万丰美食菜谱大全蛋花疙瘩汤的做法，蛋花疙瘩汤怎么做好吃，蛋花 ？
前言小时候的最爱，以前是妈妈做给我吃的，特好吃，今天自己动手
槐花鸡蛋疙瘩汤的做法，槐花鸡蛋疙瘩汤怎么做 ？
主料槐花 辅料鸡蛋面粉
步骤
槐花鸡蛋疙瘩汤的做法步骤11.将槐花用清水洗净。
2.锅中放入适量水。
3.取适量面粉搅成糊状。
4.水开后，将面糊倒入水中，一边倒一边搅，搅成自己喜欢大小的疙瘩。
5.用勺子不停地搅5分钟。
槐花鸡蛋疙瘩汤的做法步骤66.一个鸡蛋打碎均匀的撒在锅里，放入槐花，半分钟关火。
怎么做疙瘩汤？详细 ？
疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋
用料处理：
面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。
做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
疙瘩汤
主料：面粉、葱、蒜、青菜（可以用西红柿，白菜，酸菜，油菜等，只要是你喜欢吃或者家里正好具备的）、鸡蛋或肉（也可以不放，纯素）
制作：
面粉加水做成面疙瘩，这一步很重要，面粉放进一个小碗里，水要一点点放，用筷子不停地搅拌，做成疙瘩，可不是面块块呀。
青菜如白菜、酸菜切丝，油菜、小白菜切段，西红柿切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成末。
鸡蛋要打散，肉切成丝。
锅上火放油加热，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的青菜，（如果是肉的，就放肉丝，再放青菜S），翻炒一下。再加入蒜丁炒。接着放入酱油（酱油多少关系到成品的颜色深浅，也可以不放酱油），放入适量的水。大火煮开后加入面疙瘩，放进面疙瘩要搅拌以防粘锅，再煮开后，转小火，如果是鸡蛋的就放入蛋花。注意，要用筷子向同一方向搅拌，再煮一下加入适量盐，味精就行了。
做法：
烧开油，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦！
打字不易，如满意，望采纳。
疙瘩汤怎么做好吃，萝卜疙瘩汤的家常做法 ？
主料
青萝卜
1/2根
小麦面粉
2汤勺
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.萝卜搽成丝备用。
2.面粉中加入鸡蛋清
3.将面粉搅拌成均匀的小颗粒
4.锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香
5.放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点
6.加入适量的开水
7.水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿
8.煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃
9.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花
10.蛋黄倒入后煮片刻即可起锅
鸡蛋虾仁疙瘩汤的做法，鸡蛋虾仁疙瘩汤怎么做 ？
用料
主料
面粉100g
调料
鸡蛋
1个
虾仁
20g
黄瓜
10g
鸡蛋虾仁疙瘩汤的做法
1.锅中加水，在加入牛肉汤，味道更香。
烧开
2.鸡蛋搅匀加一点水。
一半到入面粉中，搅拌。
另一半待用。
3.搅拌好的面疙瘩，倒入锅中。
加入黄瓜，虾仁
4.最后把剩下的鸡蛋倒入锅中，变成蛋花。
5.香浓美味的疙瘩汤就做好了~
疙瘩汤怎么做？ ？
我也喜欢清淡的。我做疙瘩汤都不喜欢放油的。教给你啊：
1、小盆儿里放适量的面粉，要慢慢的少量的往里面洒水，一边洒水一边搅动面粉。这样弄出来的疙瘩细细小小的，入口即化，口感一级棒。面粉也不需要全部都成了疙瘩，留一点散粉，面汤会比较凝。
2、准备少许姜末，香葱，土豆丁。如果你想吃肉就切一点细细的肉丝用淀粉码一下。不介意鸡蛋的腥味就准备一个鸡蛋，加一点点水打散。
3、锅里烧开水，放进去肉丝、姜末、土豆丁。开锅以后慢慢撒入面疙瘩，注意不要太快，会粘到一起成了大疙瘩。。。
4、慢慢搅拌，放入适量盐、鸡精调味，因为疙瘩很细，开锅基本就熟了。开锅以后转着圈倒入打散的鸡蛋液，再煮个一分半钟就可以关火了。
5、然后撒一揣香葱末，喜欢的话还可以加一滴香油。
就是这么简单。一点也不油腻，滑溜溜的。
里面的土豆丁非常香。
怎样做疙瘩汤好吃窍门 ？
方法/步骤
1
疙瘩的做法多种多样，总体分为两类，一种是面糊法，清爽不乱汤，另一种是干粉筛面法，每个疙瘩表面都有干粉，成品是黏稠厚重的。
2
今天先做我喜欢的面糊法：
窍门：在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，做出的疙瘩爽滑利落。
3
剩下的蛋黄不会浪费，最后还要打蛋花。加入清水，把面糊和成慢流动状态。
4
面糊需要静置15分钟。醒面的时候准备配菜，洗净、切好。
5
炒锅加入少量油，爆香葱花，可以先炒一点番茄酱，味浓汤美。放入番茄煸炒，加入生抽和食盐。
6
加入清水煮开。
7
窍门来啦！用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。
8
把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊会自动流入汤锅，疙瘩口感软嫩；如果是稠面糊要用小勺压一下，帮助面糊落入汤锅，这样的疙瘩爽滑筋道。
9
面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅，颗粒分明，爽滑又筋道。
10
把面糊剩余的蛋黄再加入一个鸡蛋，打散撒在热汤表面。撒一把绿叶菜，漂亮又营养，可以是香菜、香葱、小油菜，我喜欢蒿子秆。
11
好啦！美美的享用吧，配上窝头和酱牛肉，窝头里面有南瓜和红枣，配餐疙瘩汤真的很好吃。
12
有粗粮、有细粮、有鸡蛋、有牛肉，还有3种蔬菜
疙瘩汤的面疙瘩怎么做 ？
疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、番茄、鸡蛋就足够了。面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不要像我第一次做的时候非把疙瘩做成了面块块呀。把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小的水。一滴一滴地滴碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。番茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。鸡蛋要打散了。一切准备就绪了，现在就可以开始了。
首先要把油烧开，然后放入葱花，炒出香味就放刚才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以防粘锅哦！
面疙瘩汤家常做法，正宗面疙瘩汤怎么做 ？
家常面疙瘩汤的做法
1.
土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）
2.
胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散
3.
因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。）
4.
加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右
5.
等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用
6.
汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟
7.
倒入面疙瘩，用筷子拨散
8.
面疙瘩煮熟后，倒入蛋液
9.
蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎
10.
搅拌均匀
11.
晚餐
怎么做疙瘩汤 ？
鸡蛋拌疙瘩 原料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。 1.加适量水，起锅上火。 2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。 3.鸡蛋打散备用， 4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。这就是美味可口的——鸡蛋拌疙瘩！
西红柿疙瘩汤
主料：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 辅料： 1、面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面 西红柿疙瘩汤
疙瘩。 2、鸡蛋打散备用。 3、清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。 4、放入打散的蛋液，筷子搅动几下。 5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
白萝卜疙瘩汤
【准备时间】8分钟 【烹饪时间】15分钟 【特色】 什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。 【用料】 面粉 200g 疙瘩汤
白萝卜 1/2根（约200g） 紫菜 50g 青菜 少许 盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 【做法】 1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。 4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。 【小贴士】 1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。 2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。 3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
蛤蜊疙瘩汤
主料：蛤蜊 蛤蜊疙瘩汤
500克 辅料：小麦面粉250克 番茄200克 鸡蛋150克 调料：香菜8克 木耳(干)5克 大葱5克 姜4克 盐3克 胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩汤的制作方法： 1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。 2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。 3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。 食疗作用：中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸； 能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 菜谱营养： 1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点； 2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降； 3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
粗粮疙瘩汤
疙瘩汤配料及做法(9张)主料：玉米面、白面、莜面各适量。 辅料：盐、辣椒油、醋等。 制作方法：炒锅放油，放入干辣椒煸香，再放入扁豆丁、茄子条、西红柿块、黄酒一起翻炒，加盐、鸡精调味。 准备白面，玉米面，莜面各适量 加适量水，揉成小疙瘩 锅中倒水烧开，倒入面疙瘩煮......余下全文>>