万丰美食菜谱大全小弟想知道用三文鱼做西餐 ？
1.首先是头盘 我觉得可以做刺身 配合白萝卜丝 芥末酱油 白葡萄酒，
创新一点可以做个川式带辣味的 用李锦记香辣酱
2.主餐可以是烤的，三文鱼本身的味道就很好，所以忌复杂，三文鱼切片，筷子厚左右，用酱油与芥末腌制一会儿，最多5min就行了，锅里放少油，热了就关火！【否则会老，鱼肉会散】，放鱼以后单面熟了以后翻面就好了，吃之前挤一点柠檬汁。
3.做汤，如果是西式的话方法很少，中式我喜欢做鱼头豆腐，日式海鲜味增汤也可以。
4.甜点...对不起 厂无能为力 如果是点心的话还有点思路...
西餐三文鱼为主的菜都有哪些怎么做？ ？
三文鱼主要是生鱼片，有单独的生鱼片，也有跟寿司一起搭配的。
西餐三文鱼可以配什么时疏，要好看点的，用来摆盘 ？
西兰花或黄瓜（绿色）青椒（红黄绿自选）还可以加点撒肉松的小米饭团，紫甘兰（紫色），圣女果（红色）西餐的颜色搭配和美感会让人有食欲
西餐中的威灵顿三文鱼是怎么制作的最好有图片 ？
三文鱼各类做法
做法一：★蜜汁煎三文鱼★
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
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做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
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做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
================叮=====================
响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
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酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
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跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
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三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把......余下全文>>
西餐三文鱼为主的菜 ？
烟熏三文鱼配沙拉
西餐配三文鱼的地中海汁是什么配方 ？
材料
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
做法
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
家里的西餐（香煎三文鱼扒等）怎么做 ？
材料
三文鱼柳150克，西兰花3颗，胡萝卜少量，白葡萄酒1调羹（用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的），柠檬1片，姜2片，黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀；
2、将柠檬片切成丝与少量盐，少量糖，少量鲜酱油，适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟，如果是带皮的三文钱柳，那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油，放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄，弃姜装盘即可，也可以根据个人喜好洒上合口的香料。
西餐寿司三文鱼的寄生虫是怎样杀死的？ ？
香港食物安全中心规定，将鱼类冷藏于零下20℃24小时。记者还了解到生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时，在选购原材料时，一般能杀死鱼类中的寄生虫
吃三文鱼需要准备刀叉吗 ？
一般都是用筷子的吃三文鱼可以使用刀叉也可以使用筷子。但是使用刀叉顺手的话也就可以使用刀叉，看自己个人的洗好了。因为三文鱼不是西餐
是智利三文鱼好？还是英国三文鱼好？ ？
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，既可直接生食三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是深受人们喜爱的鱼类，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，是西餐中较常用的鱼类原料之一，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，又能烹制菜肴。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，口感爽滑