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家常菜谱,美食攻略

电烤箱做披萨的做法 烤箱做披萨最简单做法

怎么用烤箱做披萨,材料和做法 ?

批萨的做法

基本饼皮:
材料: 干哮母5克, 温水200毫升,中筋面粉400克,糖10克,盐4克,软化植物奶油40克.
做法: 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时,整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起.

基本批萨汁:
材料:洋葱2/1个,蒜头1瓣,植物奶油15克,番茄酱40克,水90克,盐2克,黑胡椒2克,牛至叶粉(批萨草)2克,糖15克,
做法:把洋葱,蒜头剁得极碎.炒锅烧热,加奶油炒香葱,蒜末.加入剩余原料炒沸即可.
备注;传统批萨汁是不加糖的.

鸡丝芙蓉批萨:
材料:基本饼皮1份,基本批萨汁1份,鸡胸肉100克.罐头蘑菇50克.①{蛋2个,三色豆(豌豆,玉米,胡萝卜)50克,盐2克,味精2克,黑胡椒2
克}乳酪丝200克.
做法:鸡肉切丝,蘑菇切片,和①搅拌,淋在饼皮上.烤箱预热到210度.放入批萨烤15分钟,取出撒上乳酪丝,继续烤5分钟即可.
备注:如果不喜欢吃鸡肉,可以换牛肉,猪肉代替,味道也很好.批萨的种类及口味很多,万变不离其 中,希望大家发挥想象做出口感更好的批萨.

家庭批萨的做法

(1)原料很简单的,自发粉,油,最好是橄榄油,没有色拉油也行,奶酪,最好是奶酪丝,没有就自己刨好拉:))黄油,牛奶,各种馅料,想放什么就放什么

具体就是,先做面坯,面坯做法:和面的时候要放黄油和鸡蛋(这两样东西先搅拌好)然后放牛奶,面是一边搅拌一边加粉,然后揉成面团以后,就放那边发就好了。

发的时候把各种馅料切成丁,然后面发好以后,就赶成元的面皮,赶好以后,上面刷成油,在刷层辣椒粉,然后放层奶酪,然后放馅料,然后在放层奶酪,这个奶酪最好是切丝的,是一个专业做批萨的师傅告诉俺的,一张九寸的饼要放三两的奶酪丝,应该是150g吧。

对了,烤盘上也要刷层油,这样取的时候才方便

烤的时候用上下火220度,烤个20分钟就ok了。

(2)
材料准备:
1、 Pizza酱
2、洋葱
3、黄油
4、粘cheese,要专用的,否则拉不出丝哦! 这些东西家乐福等大卖场都有。
5、水果
6、自发粉,鸡蛋,牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、盐,味精,胡椒粉~``
9、酸辣汁,橄榄油等

然后,

和面,将少量黄油加热溶化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加哦~! 加牛奶,一边揉一边加,一点一点来。

大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
哈哈,圆圆的象大馒头!!

等面发酵20分钟就发酵了

这期间不要偷懒哦,把水果,洋葱,青椒等等切成小块待用! 呵呵,颜色很PP哦!

在烤盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进盘里,

因为没有圆盘,只能做方形pizza了,5555......

一定要注意中间薄,边缘厚,这样Pizza才有边儿!

虽然是方形的边,有边总比没边好啊~~

接着开始涂抹Pizza酱了,

也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦!``

把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味

蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇,
水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。

哈哈,...........是不是料太丰富了???
自己做可以选择一下再放!!!!

用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上
PS:绞丝器没有的话可以用削土豆丝的撮代替,反正弄成细丝就对了!
要多哦,酱紫才好吃嘛!

要进烤......余下全文>>

怎样用烤箱做披萨(最好是简单一点的做法) ?

披萨
主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克
辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量
披萨的做法
1.除黄油以外,把所有材料混合和成面团
2.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
3.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
4.把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
5.青豆粒玉米粒,胡萝卜放入锅中煮熟,控出水份
6.青红椒用水煮熟,控出水份
7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油,将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
8.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
9.在饼皮上抹上番茄酱
10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11.摆上洋葱块,青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒
12.摆上菠萝块
13.撒上披萨草和罗勒叶
14.撒上剩余的芝士,饼边缘刷上全蛋液
15.烤箱200度预热,中层烤20分钟
烹饪技巧青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒先煮熟,避免披萨熟了,这些没有熟

怎么用烤箱做披萨饼 ?

批萨的做法

基本饼皮:
材料: 干哮母5克, 温水200毫升,
400克,糖10克,盐4克,软化
40克.
做法: 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时,整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起.

基本批萨汁:
材料:洋葱2/1个,蒜头1瓣,
15克,
40克,水90克,盐2克,
2克,牛至叶粉(批萨草)2克,糖15克,
做法:把洋葱,蒜头剁得极碎.炒锅烧热,加奶油炒
,蒜末.加入剩余原料炒沸即可.
备注;传统批萨汁是不加糖的.

鸡丝芙蓉批萨:
材料:基本饼皮1份,基本批萨汁1份,
100克.罐头蘑菇50克.①{蛋2个,三色豆(豌豆,玉米,胡萝卜)50克,盐2克,味精2克,
2
克}乳酪丝200克.
做法:鸡肉切丝,蘑菇切片,和①搅拌,淋在饼皮上.
到210度.放入批萨烤15分钟,取出撒上乳酪丝,继续烤5分钟即可.
备注:如果不喜欢吃鸡肉,可以换牛肉,猪肉代替,味道也很好.批萨的种类及口味很多,万变不离其 中,希望大家发挥想象做出口感更好的批萨.

家庭批萨的做法

(1)原料很简单的,
,油,最好是橄榄油,没有
也行,奶酪,最好是奶酪丝,没有就自己刨好拉:))黄油,牛奶,各种馅料,想放什么就放什么

具体就是,先做面坯,面坯做法:和面的时候要放黄油和鸡蛋(这两样东西先搅拌好)然后放牛奶,面是一边搅拌一边加粉,然后揉成面团以后,就放那边发就好了。

发的时候把各种馅料切成丁,然后面发好以后,就赶成元的
,赶好以后,上面刷成油,在刷层
,然后放层奶酪,然后放馅料,然后在放层奶酪,这个奶酪最好是切丝的,是一个专业做批萨的师傅告诉俺的,一张九寸的饼要放三两的奶酪丝,应该是150g吧。

对了,烤盘上也要刷层油,这样取的时候才方便

烤的时候用上下火220度,烤个20分钟就ok了。

(2)
材料准备:
1、 Pizza酱
2、洋葱
3、黄油
4、粘cheese,要专用的,否则拉不出丝哦! 这些东西家乐福等
都有。
5、水果
6、
,鸡蛋,牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、盐,味精,胡椒粉~``
9、酸辣汁,橄榄油等

然后,

和面,将少量黄油加热溶化,与一个鸡蛋和少量
混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加哦~! 加牛奶,一边揉一边加,一点一点来。

大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
哈哈,圆圆的象大馒头!!

等面发酵20分钟就发酵了

这期间不要偷懒哦,把水果,洋葱,青椒等等切成小块待用! 呵呵,颜色很PP哦!

在烤盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进盘里,

因为没有圆盘,只能做方形pizza了,5555......

一定要注意中间薄,边缘厚,这样Pizza才有边儿!

虽然是方形的边,有边总比没边好啊~~

接着开始涂抹Pizza酱了,

也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦!``

把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味

蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇,
水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。

哈哈,...........是不是料太丰富了???
自己做可以选择一下再放!!!!

用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上
PS:绞丝器没有的话可以用削
的撮代替,反正弄成细丝就对了!
要多哦,酱紫才好吃嘛!

要进烤箱喽~```

到220度,烤20分钟左右,

记得进去之前在pizza上盖一层锡纸,
以免过热把......余下全文>>

的做法,烤箱版披萨怎么做好吃,烤箱版披萨的家常做法 ?

主料
面粉
300g
火腿肠
60g
玉米粒
适量
洋葱
小半个
马苏里拉芝士碎
适量
披萨酱
3勺

2g

辅料
酵母
3g

步骤

1.酵母用温水化开

2.加入面粉里搅成雪花状

3.用手揉成光滑的面团静置发酵

4.发酵到2倍大后再次揉搓排气

5.擀成稍薄的长方形面块,烤盘大小,用叉子叉些小洞

6.抹上披萨酱,撒上芝士,

7.撒火腿玉米粒洋葱,撒上许盐

8.入烤箱下层,200度15分钟

9.烤好后切片

10.拉丝

怎么用烤箱自己做披萨 ?

批萨底:(2个量)

高筋面粉 150g
酵母 1.5g
水 60g
奶粉 4.5g
全蛋 1/3个
盐 1g
糖 4.5g
黄油 7.5g

1.把干性材料放在一起搅匀。
2.慢慢加入水和全蛋,揉成光滑的面团。过程中可摔打面团使其筋度提高,
面团越光滑代表筋度越高。
3.加入黄油,继续揉匀。最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可。
分两份盖保鲜膜放温暖处发酵。大约1小时左右。
4.取出发好的面团,分别擀成圆饼状,厚度大约不到1cm罢,因为还要发酵,太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了。擀平后,用叉子扎孔(为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观)。直接放在将要入炉的烤盘或高温布上。
5.最后发酵40分钟左右,2倍发起即可。

番茄pizza酱:
其实pizza好吃的重点,在于pizza酱。希望大家能耐心慢慢熬煮。若是真的没时间,可用番茄酱代替。提前做好的酱第二天再用味道更好噢,还有如果做出来的水太多,可用玉米淀粉勾一点芡。多做一些也很不错,拿小袋子装好放在冰箱里,下次再用直接拿出来解冻就ok。

1.将蒜头碎,洋葱碎,批萨草,放入锅中炒香。
2.加入切碎的罐头番茄,高汤,月桂叶,黑胡椒粉,盐,糖。小火熬制30分钟稍微收汁即成pizza酱。

最后是批萨馅料了,其实这个是最简单的,培根,香肠,熏肉,鸡丝,牛肉粒,洋葱,青红椒,番茄,白蘑菇,鱿鱼圈,黑橄榄,虾仁,菠萝......随意组合出来都会很好吃,就是记住把水弄干,否则烤出来你的批萨底都是湿的。最后洒上多多的马苏里拉。烤箱预热210度,烤20分钟左右就大功告成!

其实做pizza真得很简单,如果你不想麻烦,用做好的饼底,现成的番茄酱和新鲜的蔬菜水果,就能组合出口干丰富的pizza,不过做的过程是最大的乐趣嘛,饼底虽然是面包的做法,但相当于面包来说几乎不会失败哦~。最多三次,你便可以邀请朋友来品尝你的手艺了,再也不用去批萨店就可以吃到新鲜出炉的美味~

用电烤箱怎么做披萨 ?

材料:
披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)
披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成
其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士
做法:
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团。
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。
4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)。发酵的时间来制作披萨汁。
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀。
6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁。
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。
9.准备主料。
10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上。
11..烤箱预热,250度烤11分钟。
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟。
13.烤好后晾凉即可食用。

披萨的做法,最好是有图的。简单点,用烤箱可以做的。 ?

下载app香哈菜谱pro,里面都有

如何用烤箱做披萨视频 ?

披萨的做法
面团(可做2个长约25cm椭圆形披萨)
原料:高粉200克、低粉80克、水150cc、盐1/4勺、橄榄油1大勺、酵母1小勺
1.将所有原料倒入和面盆,揉到扩展阶段(可以拉出较厚的膜)(水要慢慢加),进行第一次发酵(直到沾了面的手伸面团,戳的洞不会缩即可,30度约60分钟)
2.分成2个面团,揉园,用保鲜膜盖住醒20分钟(图1)
3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形,用叉子扎孔(图2),另一个面团也同样操作
番茄底料
原料:葱头1/2个、番茄罐头1罐、橄榄油1大勺、高汤粉1小勺、胡椒盐适量、砂糖少许、香叶1片、披萨草适量
准备工作:
1.将切碎的葱头,用橄榄油炒一下,放香叶,炒到葱头颜色变成浅褐色
2.放入番茄罐头,连汤一起倒入,放入高汤粉和披萨草,放入少量砂糖(千万别放多),小火炖。期间要搅几次,不要粘锅,一边搅一边用铲子将番茄捣碎。直到汤汁变稠时加胡椒盐即可(约20-25分钟)(图3)*番茄罐头用那种原味的整番茄或碎番茄的,汤千万别扔了,非常入味的。不用另外加水。糖不要加多,只是起到中和番茄的酸味,加多了,整个酱就毁了!披萨草放的量,可以根据个人的口味,我觉得做披萨时放多一些好吃

其它的料:黄椒、青椒、长条茄子、长条小西葫芦 、意大利米肠(圆片)、披萨用芝士适量(菜的种类可任意)
做法:
1.将黄椒、青椒切小块,长条茄子、长条小西葫芦切薄片
2.平底锅热后,倒少许橄榄油,将黄椒、青椒放入稍炒到变软即可
3.将番茄底料涂在面片上(边一圈留2cm左右),再将炒好的黄椒、青椒和生茄子、西葫芦片以及米肠撒在上边

4.再均匀撒上浅黄色芝士条,再撒上杏黄色芝士条(如果没有,用一种也可)
5.放入烤盘上,放进烤箱中,就这样再发酵15分钟
6.预热200度烤箱,烤15-20分钟即可

菜品特色

我个人认为主妇都应该学会烤披萨,真是非常简单又好吃的做法,当然对于做中式面食很强的人来说也许不屑一顾,但对于我这样不太擅长中式点心的人来说,披萨真是很易操作,而且上面放的馅料也完全可随意,可选自己喜欢的菜和肉,也可以用冰箱里剩下的任何东东。
我家平时只2口人吃饭,买来的菜总会剩下一些,再炒同样的菜没什么意思,这时我就会做披萨,有什么菜放什么菜,不失为打扫冰箱剩菜的好方法!
而我更建议的是平时有时间时多做出一些番茄酱(做法详见下),可以冷冻起来,吃的时候拿出解冻即可,可以当披萨底料,也可以拌意大利面、拌米饭吃,一般可冷冻3-4周,非常方便。用这个番茄底料,其它的菜可随意,放自己喜欢的就行。我这次放的是冰箱里剩下的菜;青椒、黄椒、长茄子、长西葫芦和意大利米肠,一共烤了2个。

在家用烤箱怎么做披萨 ?

烤箱怎么做披萨
材料糙米饭 适量,火腿 一片,义大利面酱 少量,豌豆 少量,起司粉 少量,黑胡椒粒 少量
做法
1、半碗的糙米饭放到保鲜膜上压扁
2、然后用小碗盖出一个圆圆的形状。再放到锅子里面干煎,煎到表面有点微焦即可
3、在我们煎好的饭上面涂上一层义大利面酱
4、把火腿放上去,在放上四季豆,都铺好之后在上面洒上一点起司粉
5、洒上黑胡椒放进小烤箱里面烤7分钟

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