酿香菇怎么做好吃,肉馅酿香菇的家常做法 ?
食材用料
泡发香菇10朵
肉150克
胡萝卜1片相克食物
蚝油1勺
生抽半勺
淀粉半勺
盐1小勺
鸡精半小勺
蛋清1个
水小半碗
油适量
酿香菇的做法
1.香菇放水里泡1小时,洗净备用。肉洗净去皮
2.香菇剪下蒂
3.肉剁沫,剪下的香菇蒂切沫放进肉沫里
4.加入蚝油、生抽、淀粉、鸡精、盐,打入一个蛋清
5.抓匀备用
6.胡萝卜片切成碎沫
7.小锅底放适量的油(不用开火哦)
8.肉沫酿香菇上,撒点胡萝卜沫
9.盖上盖小火先焖五分钟
10.加入小半碗水再焖十分钟即可起锅
11.焖好的香菇摆盘内,把锅内的汤汁浇上面
12.很香
用手机看这道菜做法
小贴士
小火慢焖能完整的挥发出香菇的气味。个人喜欢干香菇,干香菇比新鲜香菇香。
酿香菇怎么做好吃? ?
酿香菇 1:在肉末里加入少许盐,生粉,水拌匀起胶 2:洗净的香菇去蒂 3:把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中,按照自己的口味再次加入盐,拌匀 4:取一撮肉末填满香菇,稍稍用力压一下,以免煮的时候分散 5:锅热油,把香菇肉朝下,入锅中火煎2分钟,肉色焦黄即可 6:把蒜末,香菜梗入锅爆香 7:加水,蚝油,酱鸡汁,煎好的香菇肉中火焖20分钟 香菇炒鸡蛋 材料:鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱 做法: 1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了 2、鸡蛋打散 3、锅内加油烧热后,倒入鸡蛋,用筷子把鸡蛋炒碎,盛出备用 4、锅内重新加少许油,加入彩椒、葱末炒出香味 5、加入香菇 6、香菇变软以后,加盐调味 7、最后加入鸡蛋,炒匀即可
清蒸酿香菇的做法,清蒸酿香菇怎么做好吃,清蒸 ?
材料
平菇 大白菜 西芹 胡萝卜 午餐肉 老姜
做法
1:平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开
2:大白菜洗净 中间切开 竖向切条
3:西芹洗净切段
4:胡萝卜切片(随意切)
5:午餐肉切片
6:煮锅放水烧开 放入姜 平菇中火煮10分钟 放入白菜煮10分钟 放入西芹 胡萝卜 午餐肉 盐再煮5分钟即可
肉馅酿香菇的做法,肉馅酿香菇怎么做好吃,肉馅 ?
香菇酿的做法
材料
香菇100G,猪肉300g,胡萝卜1根,香菜少许
做法
1.香菇泡发
2.肉剁碎
3.加上胡萝卜,继续剁,需要半小时左右
4.把肉馅酿入香菇
5.上锅蒸十分钟左右
6.撒上香菜即可
香菇酿肉家常做法怎么做好吃 ?
香菇酿肉的做法步骤
1
香菇用盐水浸泡一会
2
肉糜中放盐和葱花,拌匀
3
香菇洗净后去蒂
4
香菇蒂剁碎后放肉糜中,拌匀
5
将调好味的肉馅填入香菇内
6
上锅蒸
7
蒸好后撒上葱花即可
各种酿,怎么酿都好吃食谱的做法大全 ?
步骤
1.首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。
2.准备好猪肉泥,倒入豆腐、香菇,加少许盐,倒入适量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入姜、葱,搅拌均匀,再放入生粉拌匀。
3.锅中倒入清水,加入鸡蛋煮熟,捞出,入凉水,再将鸡蛋去壳,切成两半,去掉蛋黄后,填满肉馅儿。
4.锅中放入清水,将鸡蛋隔水蒸十分钟,取出。
5.锅中倒入清水,加一勺盐,下入胡萝卜片,焯熟,捞出,摆入盘中,再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上,就大功告成啦!
最简单的香菇酿蛋怎么做 ?
食材用料:
香菇8朵相克食物
鹌鹑蛋8个相克食物
小青菜适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
菜谱做法:
1.先将香菇泡软,清洗干净,去根蒂摆入盘中。
2.将鹌鹑蛋放香菇上面,上锅蒸十分钟。
3.小青菜清洗干净,切去部分叶子。
4.放入开水锅焯熟捞出。
5.将菜铺在盘子的四周。
6.下面要调汁了,把蒸香菇的水倒入锅中,加盐鸡精用生粉勾芡。
7.青菜上面摆上蒸好的香菇,淋上勾好的芡汁即成。
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菜谱小贴士:
香菇要选大一点的,才能装得下鹌鹑蛋。
王小丫回家吃饭的香菇酿肉做法 ?
回家吃饭小丫
肉馅酿蘑菇
材料:口蘑 肉馅 鸡蛋 大葱 蓝莓 酱油 黑芝麻 白芝麻 椒粉 白糖
做法:
1.蘑菇腿切小丁,拌在肉馅里,再加些白糖(更鲜美)剁碎;
2.肉馅加酱油、鸡蛋清、黑芝麻、白芝麻、胡椒粉搅匀;
3.将肉馅酿入蘑菇里,并高出蘑菇口一部分;
4.锅里倒入油烧热,放入酿好的蘑菇小火炸;
5.如果油温过高,可加入葱段降油温,而且葱香四溢;
6.用蓝莓作点缀,既美观又压油腻。
红烧鲜虾酿香菇的做法,红烧鲜虾酿香菇怎么做 ?
1.香菇洗净剪去根茎。
2.鸡脯肉洗净剁成肉糜
3.基围虾剥去皮抽去虾肠,洗净剁成糜。
4.然后把剁好的鸡茸和虾茸放在碗内加入剁碎的姜末和葱末
5.放入适量胡椒粉。
6.放入少许盐。
7.加入少许淀粉
8.最后加入一个蛋清搅拌均匀。记住要朝着一个方向搅拌,这样可以上劲。
9.把搅好的鸡虾馅用小勺逐个抹入香菇内。
10.锅置火上加入水烧开,把酿好肉馅的香菇放入盘中再置笼中大火蒸制5分钟。取出待用。
11.另起锅,加入色拉油。油温8成热时放入切好的姜丝、葱花、蒜片炸香。并放入约10毫升料酒。
12.接着放入约10毫升特级生抽王。
13.再放入少许白糖。
14.把汤汁搅拌均匀后放入香菇略炖。
15.放入香菇炖约2至3分钟,加入勾兑好的水淀粉勾芡后即可出锅。16.把生菜洗净铺衬于盘底,把香菇盛在生菜上即可。
做法,香菇酿肉丸怎么做好吃,香菇酿肉丸的家常做法 ?
香菇酿肉丸的做法步骤
1
香菇发泡好备用
2
肉馅加虾仁、料酒、盐、花椒粉、少许糖调到你喜欢的口味,放冰箱冷藏入味10分钟
3
将肉馅做成丸子型放在香菇上,再放上一枚枸杞装饰
4
开水上锅蒸7分钟
5
将盘中蒸出的汁回锅加淀粉勾芡淋在香菇上,间放西兰花装饰即成。