万丰美食菜谱大全肉丝怎么做好吃，大白菜炒肉丝的家常做法 ？
食材明细
大白菜约1/2磅
咸肉约100克
咸菜约75克
蒜瓣3粒
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
肉丝大白菜的做法步骤
1
把大白菜的梗和叶切粗丝，分开来放，咸肉、咸菜切丝，把蒜头剁碎或切片；
2
锅置炉上，放咸肉，升中火，加水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来，盛出备用；
3
锅底留油，放咸菜煸干水，也不用洗锅；
4
直接加适量油润润锅，放蒜头，爆香，倒入白菜梗，爆至变软；
5
加入白菜叶，翻炒片刻，加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙，兜均匀；
6
加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，稍翻炒片刻即可。
小窍门
一、煸咸肉和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜；
二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了；
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
白菜炒肉什么做法好吃? ？
小白菜炒肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炒小白菜炒肉的制作材料：主料：小白菜300克
辅料：猪肉(瘦)200克
调料：姜5克,盐3克,猪油（炼制）10克
小白菜炒肉的做法： 1. 小白菜洗净，竖着切成四半；
2. 猪肉切片；
3. 切姜丝；
4. 起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；
5. 再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；
6. 如果锅比较干，则要加入少许水；
7. 等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。
肉炒白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
大白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
100g
蚝油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.肉切好
2.青红辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜叶子也切好
5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起
6.下蚝油，拌好
7.上锅下油炒拌好的肉
8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右
10.再下叶子一起炒，然后放盐
11.熟后出锅
小贴士
切大白菜时一定要把梗子和叶子分开切，这样炒的时候就好炒
肉片炒大白菜怎么做好吃，肉片炒大白菜的家常做法 ？
用料
辣椒 2-5粒
五花肉
大蒜
大白菜
肉炒大白菜的做法
热锅倒油，放入五花肉煸出油
加入蒜末辣椒炒香
倒入切好的大白菜翻炒加点盐，味极鲜酱油再翻炒小会。
加点鸡精关火。
的做法，白菜炒肉皮怎么做好吃，白菜炒肉皮的家常做法 ？
食材
主料
白菜
半棵
猪肉皮200g
辅料
食用油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
2片
盐
适量
步骤
1.自己家种的无公害大白菜。保证一滴农药都没有呦。
2.切5毫米宽的菜丝。
3.肉皮在淘米水中浸泡10分钟，去其腥味。
4.捞出肉皮清洗干净，备用。
5.热锅凉油，放入大料，葱姜爆香。
6.油温适中时放入肉皮，炒制。
7.加入适量生抽提味。
8.放入白菜丝翻炒。
9.大火快速翻炒，出锅前加入适量盐。
10.装盘。
牛肉炒白菜的家常做法大全怎么做好 ？
用料
白菜
卤好的牛肉
晒干的红辣椒，葱，蒜
白菜炒牛肉的做法
白菜的菜白和菜叶分开可以手撕或者用刀切，菜白要弄成小块，不然熟的慢。
牛肉切片。
葱，红辣椒，蒜切好，炸锅用
葱，辣椒，蒜炸锅，加入菜白，翻炒，可以适量加水，不然会糊
加入菜叶，翻炒，这时候可以加适量的水，盖上锅盖焖几分钟
加入牛肉，翻炒，再盖上锅盖焖几分钟
最后加入盐，味精调味，就可以出锅啦
炒肉怎么做好吃，白菜粉条炒肉的家常做法 ？
食材
主料
白菜
400g
粉条
50g
肉
25g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备好一棵白菜
2.把白菜掰开
3.用刀切碎白菜
4.用水把切好的白菜洗干净控水
5.准备好适量的粉条
6.汤锅中加入适量的水烧开，待水开之后将粉条加入汤锅中
7.把戳好的粉条捞出
8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将白菜倒入锅中
9.加入适量的酱油还有盐
10.准备好炒好的肉渣
11.把粉条倒入炒勺中
12.用锅铲翻炒一下
13.盛入盘子中食用
炒腌肉怎么做好吃，白菜炒腌肉的家常做法 ？
步骤
1.腌肉切片，白菜切丝。葱切葱花备用。
2.热锅坐油，爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜丝。
4.加盐酱油调味。
5.出锅前加几滴醋。
6.出锅喽，和小时候妈妈做的一样好吃。
白菜烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料五花肉250克
辅料家乐浓汤宝1/3个生姜3片酱油1汤匙老抽1/2茶匙调制鸡汤半碗油1汤匙白菜干 50克
白菜干烧肉的做法
1.
主料
2.
白菜干用清水浸泡一小时
3.
然后洗净切段
4.
五花肉切块
5.
五花肉焯水
6.
锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油
7.
加入生抽和老抽炒匀上色
8.
倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开
9.
然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右
10.
待汤汁烧干再炒匀就可以了
炒白菜怎么做好吃，羊肉炒白菜的家常做法 ？
食材明细
熟羊肉115克
白菜260克
干辣椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
羊肉炒白菜的做法步骤
1食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）
2将熟羊肉放在案板上切开，待用。
3烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4随后，下入白菜翻炒翻炒。
5接着，加适量的清水。
6翻炒翻炒至白菜熟透。
7然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。
8最后，加适量的生抽。
9加适量的盐。
10加适量的鸡精。
11调味炒匀，即可。
12出锅装盘。