万丰美食菜谱大全滑子蘑的做法大全，滑子蘑怎么做好吃 ？
主料
滑子蘑
1盘
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.滑子蘑
2.洗净沥水
3.凉油放肉
4.炒到油都出来放葱姜蒜放少量酱油
5.放滑子蘑
6.放盐，味精
7.出锅
干的滑子蘑怎么做好吃? ？
你好，找到一些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
纸锅八珍菌
配 料
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。
黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。
操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随搐燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
油香滑子蘑
料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
滑子蘑炒小白菜
材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）
特点：口味清淡、颜色漂亮
做法：
1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
滑子蘑炖白菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
滑子菇滑子蘑一斤半
白菜一颗
熟肉三两
骨头汤250毫升
辅料
胡萝卜
适量
葱花儿
适量
姜
适量
蒜片
适量
盐
适量
味素
适量
粉子
适量
滑子蘑炖白菜的做法
1.
新鲜买回来的滑子蘑用清水清洗一下；
2.
用开水抄一下滑子蘑；(我抄的有点大了)
3.
把洗干净的白菜斜刀切成片，胡萝卜切成菱形(如图)；
4.
倒入油，烧热，葱、姜、蒜片、爆锅；后加入少许酱油，然后放入滑子蘑翻炒，炒半分钟加入白菜翻炒，放入适量熟肉，后放入盐、适量骨头汤翻炒，白菜炒倒了，开锅就可以了；(如果汤大，需要勾芡后出锅)
烹饪技巧
美味佳肴的滑子蘑炖白菜，就出锅啦；
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怎么做好吃，土豆片炒滑子蘑的家常做法 ？
1.准备好食材，土豆、适量猪肉，大葱，滑子蘑是以前开水焯完冻在冰箱里的，现在拿出来解冻。
2.将土豆去皮后洗干净。
3.将葱切成葱花。
4.将土豆切成薄片。
5.将土豆片放到清水里泡一泡，洗去淀粉。
6.解冻好的滑子蘑，沥干水分。
7.将猪肉切成片。
8.锅中放入适量食用油，大火烧热。
9.油热后，先放入肉片翻炒。
10.再加入葱花，翻炒。
11.加入适量的五香粉，翻炒均匀。
12.再放入土豆片。
13.加入适量的酱油。
14.少加点水，翻炒几分钟。
15.然后加入滑子蘑。
16.加入适量的盐。
17.再加点醋，翻炒几分钟。
18.土豆片熟的很快，装盘，享用。
滑子蘑炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视 ？
块根蘑炒肉片
一、原料：
1. 主料：鲜块根蘑250 克，猪肉200 克，笋片50 克。
2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉。
二、制法：
1. 将块根蘑去杂洗净切片。猪肉洗净切片。
2. 锅烧热，投入肉片煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱姜、
精盐、白糖，炒至肉片熟，投入块根蘑继续煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点
入味精推匀，出锅装盘即成。
按：块根蘑炒肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。猪肉具有滋阴润
燥、补肾阴、补虚的功效，笋片具有利膈爽胃的功效，可用作瘦弱、干咳、
便秘及营养不良等病症的食疗菜看使用。
滑子蘑怎么吃？ ？
干煸滑子蘑： 主料： 滑子蘑。 配料 ：芹菜丁、川椒丁。 调料 ：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。 制作 ： 将滑子蘑用水烫一下，控净水分，炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺，用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 滑子蘑炒小白菜 东北的蘑菇很多，也都很有营养。材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）特点：口味清淡、颜色漂亮做法： 1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片； 2、鸡片用少许盐腌制10分钟； 3、锅内少许油，放入鸡片翻炒； 4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）； 5、起锅前放入小白菜略煮； 6、加入鸡精（也可不放）。
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的做法，滑子蘑豆腐怎么做好吃，滑子蘑豆腐的家常做法 ？
1.豆腐炒水，烧开，捞出
2.滑子蘑炒水，烧开，捞出
3.锅里放很少的水，将豆腐和滑子蘑倒进入，加虾皮，盐，翻炒均匀出锅
辣椒炒滑子蘑怎么做好吃 ？
食材明细
辣椒3个
滑子蘑200克
鸡胸肉150克
生抽10克
料酒2克
盐2克
胡椒粉1克
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣椒炒滑子蘑的做法步骤
1
滑子蘑用水焯一下洗干净、辣椒切丁、鸡胸肉切片
2
锅里加入少许食用油、放入鸡胸肉炒指七分熟加入生抽、料酒、胡椒粉
3
加入辣椒、继续翻炒
4
辣椒炒至七分熟加入滑子蘑和盐继续翻炒、炒至辣椒完全熟透就可以出锅了
5
装盘开吃吧
白菜滑子蘑的做法，白菜滑子蘑怎么做好吃，白菜 ？
1.准备好所有材料，滑子蘑提前用开水焯一下
2.热锅冷油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
3.炒至七分熟加入葱。姜。蒜。胡椒粉炒出香味
4.加入生抽，料酒大白菜，大火继续翻炒
5.白菜炒至五分熟的时候加入滑子蘑，继续翻炒
6.快出锅的时候加入盐，盐化了加入香菜就可以装盘开吃啦
7.开吃吧，很下饭的！
烹饪技巧
1、炒的过程中不用加水，白菜本身就会渗出汤汁；
2、炒白菜的时候要大火炒才会香；
3、炒熟了还有汤汁没有关系，这个汤汁很有营养，泡饭吃很香；
4、每家的口味轻重都不同，咸淡自己掌握。
请教滑子蘑蛋花汤的做法? ？
原料：
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入唬淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。