万丰美食菜谱大全的做法，虾米疙瘩汤怎么做好吃，虾米疙瘩汤的家常做法 ？
用料
盐
白菜
葱
面
鸡蛋
虾米
虾皮疙瘩汤的做法
葱花炒香 炝锅炒白菜 放入虾皮炒香 加清汤
清汤开了放面疙瘩 飞鸡蛋 加点盐
小贴士
面疙瘩用鸡蛋做 面粉里放入混好的鸡蛋成面疙瘩就好啦！
茼蒿海米疙瘩汤的做法 ？
先把茼蒿洗干净晾干，锅烧干后倒入油，然后倒入开水，把海米和茼蒿放在里面烧，再把疙瘩舀到里面，等烧开后用文火把它养一会儿，然后夹开看中间熟了没有，再加入盐调味，最后少加点味精就好了。
疙瘩汤（技巧版）的做法，疙瘩汤（技巧版）怎么做 ？
步骤
1.我做的量小，比例按照上面的配方就可以
2.准备小料
3.鸡蛋，盐，水，面粉，打成面糊
4.清亮的疙瘩汤一定要两个锅分开，即成品汤一锅，疙瘩煮制一锅，成品汤：少油葱花爆香，加入开水烧开，下入盐，味精，鸡精，香油，下入配菜，开锅关火待用
疙瘩汤怎么做好吃，东北疙瘩汤的家常做法 ？
东北疙瘩汤的做法步骤
1. 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2. 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3. 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
疙瘩汤怎么做？ ？
疙瘩汤
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩汤的家常做法
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
疙瘩汤有荤有素，都很好吃。
先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
蔬菜疙瘩汤
材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许
做法：
1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。
特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。
疙瘩汤的做法。
西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多......余下全文>>
蛏子疙瘩汤怎么做 ？
用料
蛏子 少量
海米 少量
面粉 大半碗
青菜 三棵
香菜，葱，姜 适量
水 适量（可用蛏子汤代替）
鸡蛋 1个
盐 适量
味极鲜 适量
香油 适量
步骤 1
清水加盐，蛏子静置吐沙。
步骤 2
蛏子煮熟（蛏子汤白，鲜，可撇去浮沫后留着备用）。 剥好的蛏子肉，鲜嫩。
步骤 3
煮蛏子过程中，准备好葱、姜、香菜。分别切成末。 葱姜爆锅。
步骤 4
加入适量味极鲜，稍微翻炒，加水加盐，煮开。
步骤 5
烧水过程中和好面。（最好用的办法就是自来水调成一滴一滴的，边滴边搅拌，不可结块。我的稍微水多点）
步骤 6
开水中加入鸡蛋，搅匀。 将面边加入边搅拌，再分别加入海米，青菜，蛏子。加热至沸腾后小火焖1-2分钟（视面疙瘩大小）
步骤 7
盆底香菜、葱叶做底。加入锅内的疙瘩汤。 滴1-2滴香油。大功告成！好鲜美！
疙瘩汤怎么做最好喝？ ？
材料:面粉100克,西红柿1个,鸡蛋2个 调料:葱花,盐,味精,香油各少许. 做法:1)西红柿洗净,切小块:鸡蛋打到碗里,放少许盐,搅拌成鸡蛋液待用. 2)把炒锅烧热,放少许植物油,用葱花炝锅,加入西红柿块翻炒几下,加适量清水,烧开. 3)面粉放在大碗里,水龙头的水开到最小,边加水边顺着一个方向搅拌,把面粉拌成小疙瘩陆续拨入锅里,然后把鸡蛋液徐徐倒入锅中,搅拌均匀,烧开,加入盐,味精,见疙瘩已熟,调好口味,淋上香油即可. (可以根据自己的口味,自行加各种原料,比如青菜,海米,肉丝等,做成各种口味的疙瘩汤)
东北疙瘩汤的介绍 ？
东北疙瘩汤是一道菜品，主料为蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等。