葱 干红辣椒 花椒
辅料：橄榄油 大料 桂皮 麻油等
步骤：
1. 鸡腿洗净切成5cm左右的块。
2. 锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。
3. 将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用
4. 另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。翻炒8分钟至有鸡油溢出。
5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖
6. 将浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中
7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块。添加两碗水，大火炖30分钟，转小火10分钟，滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可。