万丰美食菜谱大全怎么炒咸菜丝好吃 ？
难度：掌勺(高级) 时间：10分左右
主料
咸菜疙瘩 猪肉
辅料
熟白芝麻 花生油
香油 醋
干红辣椒 葱姜
淀粉 黑胡椒粉
老抽 生抽
肉丝炒咸菜的做法步骤
1. 咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。
2. 猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。
3. 锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。
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步骤
1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；
2.然后切成丝备用；
3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
4.热油锅，下蒜末和辣椒炒香；
5.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
小贴士
咸菜很咸，多泡水，多换水，就能减轻咸味！
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咸菜丝搓洗三遍，把碎的，黑的捡出去丢掉，然后放冷水里泡半小时
趁着泡咸菜丝的时间切葱，蒜，蒜可以多放点，杀菌，味道也好，家里没有蒜了
准备大料和花椒，辣椒粉，
调酱油汁，酱油味极鲜倒碗里，加一碗凉白开
锅里倒一点油，把大料花椒葱蒜炒一下，倒入酱油汁，然后加入辣椒粉，加入白芝麻，倒入一瓶盖白酒，白酒杀菌，味道也香，烧开，晾凉
咸菜丝捞出来再用热水烫三分钟，沥水
把晾凉的酱油汁倒入盆里，拌匀，第二天就很入味了，中间最好多翻拌几次，让颜色味道更均匀一点，非常美味的小咸菜就做好了
济南中心医院炒咸菜丝的做法 ？
炒咸菜丝的做法主料
咸菜
200g
辅料
蒜末
适量
干红辣椒
2个
葱花
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；
2.然后切成丝备用；
3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
4.热油锅，下蒜末和辣椒炒香；
5.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
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前言咸菜虽然不是什么主菜，但却是餐桌上不可缺少的，一天三顿都离不了它呢！今天买了一个咸菜，放点辣椒炒了炒，很下饭哦！
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凉拌咸菜丝的家常做法
主料
芥菜头
500克
步骤
1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）
2.大火烧热锅，放花椒焙糊，倒入油烧出香味，捞出糊花椒，放入芥菜丝翻炒，至断生，不可熟透。
3.吃的时候根据个人口味浇上适量的醋或酱油均可，然后滴上一滴香油。
蒸咸菜丝怎么做好吃，蒸咸菜丝的家常做法 ？
1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。
4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
老北京咸菜丝怎么做 ？
去买咸菜疙瘩（东北叫芥菜疙瘩），然后自己切成丝，用热油炒一下，拌上芝麻粒就成了！
咸菜牛肉丝的做法大全 ？
主料腌制牛肉片100g潮州咸菜75g辅料油适量盐适量姜片3g蒜片2g料酒15g青尖椒件少许
步骤
咸菜炒牛肉的做法步骤11.准备好食材：咸菜斜切成大片，用清水浸泡10分钟除去部分咸味；牛肉片已经预先腌制好。牛肉片的腌制处理请参考：《牛肉腌制》（group.haodou.com/topic-363261.html）的方法进行腌制。
咸菜炒牛肉的做法步骤22.中火，用白锅将咸菜烘干水分，并煸炒至边沿微焦状态，然后盛起备用。
咸菜炒牛肉的做法步骤33.这是煸炒好的咸菜。
咸菜炒牛肉的做法步骤44.重新涮锅，大火烧锅至7分热，下花生油，将姜片、蒜片炒香，再下椒件翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤55.下牛肉炒至肉片有一半面积变色。
咸菜炒牛肉的做法步骤66.下步骤3的咸菜翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤77.溅入料酒，迅速翻炒至收汁，即可出锅。
咸菜炒牛肉的做法步骤88.出锅，稍加整理即成。
小贴士
1、咸菜、腌制牛肉片，已经有味，不用再添加盐调味了。
2、本菜要收汁至干才够“镬气”。
咸菜 家常土豆丝咸菜制作方法 ？
土豆切成丝，然后放入沸腾的水中煮2分钟，然后捞出放入冷水中过一遍在捞到盘子里，加辣焦油丁盐等调料即可