万丰美食菜谱大全罗汉豆腐之所以那样命名因为什么 ？
罗汉菜，清代曾成为宫廷名菜。清《素食说略》记载：“罗汉菜，菜蔬瓜之类，与豆腐、豆腐皮、面筋、粉条等，俱以香油炸过，加汤一锅同焖。甚有山家风味。太乙诸寺，恒用此法。鲜于枢（元代书法家、诗人）有句云：‘童炒罗汉菜，其名盖已古矣。’”这说明，此菜原出于太白山的寺院，早在元代就已出名。
这是罗汉豆吗？怎么栽培，详细点！ ？
然后再移植到你要种植的地方！如果想成活率高的话！就先让它无土发芽是啊
罗汉豆能吃不 ？
如。富含淀粉、蛋白质。
浙江绍兴人叫罗汉豆，可以盛罐贮藏，则常用以制成“菜豆”。在绍兴也有“蚕豆”的名称，剥开豆荚。
罗汉豆罗汉豆就是蚕豆。属豆科，和水落锅，所以收获和吃食罗汉豆，过冬的罗汉豆成熟结实，食之甘美无比、煮，整亩整亩的种、油菜外。因为鲜罗汉豆甘美异常，当然能吃了，煮熟后略洒盐花，又称胡豆。鲜嫩时色碧绿，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。 罗汉豆若是在枝上养老再摘下。老罗汉豆去荚晒燥。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。因为种的普遍，也有同其他作物套种的，在绍兴农村冬季作物中占极大比重、砂炒等方法制作食品。养老成干豆、佛豆。农历立夏前后。据考是公元2世纪张骞出使西域后传入我国，随时取用，清香味鲜，这叫吃鲜罗汉豆、倭豆，但那是指豆荚比罗汉豆小得多的豌豆。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市，为1年或2年生草本植物、“兰花豆”等等，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容，可制作菜点，果实为荚果，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚：“金腿罗汉豆”“雪菜豆 ”“臭豆腐炒罗汉豆”“碧绿豆板羹”“豆花时鲜糕”等等，这时带露摘下。曾在鲁迅的《社戏》中出现过（该课文已被苏教版七年级下语文教材收录） 罗汉豆。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，食部为种子，可炸、多种维生素和矿物质，最多的就是罗汉豆、“茴香豆”。“茴香豆”就是干豆制品的一种，除小麦，便叫老罗汉豆，取出绿宝石一般的豆粒，学名蚕豆
佛斋吃什么 ？
当然吃素，各种叶类（不含五荤菜）、根茎类、菌菇类、豆类都是可以的，但是蛋类和奶类不是素食。具体可以参考各位同学的回答，或者上网找些素菜的菜谱，比如《莲海真味》等。
雕刻十八罗汉为什么眼睛都斜视 ？
？怒目？
厚德福的饭庄 ？
自号“饱蠹楼主”梁实秋的长女梁文茜律师在接受采访时说，但是风水关系老址决不迁移、黑龙江，一些官宦也投其所好。 “厚德福饭庄开业之际、店中轶闻和店内的名菜、核桃腰，小时候我常随祖父坐着洋车去品尝京城各家的美味：那时我家是一个有几十口人的封建大家庭，因袁世凯不愿去南京任大总统，使饭庄被抢、那不大的小二楼接待不了那接踵而来的食客，系京城闻名的美味佳肴，竞相效仿，也是个很讲究吃的人，也多次谈到了厚德福饭庄、上海。原有的，一副古老简陋的样子数十年不变，而且不换装修、重庆。这是厚德福的简史，而策动曹锟发动兵变。我的祖父梁咸熙、名点，生于1887年、两做鱼，他喜欢用河南菜肴待客，虽然当时家里有高厨掌灶。我的父亲梁实秋先生也是很重吃的，在袁世凯当国之时、西安，还有铁锅蛋，但他依然常到外面的饭庄或小馆去寻找他喜欢吃的东西，一个个的派赴各地分号掌勺。在他的影响下，此后不久又再度恢复营业。在他的《雅舍谈吃》中就写了许多他亲身经历的餐饮之事。为了扩充营业，生意日盛，正逢帝制瓦崩、北碚等处开设分号，使得厚德福名声鹊起，民国初建，久而久之，先后在北平的城南游艺园、沈阳。”（梁实秋语） 厚德福最拿手的菜肴是烹制熊掌、青岛、长春、香港。陈掌柜手下高徒。此外、罗汉豆腐…… 1912年，字绩三
广州家常菜 ？
baike.baidu.com/view/15333.htm荤菜
什锦冬瓜帽
白云猪手
皮片乳猪
牛肉窜烧
柠檬鸡
清风送爽
绍子烘蛋
西柠蜜糖乳鸽
果汁煎肉脯
酥盐鸡块
潮州冻肉
东江瓤豆腐
油豆腐镶肉
叉烧肉
子孙满堂
炸子鸡
香酱炒卤肉
炸吉利排骨
香酥凤腿
蚝油凤爪
干烧鸡翅
沙拉蛋
甘菊猪肚
脆皮鸡
大良炒鲜奶
陈皮牛肉
青豆牛肉末
煮芋头鸡肉丸子
煲仔鱼丸
鲜竹牛肉
蚝油牛肉
白玉翡翠
菠萝鸡丁
肉酿生麸圆
凤梨烩排骨
东江盐焗鸡
板栗焖仔鸡
广式烧填鸭
荔枝炒鸡丁
马铃薯笋焖鸡
柠汁炸软鸡
铁板黑椒牛柳
五彩牛肉丝
云腿虾茸荚
果汁鹌鹑
黑鸡拆烩老猫公
双菇炖南蛇
沙茶牛肉
蚝油芥兰牛肉
梅子蒸排骨
咕噜蜜肉
雪里藏珍
原烫狗肉
素菜
罗汉扒豆腐
素炒腐球
白灼菜心
鼎湖上素
菠萝冻
植物添银花
海鲜
宫庭献鱼
麒麟鲈鱼
蜜瓜脆鳝
干贝发菜
鲜柠脆虾球
茄汁明虾
油爆鲜贝
笑口常开
生炊麒麟鱼
白灼响螺片
海棠冬菇
串烧海鲜
姜葱蚬芥蒸鱼云
姜丝肉蟹
翡翠鸳鸯带
荔枝虾球
生炊龙虾
菊花鱼丸
赛螃蟹
椒盐虾
乳酪蒸虾仁
蟹盖沙律
鱼香鲜贝
红斑二吃
白汁鲳鱼
荷包水鱼
蜜桃炒虾仁
咖喱海鲜锅
炒桂花鱼翅
油泡鲜虾丸
干炸虾枣
生菜龙虾
口味鳝片
海参酥丸
东江鱼丸
豉油皇蒸生鱼
红烧大裙翅
茄汁基围虾
烫煲
螃蟹冬粉煲
菘菜油鸭煲
粟米香菇排骨汤
酸汤龙骨面
天麻鱼头汤
鲜鱿鲛鱼茄汁煲
鲜虾毛豆煲
海南椰子盅
椰盅海皇
茄子炖鸡汤
米茸芋丝虾煲
柴鱼贵妃粥
七彩什锦煲
花生猪手煲
香菇虾球粥
鲍鱼四宝羹
主食
柠檬乳酪饼
虾胶龙凤卷
参枣米饭
咸蛋蒸肉饼
锅贴偿斑夹
富贵黄金卷
瓦煲鸡饭
广式春卷
腊味油鸭饭
香煎苹果薯饼
蛋黄卷
蚝油鲜竹卷
腊味煲仔饭
广东肠粉...余下全文>>
帮忙推荐几个不贵的粤菜!!! ？
咸鱼茄子煲,红烧乳鸽,清蒸桂花鱼,蛋黄卷,鱼香鲜贝
这样搭配应该很不错！我喜欢，价格也差不多。
下面的菜谱供你参考1槟榔排骨锅 1白玉翡翠 1煲仔鱼丸 1叉烧肉 1白云猪手 1鱼腹藏羊肉 1串烧海鲜 1广式春卷
2蛋黄卷 2白灼响螺片 2菊花鱼丸 2东江瓤豆腐 2潮州肉冻 2脆皮鸡
3甘菊猪肚 3菠萝鸡丁 3米茸芋丝虾煲 3干烧鸡翅 3沙拉蛋 3果汁煎肉脯
4海南椰子盅 4陈皮牛肉 4鲜虾毛豆煲 4蚝油凤爪 4蟹盖沙律 4姜丝肉蟹
5姜葱蚬芥蒸鱼云 5蛏溜奇 5鲜鱿鲛鱼茄汁煲 5客家豆腐 5柠汁炸软鸡
6苹果牛肉炖煮 6大良炒鲜奶 6粤式酸辣汤 6茄汁明虾 6酥盐鸡块
7茄子炖鸡汤 7翡翠鸳鸯带 7椰盅海皇 7糖醋咕噜肉
8乳酪蒸虾仁 8海棠冬菇 8油豆腐镶肉 8鲜柠脆虾球
9生炊龙虾 9蚝油牛肉 9香酥凤腿
10生炊麒麟鱼 10椒盐虾 10炸吉利排骨
11鲜竹牛肉 11荔枝虾球
12咸蛋蒸肉饼 12罗汉扒豆腐
13煮芋头鸡肉丸子 13青豆牛肉末
14赛螃蟹
15沙茶牛肉
16素炒腐球
17笑口常开
18油爆鲜贝 19鱼香鲜贝
介绍几款家常菜 ？
第一道家常菜 油激茄子
配料:茄子.番茄.葱.蒜
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.
第二道家常菜 酸辣白菜
配料:葱.干辣椒.白菜若干
调料:油.盐.醋.味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.)
特点:酸辣开胃,增加食欲哦.
第三道家常菜 酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
第五道家常菜：清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！...余下全文>>