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黄瓜皮蛋汤的做法 皮蛋黄瓜汤的做法步骤

黄瓜皮蛋汤的制作方法 ?

黄瓜的脆,皮蛋独特的香,很鲜美的一道汤

1.皮蛋切小,黄瓜切薄片
2.姜切丝备用

3.锅内热油,倒入姜丝爆香

4.倒入二碗水,加适量的盐,料酒煮开,

5.水煮沸后倒入皮蛋和黄瓜

6.再次煮沸后,加适量的味精提鲜

7.装汤碗享用。

黄瓜皮蛋汤,怎么弄 ?

制作材料: 主料:黄瓜300克 辅料:松花蛋(鸭蛋)100克 调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物 黄瓜皮蛋汤有关图片(19张)油30克 制作方法: 1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 制作工艺: 1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉; 2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味; 3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。编辑本段做法二 原料: 黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。 做法: 1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用; 2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。 3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。 4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。 5、撒上葱花味道更加鲜美哦。编辑本段做法三 制作原料:皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙 做法: 1、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精) 2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。 3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。 4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。 5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。编辑本段做法四 做法:煮 口味:咸鲜味 人数:2人份 准备时间:5分钟 烹饪时间:<5分钟 材料: 主料:松花蛋2个、黄瓜1根 调料:食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量 做法: 1、皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片; 2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎; 3、锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。编辑本段营养功效 1、皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。 2、将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50~100天,就变成了半透明的蓝绿色,看起来会老许多,因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实,味道浓郁而略带腥味,是中国的美食,通常去壳切片后蒸煮,并放凉供食。 3、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。 4、适用人群:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。编辑本段美食贴士 1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、 黄瓜皮蛋汤其他系列(13张)维生素C、钙、磷及铁等成分; 2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等; 3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。编辑本段食物相克 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。编辑本段饮食禁忌 1、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 2、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。 3、松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴......余下全文>>

黄瓜皮蛋汤怎么做最好吃 ?

烧羹最好吃 先把皮蛋和黄瓜点小丁,把他们放到碗里,在烧一碗水调味,水开了,用淀粉打欠,洒上一点油倒如碗里即可

黄瓜皮蛋汤怎么做才好喝 ?

材料:黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许。制作方法:1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。5、撒上葱花味道更加鲜美哦。听米唠叨: 黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效,而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用,所以此汤清热解毒,适合夏季食用,但因皮蛋碱性过大,所以食用不可过量。

黄瓜皮蛋汤怎么做? ?

用料
主料皮蛋2个黄瓜200克
辅料油盐姜
黄瓜皮蛋汤的做法
1.
准备好两个皮蛋

2.皮蛋去壳

3.
皮蛋切条

4.
准备好小黄瓜

5.
黄瓜切片

6.
锅加水,放姜丝和油烧开

7.
加入黄瓜

8.
加点盐

9.
加入皮蛋

10.
煮上一两分钟

11.
盛碗

烹饪技巧
1、皮蛋去壳,切的时候刀沾点水再切,不容易切烂掉。
2、青瓜不要煮太久。

黄瓜皮蛋汤如何煮 ?

所需食材
主料:黄瓜300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)100克
调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法
做法一
制作材料:
主料:黄瓜300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)100克
调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克

制作方法:
1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳,改成8块;
3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺:
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;
2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。
做法二
原料:
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法:
1.将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2.锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。
3放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。
4.放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。
5.撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料:皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙
做法:
1.黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
2.将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3.将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4.装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
5.将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
做法四
做法:煮
口味:咸鲜味
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<5分钟
材料:
主料:松花蛋2个、黄瓜1根
调料:食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量
做法:
1.皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片;
2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎;
3.锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。

黄瓜皮蛋汤的做法 ?

原料:
  嫩黄瓜一根,皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许互
做法:
  1、将黄瓜去皮后切成4厘米的长片;皮蛋洗净后切成块备用;
  2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋炒成金黄色。
  3、放入黄瓜片翻炒,加入开水,大火烧开。
4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。
5、倘若撒上少许葱花,味道会更加鲜美O(∩_∩)O~
注意:
1:黄瓜不能久煮,久煮无清香味.
2:皮蛋切的时候,把刀用热水烫一下,切出的皮蛋又快又好看。

皮蛋汤怎么做好吃,青瓜皮蛋汤的家常做法 ?

食材
主料
黄瓜
200克
皮蛋
150克
辅料

20克

20克
步骤

1.皮蛋剥壳后切瓣,黄瓜切片。

2.锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。

3.皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多

黄瓜皮蛋汤要怎么做啊 ?

主料:黄瓜300克 辅料:松花蛋(鸭蛋)100克 调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克 教您黄瓜皮蛋汤怎么做,如何做黄瓜皮蛋汤才好吃 1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀: 1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉; 2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味; 3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。

简单的青瓜皮蛋汤怎么做 ?

青瓜皮蛋汤的做法
1.准备好所用食材;黄瓜去皮后切菱形片

2.皮蛋一个蛋切12块;放入少许淀粉,将皮蛋块逐块沾一层淀粉

3.荆芥去茎留叶,洗净备用;炒锅放少许橄榄油烧热

4.下入沾好淀粉的皮蛋块慢慢煎;将皮蛋块煎成金黄色即可

5.加入适量清水;烧开后,放入青瓜片,然后放入食盐、白胡椒粉调味

6.黄瓜片烫至7—8成熟的时候,关火,调入鸡精和芝麻油调和味道,放入荆芥叶;装碗即可食用

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