万丰美食菜谱大全烤箱烤鲫鱼怎么做 ？
主料
鲫鱼
500g
辅料
姜
50g
蒜
50g
葱
25g
酱油
30ml
食盐
适量
蚝油
适量
白糖
20g
孜然粒
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱姜蒜洗净备用。
3.鲫鱼从中间剖开备用。
4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。
7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。
8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。
9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。
10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
烤箱烤鲫鱼怎么做好吃 ？
烤箱烤鲫鱼怎么做
材料
鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。
做法
1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。
2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。
3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或�炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。
如何烤鲫鱼 ？
食材
主料鲫鱼700g 辅料油适量洋葱半个姜片6片小红辣椒1个香菜适量料酒15ml香醋15ml盐5g白胡椒粉2g十三香2g孜然粉2g香葱4棵
步骤
1.准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。
2.将姜片放入鱼腹中。
3.加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。
4.将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。
5.将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝），取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。
小贴士
需要提醒大家的是，在给鱼翻身的时候一定要轻轻的翻，最好用铲子，切不可懒省事，否则鱼肉很容易脱落。没有玻璃烤盘的朋友们，可以直接在烤箱自带的烤盘上操作，但是一定不要忘记铺上锡纸哦，否则很不好清洗的
如何用功能最简单的烤箱烤鲫鱼？囧…… ？
最简单的烤箱,四方形的铁盘子(其实是搪瓷盘，黑色的）。
1. 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充香料（姜葱等）
2. 鱼身打条刀口，这样容易入味
3. 低温100度先预热烤箱10分钟，然后把鱼放进烤箱，选150度温度烤15分钟然后取出盘翻转鱼身（这样做是因为你的烤箱不带热循环风功能，加热不均匀）
4. 通过透明玻璃观察，表皮烤黄色即可添加烧烤酱入味。
5.适当控制时间，闻到鱼香即可停止电源取出食用
淘宝专业烤箱卖家ID：东盛商行
烤鲫鱼详细方法 ？
烤鲫鱼
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 鱼类
味道: 酱香
适宜季节: 冬季
烹调类型: 烧煨
原料:
鲫鱼（1条，450克）、葱段（160克）、黄酒（45克）、白糖（32.5克）、糖色（少许）、酱油範45克）、醋（8.5克）、味精（少许）、麻油（6克）、清汤（275克）
做法:
一、将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。
二、开猪油锅，将鲫鱼放放锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
三、将葱切成1寸长，下锅炒香，随即将鲫鱼放在葱的上面，加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤，盖好锅盖，用小温火烤约二十分钟，鱼已入味，即可取出，放在盘中，
四、再起旺火，将锅内的汤汁收浓，浇上麻油和醋，一起倒在鲫鱼上面即好。
烤鱼怎么做 烤鲫鱼的做法 ？
主料
鲫鱼
500g
辅料
姜
50g
蒜
50g
葱
25g
酱油
30ml
食盐
适量
蚝油
适量
白糖
20g
孜然粒
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱姜蒜洗净备用。
3.鲫鱼从中间剖开备用。
4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。
7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。
8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。
9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。
10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
小贴士
小贴士：
1.腌制鱼的时候，用手簸动腌制鱼的盆，让鱼与鱼之间相互撞击，利于调料均匀入味，相当于给鱼身做按摩，这步不可省略。
烤鲫鱼怎么腌制 ？
主料 鲫鱼 500g 辅料 姜 50g 蒜 50g 葱 25g 酱油 30ml 食盐 适量 蚝油 适量 白糖 20g 孜然粒 适量 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 步骤 1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。 2.葱姜蒜洗净备用。 3.鲫鱼从中间剖开备用。 4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。 5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。 6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。 7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。 8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。 9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。 10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
锡箔纸烤鲫鱼的做法 ？
鱼洗干净用铝箔纸包起来，里面包之前把烤鱼的佐料全部放进去，然后全部密封包住
主料
武昌鱼一条 葱 姜适量
蒸鱼豉油或鲜味酱油适量 料酒或白酒适量
盐 胡椒粉适量 锡箔纸适量
牙签1根 烤箱1台
食用油适量
自制烤鱼的做法步骤
1. 将鱼洗净晾干水分
2. 给鱼改刀 肉厚的地方弄几刀
3. 腌制鱼 先用盐、胡椒粉涂抹在鱼身 然后涂抹适量蒸鱼豉油 腌制用时约30分钟
4. 铺好锡箔纸 包裹腌制好的鱼。将切好的姜放到鱼身上 我是放在鱼刀口里 及鱼肚里 葱放在鱼身下及鱼肚里，注意锡箔纸朝上的面 用牙签多扎几个孔
5. 预热烤箱（ 230℃ 上下火 ）将鱼放入烤箱 烤制时间根据鱼大小确定
6. 取出烤制好的鱼 放到一边
7. 取锅点火 锅内倒入适量油 拿姜切丝 葱切丝或段 放在鱼身上
8. 待油热后 到在鱼身上 完成
小贴士
1、烤制时间如果拿不准的话可参考用锅蒸的时间*3。2、烤制时间结束后 建议撕开锡箔纸再烤制5分钟左右 。3、油至少要烧到开始冒烟 用香油味道不错。4、若怕咸度不够可在淋热油前在倒在鱼身上一些蒸鱼豉油或鲜味酱油。
锡纸烤鲫鱼的做法 ？
第一步，把一条鲫鱼鱼肚掏空，去鱼腮，冲洗干净。第二步，洗净三瓣蒜头拍成蒜蓉，加酱油，盐，油并均匀地涂抹在整条鱼上。腌十分钟。第三步，把腌好的鱼用锡纸包好装碟子上放进烤炉里焗。第五步，把焗好的鱼取出，打开锡纸香喷喷的蒜香味会扑面而来。